cremă cremoasă, aromată și rapidă, crema de fructe este un desert Indian care este foarte ușor de făcut și nu are nevoie de ingrediente fanteziste. Faceți-o pentru ocazii speciale, petreceri sau doar așa.
iată câteva rețete indiene de desert, pe care le puteți servi după brunch – ul dvs. de weekend-cremă de fructe, Tort de scorțișoară de mere, cizmar de căpșuni, coacere de fructe condimentate la cald, budincă de Mango chia și tort de mousse de Mango.
Salt la:
- ce este crema de fructe?
- ingrediente
- cum se face crema de fructe?
- Întrebări frecvente
- variații
- sugestii de servire
- sugestii de stocare
- Sfaturi Pro de Neha
- carte de rețetă
ce este crema de fructe?
ușor dulce, delicios și încărcat cu bunătatea fructelor, crema de fructe este ceva ce poți face pentru deserturile tale de zi cu zi. Dacă îți place ceva cremos și simplu și vrei acea mușcătură din fructe exotice proaspete, atunci această salată de fructe indiene cu sos de cremă este felul tău de mâncare.
crema se face în mod tradițional folosind gălbenușuri de ou, smântână și lapte, dar aici facem o versiune fără ouă folosind pulberea de cremă.
îmi place acest desert în principal pentru că îl puteți încărca cu câte fructe doriți. De asemenea, dacă faceți acest desert, optați pentru fructe de sezon.
puteți face pulberea de cremă acasă sau o puteți folosi pe cea cumpărată din magazin. Dacă aveți timp pe mâini, folosiți-l pe cel de casă, deoarece are cel mai bun gust. Îl fac acasă și îl păstrez astfel încât să fie întotdeauna la îndemână ori de câte ori vreau să fac acest desert delicios.
bucuria reală de a mânca acest desert răcit este după un prânz de vară, când burtica ta este plină de toată mâncarea delicioasă și ai nevoie doar de un desert ușor pentru a încheia masa perfectă.
această rețetă de cremă indiană este:
- Yummy
- Light
- personalizabil
- ușor de făcut
- încărcat cu fructe
- Apt pentru un desert de vară
ingrediente
lapte – folosiți întotdeauna lapte integral pentru a face acest desert delicios. Îi conferă o textură cremoasă, ceea ce îl face și mai yummier.
pulbere de cremă – fac întotdeauna pulbere de cremă acasă și o păstrez pentru utilizare ulterioară. Dar dacă aveți timp scurt, puteți folosi chiar și cele cumpărate din magazin. Dacă mergeți pentru unul cumpărat de la magazin, încercați să-i luați pe Brown și Polson. Am încercat multe mărci diferite și am găsit-o pe aceasta cea mai bună.
zahăr-zahărul poate fi ajustat în funcție de gustul și preferințele dvs. Îmi place ca al meu să fie mai puțin dulce, dar puteți crește întotdeauna cantitatea de zahăr. De asemenea, puteți încerca să utilizați jaggery în locul zahărului. Uneori curdles lapte deși astfel încât să fie foarte atent. Adăugați-l numai după ce laptele este cald.
fructe – puteți adăuga orice fructe în această cremă, în funcție de sezon. Îmi place să adaug fructe de sezon, deoarece are cel mai bun gust. Am folosit mere, Mango, rodie, căpșuni, banane, struguri, portocale și Kiwi. De asemenea, puteți încerca mere de cremă, fructe de pădure, chikoo, pepene galben, papaya etc.
puteți adăuga, de asemenea, jeleu, tutti frutti, fulgi de nucă de cocos, ciocolată etc. Pentru a adăuga mai multă aromă, puteți adăuga pulbere de cardamom, sirop de trandafir, șofran etc.
cum se face crema de fructe?
luați lapte cald într-un castron și adăugați praf de cremă în el.
Se amestecă bine pentru a face un amestec fără bucăți.
