Crispiest Smažené Kuře

Tento obchod byl kompenzován Kolektivní Předsudky, Inc. a jeho inzerent. Všechny názory jsou jen moje. #CrispyCreations #CollectiveBias # CrispiestChicken

Love podmáslí smažené kuře, ale nikdy nemůže dostat to správně? Vždy skončí s nevýrazným, suchým a mokrým nepořádkem? Už ne! Postupujte podle mých tipů a budete mít nejchudší, nejšťavnatější kuře vůbec!

kdo nemá rád dokonale kořeněné, křupavé smažené kuře?

milujeme to natolik, že jedna z prvních věcí, které jsme se zeptali našich nových sousedů, bylo, kde získat nejlepší smažené kuře ve městě! Takže to byla jen otázka času, než jsem se rozhodl, že musím zvládnout dělat to doma.

jsem si jistý, že někteří z vás přemýšlejí: proč se tato Brazilská dívka pokouší pohrávat si s celoamerickou klasikou?

pravda je, že každá země má verzi smaženého kuřete. Máme náš milovaný Frango Passarinho v Brazílii, Korejci mají své sladké a pikantní verzi, Filipínci mají Adobo smažené kuře, a tak dále!

to znamená, že moje Smažená kuřecí láska není něco nového. Nicméně, moje posedlost tím začala poté, co jsem se přestěhoval do Ameriky.

A zatímco já jsem stále pracuje můj způsob, jak jíst přes všechny regionální smažené kuře v zemi, jsem hrdý na to, říci, Brazilská dívka se naučil, jak udělat zatraceně dobrou domácí podmáslí smažené kuře!

Můj Americký manžel to miluje a moje americké batole je posedlé. A to, přátelé, Je to, jak víte, že jste zvládli jídlo!

Přísady pro Podmáslí Smažené Kuře

Zde je vše, co budete potřebovat, aby se tento recept:

• Paprika
• Oregano
• Garlic Powder
• Onion Powder
• Cayenne
• Salt
• Pepper
• Buttermilk
• Chicken – You can use a whole chicken or a mix of your favorite parts (drumsticks, wings, thighs and/or breasts).
• Mouka
• Argo® Kukuřičný Škrob
• Sůl
• Paprika
• Olej na smažení

(ne) tajná přísada pro dokonalé smažené kuře

Kukuřičný škrob. Vážně, pokud nepoužíváte kukuřičný škrob Argo®, zanecháváte na stole hodně křupavosti!

Moje Smažená kuřecí hra se úplně změnila, jakmile jsem ji začal používat. Dělám poměr kukuřičného škrobu Argo® 50/50 k univerzální mouce, ale můžete jít také na kukuřičný škrob, zvláště pokud chcete vyrobit smažené kuře bez lepku!

moje značka volby? Argo® Kukuřičný Škrob. Jsou přední značkou kukuřičného škrobu s více než 100 lety kvality a důvěry po více generací. To prostě nemůžeš porazit!

Argo® Kukuřičný Škrob není jen musí mít, pokud jste po #CrispiestChicken, ale je také skvělý jako zahušťovadlo pro omáčky, polévky a se hýbat-hranolky!

Jak Udělat Crispiest Podmáslí Smažené Kuře

Tvorba lahodné podmáslí smažené kuře nemusí být zastrašující!

a nepotřebujete ani fritézu. Ani jeden nevlastním, protože je považuji za velké a těžko se čistí. Dobrá holandská trouba s těžkým dnem nebo litinová pánev jsou skvělé při udržování tepla a udržování správné teploty!

Ale pojďme na detaily o tom, jak udělat křupavé, chutné kuře, které je smažené golden-hnědé dokonalosti.

