nikdy nezklame … musím každý rok udělat nové červené chilli.
je to jen moje nikdy nekončící hledání toho nejlepšího. Nebo pro něco nového. Nebo vyřešit svou nudu. (číst: šílenství.) Moje paleta je zřídka spokojena. V podstatě jsem obrovská bolest.
tak!
Jedná se prakticky o dvoudenní recept na chilli. Nemusí to být, ale chlapče … bude to zatraceně dobře chutnat, když to tak dlouho vytáhneš. Také dobré si uvědomit: váš dům bude cítit ahhh.mayzing.
jsem si uvědomil včera, když jsem vešel do dveří a chili bylo vaření (moje druhá várka, jen náznak posedlí), že jsem přesně věděl, co to vonělo: domů. Moje máma je super tradiční o její chilli, takže je jen na nejchladnější(nejchladnější?) dnů, kdy padne první sníh, když nonstop prší nebo když je jeden z posledních zimních dnů. Vůně polévky naplnila celý dům a když jsem včera v noci vdechl, vše, co jsem mohl vzít, byly roky zimních vzpomínek. To se mi líbí.
nejsem tak tradiční o mém chili, dělat to, kdykoli to sakra toužím. Je to jedna „polévka“, kterou můj manžel skutečně považuje za plné jídlo, necítí potřebu přidávat další kuře nebo steak na boku. Je to super snadné a je to jedna z mála věcí na bázi rajčat, které převrátím.
samozřejmě, že jsem se jen otočit přes to s hromadou polevy asi deset mil vysoko. Nabij to, zlato. Chci hranolky, jogurt, jarní cibulku, pažitku, tuny koriandru (posuďte mě), strouhaný sýr, avokádo, nakrájenou červenou cibuli a cokoli mezi tím. Dávám přednost nejtrashiest chilis. Chilli, které je tak zničené zálivkami, že ani nevidíte polévku.
chilli, které je uraženo polévkovými ozdobami.
chilli, které má celé mé jméno, Chcete-li.
Tento recept, stejně jako mnoho jiných variací z mých oblíbených, zavolejte na jednu konkrétní věc, a to je vaše nálada. Na takové chili musíte mít náladu. Nechápejte mě špatně-chutná skvěle. Ale asi bys mohl dát vepřové na botu a já bych to snědl. (fuj ne.) Jediná věc, která mírně chybí, je textura, kterou získáte z opečeného mletého hovězího nebo krůtího masa. Víš, co říkám? Jen musíte být připraveni na vaše vytažené vepřové chilli. Trochu to vynahradíme přidáním papriky po dokončení vepřového masa, protože nikdy nezměknou, jako by se smažily v hrnci. Ale. Buďte připraveni.
Pokud jste někdo, kdo bere trestný čin, aby se fazole v chilli, doporučuji dostat o něco větší, vepřová plec a házet do nějaké extra zeleninou pro větší šmrnc. Jako papriky, zelené věci, cokoliv chcete.
to … bych nebyl já. Jen bych přidal další žetony.
Crockpot Vepřové Chilli
Opustit Recenzi “
Složení
- 1 (2.5) libra vepřová plec
- , 2 polévkové lžíce hnědého cukru
- , 1 lžička soli
- , 1 lžička pepř
- , 1 lžička cibule prášek
- 8 uncí piva
- , 2 stroužky česneku, mleté
- 1 šalotku, na kostičky nakrájené
- 1/2 červené papriky, nakrájené
- 1/2 zelená paprika, nasekané
- 1 (28 unce) může rajčatový protlak
- 1 (28 unce) může drcená rajčata
- 2 (14 unce) plechovky fazole, vyčerpaný a opláchnout
- 1/4 šálku rajčatové pasty
- 4 polévkové lžíce chilli powder
- 2 1/2 polévkové lžíce mletého římského kmínu
- 1 lžíce chitpole chilli
- 1 lžíce uzené papriky
- 1/4 lžička rozdrtil paprika vločky
pro servírování:
- zakysaná smetana nebo řecký jogurt
- strouhaný sýr
- nakrájené zelené cibulky nebo pažitky
- čerstvé lístky koriandru
- tortilla chips
Návod k použití
-
Sezóna vepřová plec s cukrem, solí, pepřem a cibule prášek. Vložte vepřové maso do crockpot a přidejte pivo. Vaříme na nízké po dobu 8 až 10 hodin (jako dělat to přes noc), pak skartovat vepřové maso s vidlemi nebo kuchyňské kleště, odstraní všechny kosti (a velké kusy tuku, pokud je to žádoucí.)
-
Přidat česnek, šalotku, papriky, rajčata pyré, drcená rajčata, fazole, rajčatový protlak a zbývající koření. Dobře promíchejte, abyste rovnoměrně rozložili ingredience. Zakryjte crockpot a vařte na nízké úrovni po dobu nejméně 4 hodin, ale až dalších 8. Pokud jste doma, ochutnejte chilli v polovině a v případě potřeby přidejte další koření, sůl a pepř. To je normální-každý má rád své chilli trochu jinak! Před podáváním znovu ochutnejte.
-
Podáváme se zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem, sýrem, zelené cibulky, koriandr a tortilla chipsy. To krásně zamrzne!
Výživa
Udělali jste tento recept?
nezapomeňte sledovat @howsweeteats na instagram a tag #howsweeteats. Můžete také poslat fotografii svého receptu na naši stránku facebook.
moc si vás vážím!
mám rád trochu chilli se svým sýrem. Co na to říct?