încălziți laptele rămas într-o tigaie. Adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă.
adăugați amestecul de cremă încet și continuați să bateți pe tot parcursul. Gatiti la foc mediu pana cand amestecul se ingroasa.
Continuați să agitați continuu.
scoateți tava de pe foc.
acoperiți tigaia cu o folie alimentară pentru a evita formarea stratului de cremă deasupra. Răciți crema complet. Răciți-l timp de 3-4 ore.
când este gata de servit, adăugați fructe proaspete tocate și amestecați bine.
se servește refrigerat.
Întrebări frecvente
pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de 3 Ingrediente – 1 cană de lapte praf, 2 linguri de zahăr și făină de porumb de la o ceașcă de la o sută de grame.
trebuie doar să adăugați toate cele trei ingrediente într-un blender și să faceți o pulbere din el. Depozitați pulberea într-un recipient etanș.
puteți folosi boabe de vanilie sau extract de vanilie pentru a-l aroma.
pentru a-i da un indiciu galben ușor, adăugați un pic de colorant alimentar galben pudră, dar acest lucru este complet opțional.
dacă nu aveți pudră de cremă, nu vă faceți griji! Puteți face în continuare o cremă. Veti avea nevoie de:
2 oua
3 cani lapte integral
3 linguri amidon de porumb
1 lingurita esenta de vanilie
5 linguri zahar
instructiuni:
in primul rand, adaugati in cantitate de lapte cu oua si amestecati corect pana obtineti o textura cremoasa. Ține-o deoparte.
adăugați laptele rămas în amidon de porumb, amestecați-l bine și vedeți că nu există bucăți.
Acum adăugați amestecul de amidon de porumb în amestecul de ouă și amestecați bine. Adăugați extract de vanilie, zahăr și amestecați bine.
acum încălziți o tigaie și adăugați acest amestec în ea. Amestecați continuu și gătiți amestecul până când este cremos. Nu – l faceți prea gros, deoarece va deveni mai gros odată ce se răcește.
pudra de cremă are făină de porumb în ea ca ingredient, care ajută la îngroșarea cremei. Dacă credeți că crema dvs. este prea curgătoare, adăugați mai multă pulbere de cremă în timp ce faceți același lucru. Rețineți că se va îngroșa după răcire.
Ei bine, dacă ți se pare crema prea groasă, poți adăuga niște lapte rece și să-l subțiezi.
se vede adesea că laptele și fructele, atunci când sunt servite împreună, pot fi grele pe stomac și ar putea deranja la fel. Pentru a evita acest lucru, îl puteți face cu lapte de migdale pentru copiii dvs.
variații
Shahi Fruit Custard – în aceasta puteți aroma crema cu pulbere de cardamom, șofran și sirop de trandafir. Se adaugă o aromă bogată și shahi. Apoi completați-l cu fructe și fructe uscate.
ciocolată – puteți face o cremă de ciocolată, aromatizând-o cu pudră de cacao. Puteți adăuga, de asemenea, chips-uri choco.
jeleu – pentru a face această versiune, faceți niște jeleu și adăugați-l în partea de jos a bolului de servire și acoperiți-l cu cremă de fructe. Întotdeauna folosesc jeleu marca REX. Puteți folosi diferite arome de jeleu.
fără fructe – pregătiți crema în același mod, în loc să adăugați fructe, puteți adăuga fructe uscate și nuci. De asemenea, puteți evita adăugarea de zahăr și îndulciți-l folosind curmale.
cu cozonac – adăugați câteva bucăți de cozonac în partea de jos a vasului de servire și apoi turnați crema deasupra. În timp ce îl mănânci, tortul moale sfărâmicios are un gust delicios cu crema cremoasă și criza de fructe.
Custard Tart – îl puteți umple și într-o tartă pentru un desert delicios.
cu lapte condensat – puteți reduce cantitatea de lapte și adăugați lapte condensat pentru a obține o textură mai cremoasă.