• 

• 

• 

• 

1. Start by mixing all the spices together. We will use that for both the brine and the coating! Mix half of it with the buttermilk, whisking to combine. Poté přidejte kuřecí kousky a ujistěte se, že jsou všechny ponořeny! Velkoryse osolte solí a pepřem. Chlazte alespoň jednu hodinu nebo přes noc.
2. mouku smíchejte s kukuřičným škrobem a zbývající směsí koření. Dochutíme solí a pepřem. Práce s jednoho kusu najednou, umístěte kuře v povlaku mix, stisknutím povlak na všech stranách tvořit velké shluky povlak, každý kus. Jemně protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku a vložte do horkého oleje.
3. tepelný olej na 350 stupňů F. Smažte kuře, 3 kusy najednou, až do zlatohnědé a vařené na vnitřní teplotu 165 stupňů F, asi 8 minut na stranu.
4. smažené kuře vyjměte do drátěného stojanu na plechu.

pár věcí, které mít na paměti, pokud chcete dokonalé smažené kuře:

• nezačínejte chov kuřecí maso rovnou z lednice, nebo olej teplota klesne příliš nízko. Před nanášením a smažením doporučuji počkat asi 30 minut při pokojové teplotě.
• pro nejlepší chuť nechte solanku alespoň jednu hodinu. 4 až 24 hodin jsou ještě lepší!
• nezapomeňte sezóně oba nálevu a povlak mix! Nemůžu to dostatečně zdůraznit! Sůl a pepř jsou zde vaši nejlepší přátelé! Nikdo nemá rád nevýrazné smažené kuře.
• Při lakování kuře, ujistěte se, že opravdu použijte své ruce k balení mouky mix do každé části kuřete, vytváří skalnatý bitů, které budou smažit super křupavé a chutné (oproti povlak, který spadne)!
• při třepání přebytku buďte jemní, abyste neztratili příliš mnoho! Koneckonců, jsme po té dokonale křupavé kůře.
• jaký druh oleje použít? Použijte olej s vysokým bodem kouře. Doporučuji také použít teploměr na hluboké smažení, abyste zajistili stálou teplotu 350 stupňů F. pokud je olej příliš horký, riskujete, že kuře bude venku příliš tmavé, zatímco je uvnitř syrové. Příliš nízká a kuře bude trvat příliš dlouho vařit, takže chléb mastný!
• nepřeplňujte pánev, nebo snížíte teplotu oleje.
• Vypusťte kuře na mřížce nastavit přes plech, místo přes papírové ručníky. Když položíte Smažené jídlo na papírové ručníky, abyste absorbovali přebytečný olej, skončí sedět na mastném, zapařeném papírovém ručníku. A nechceme páru nikde poblíž našeho křupavého kuřete, že ne? Nejlepší je tedy udržet ji zavěšenou na drátěném stojanu, aby přebytečný olej odkapával a současně nechal páru uniknout. Tímto způsobem zajistíme, aby žádná pára nepřicházela do styku s kůrou s tak tvrdou výrobou!

Jak dlouho trvá, než se smažit kuře?

to bude záviset na teplotě oleje a částech kuřecího masa, které smažíte.

máte-Li udržet stabilní teplotu kolem 350 stupňů F, křídla bude trvat asi 10 minut, které mají být vařené, dokud dozlatova a jejich nejtlustší části rejstříky 165 stupňů F, zatímco věci, nohy a prsa bude trvat 12-15 minut.

Mohu zmrazit podmáslí smažené kuře?

Ano. Ujistěte se, že všechny kusy jsou zcela ochlazeny a poté zmrazeny až 3 měsíce.

Chcete-li rozmrazit, nechte je rozmrazit v chladničce přes noc.

jak ohřát smažené kuře

žádné mikrovlnné trouby, prosím! Pokud nemáte chuť na mokré smažené kuře. Fuj!

i když nebudete moci znovu vytvořit dokonalou jen smaženou kůru, bude vaše nejlepší volba ohřívat kuře v troubě.

Nechte své zbytky smažené kuřecí maso odpočinout při pokojové teplotě po dobu 30 minut, zatímco vy předehřejte troubu na 400 stupňů F. Potom, položte kuře na plech a ohřívání až horké, asi 15-20 minut.

Hledá další kuřecí recepty?

• Guava BBQ Vytáhl Kuře
• Kuřecí Stehna s Kukuřicí
• Kešu Kuře
• Pomalý Hrnec Kuřecí Mango Curry
• Kuřecí a Chorizo Enchiladas
• Brazilský Paprika Kuřecí Guláš
• Krémová Kuřecí s Jablky