înlocuiți laptele de ceașcă de lapte cu o cantitate echivalentă de lapte condensat. Doar asigurați-vă că reduceți cantitatea de zahăr, deoarece laptele condensat este deja dulce.
Vegan-pentru a-l face vegan, folosiți lapte de migdale în loc de lapte lactat. Laptele de migdale adaugă, de asemenea, un gust deosebit acestei creme, dar textura și gustul vor diferi puțin.
sugestii de servire
puteți servi cremă de fructe ca desert după mesele de vară din weekend sau chiar în timpul festivalurilor și ocaziilor speciale.
puteți face, de asemenea, pentru petreceri Pot Luck.
asigurați-vă că îl răciți câteva ore înainte de servire. De asemenea, rețineți că se va îngroșa odată răcit.
spălați, tăiați și răciți și fructele.
sugestii de depozitare
Acest lucru rămâne bun în frigider timp de aproximativ 2-3 zile. Adăugați fructele numai atunci când sunteți gata să serviți și numai în porțiunea pe care o serviți.
Pro Sfaturi de Neha
puteți adăuga, de asemenea, jaggery în loc de zahăr în cremă de fructe. Asigurați-vă că adăugați jaggery odată ce crema a devenit groasă și caldă, altfel laptele se va coagula.
îmi place, de asemenea, să fac această cremă cu lapte de migdale uneori, deoarece oferă un gust frumos bogat.
folosiți fructe de sezon pentru cel mai bun gust, deoarece sunt proaspăt disponibile pe piață.
pregătiți pulberea de cremă în prealabil, când aveți timp pe mână și păstrați-o astfel încât să fie utilă atunci când doriți să faceți acest desert.
respectați măsurătorile pe care le-am dat. Dacă nu sunt urmate corect, crema se poate dovedi prea groasă sau prea subțire.
S-ar putea să vă placă și
carte de rețetă
rețetă de cremă de fructe
PIN de imprimare
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 500 ml Full Fat Milk
- ▢ 3 tbsp Custard Powder
- ▢ ¼ cup Sugar
- ▢ ¼ cup Apple (chopped)
- ▢ ¼ cup Mango (peeled and cubed)
- ▢ ¼ cup Pomegrante
- ▢ ¼ cup Strawberry (chopped)
- ▢ 1 Banana (peeled and cubed)
- ▢ ¼ cup Grapes (sliced into half)
- ▢ ¼ cup Orange (peeled and sliced)
- ▢ ¼ cup Kiwi (peeled and sliced)
Instructions
-
Take ½ cup milk in a bowl and add custard powder in it.
-
Mix well to make a lump free mixture.
-
încălziți laptele rămas într-o tigaie
-
adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă.
-
adăugați amestecul de cremă încet și continuați să bateți pe tot parcursul. Gatiti la foc mediu pana cand amestecul se ingroasa.
-
continuați să agitați continuu.
-
scoateți tava de pe foc.
-
acoperiți tigaia cu o folie alimentară pentru a evita formarea stratului de cremă deasupra.
-
răciți crema complet.
-
răciți-l timp de 3-4 ore.
-
când este gata de servit, adăugați fructe proaspete tocate în cremă și amestecați bine.
-
se servește refrigerat.
Note
adăugați fructe numai atunci când sunteți gata să serviți crema.
de asemenea, puteți adăuga jaggery în loc de zahăr în crema de fructe. Asigurați-vă că adăugați jaggery odată ce crema a devenit groasă și caldă, altfel laptele se va coagula.
îmi place, de asemenea, să fac această cremă de fructe cu lapte de migdale uneori, deoarece oferă un gust frumos bogat.
folosiți fructe de sezon pentru cel mai bun gust, deoarece sunt proaspăt disponibile pe piață.
respectați măsurătorile pe care le-am dat. Dacă nu sunt urmate corect, crema se poate dovedi prea groasă sau prea subțire.