o rețetă super ușoară pentru coajă magică de casă cu doar două ingrediente. Este toppingul perfect pentru înghețata ta preferată!
alte rețete de ciocolată pe care le iubim includ tortul nostru elvețian, Mousse de ciocolată și aceste fursecuri de ciocolată fără făină!
una dintre amintirile mele preferate din copilărie a fost cu siguranta descoperirea coajă magie, care a fost introdus la un moment dat în anii 1980. ca un copil, a și yummiest trata ciocolata vreodată! Am practic 10 ani din nou de fiecare dată când fac această rețetă de coajă magică de casă.
ce este Magic Shell?
dacă nu ați avut niciodată plăcerea de a experimenta uimirea Magic shell, sunteți într-un adevărat deliciu! Când este turnat peste înghețată rece, siropul de ciocolată se întărește imediat, creând o acoperire care „crăpă” atunci când îl atingeți cu o lingură. Este incredibil de distractiv!
produsul cumpărat din magazin este de obicei situat în același culoar cu gemurile, mierea, unturile de nuci și sosul de caramel, dar a-l face acasă de la zero este aproape cel mai ușor lucru vreodată. Ai nevoie doar de două ingrediente, un castron și cuptorul cu microunde. Și poate fi depozitat într-un recipient sigilat la temperatura camerei și pur și simplu reîncălzit oricând aveți nevoie.
cum funcționează Magic Shell?
ingredientul secret din Magic shell este uleiul de cocos. Este pur și simplu o combinație de ciocolată și ulei de nucă de cocos (grăsime) care se întărește într-o coajă solidă și strălucitoare atunci când este turnată peste înghețată rece. În curând devine plictisitor în aparență, dar efectul este incredibil de satisfăcător.
știința din spatele ei? Uleiul de cocos conține o cantitate mare de grăsimi saturate – este solid la temperatura camerei, dar se topește atunci când este încălzit. Odată ce topiți ciocolata și uleiul de nucă de cocos împreună, are o consistență netedă, lipicioasă, cum ar fi fudge fierbinte, dar în câteva secunde de la contactul cu înghețata rece se răcește rapid, determinând solidificarea uleiului de nucă de cocos din nou.
grăsimea creează o coajă, care are o textură nemaipomenită care se rupe în bucăți atunci când se sparge în ea cu o lingură.
Sfaturi pentru rețete!
chiar și cele mai simple rețete pot fi încurcate dacă nu urmați pașii corespunzători. Iată câteva sfaturi:
- vasul dvs. trebuie să fie complet uscat și fără reziduuri. Apa poate provoca confiscarea ciocolatei, așa că asigurați-vă că vasul dvs. este complet curat și uscat înainte de a adăuga ciocolată și ulei de nucă de cocos.
- topiți amestecul la intervale scurte. Topirea și amestecarea ciocolatei și a uleiului în rafale scurte ajută ciocolata să se topească uniform și împiedică arderea acesteia.
- lăsați amestecul să se răcească înainte de al utiliza. Amestecul va fi foarte cald după microunde, ceea ce vă va topi înghețata dacă o turnați imediat deasupra. Așa că lăsați – l să se răcească neacoperit (amestecând la fiecare 5 minute, astfel încât să se răcească uniform), până când ciocolata abia se încălzește înainte de a o folosi-aproximativ 20 de minute.
note de rețetă
- această rețetă folosește ulei de nucă de cocos rafinat, care are o aromă neutră. Uleiul de nucă de cocos Virgin va oferi cochiliei tale magice o aromă și un gust mai puternic de nucă de cocos.
- Simțiți-vă liber să utilizați diferite tipuri de ciocolată, pentru diferite arome. Semi-dulce, lapte, sau ciocolata neagra toate lucrările.
- Magic Shell nu este doar pentru înghețată-încercați să stropească unele peste fructe congelate!
cum se păstrează această rețetă Magic Shell
Magic Shell trebuie păstrat într-un recipient etanș la temperatura camerei (nu în frigider) timp de până la 1 lună. Dacă se solidifică, reîncălziți-l scurt în cuptorul cu microunde oricând în rafale scurte până când este din nou lichid.
alte toppinguri de înghețată
Casa Mea nu este niciodată fără aceste toppinguri de casă!
- sos de Caramel
- sos de ciocolata
- frisca
foloseste pentru ciocolata Magic Shell
vă puteți bucura de coajă Magic pe destul de mult orice inghetata! (Este, de asemenea, mare pe fructe congelate.) Iată câteva dintre preferatele noastre:
- Strawberry Ice Cream
- Rum Raisin Ice Cream
- Rocky Road Ice Cream
- ciocolată și înghețată de caramel
sper că vă place această rețetă delicioasă și ușoară – asigurați-vă că îi dați o recenzie mai jos! De asemenea, nu uitați să urmați Belly Full pe Facebook, Instagram, Pinterest și YouTube!
coajă magică de casă
Ingredients
- 1 cup chocolate chips (semi-sweet, milk, or dark chocolate all work)
- 2 tablespoons refined coconut oil
Instructions
-
Stir together chocolate chips and coconut oil in a medium microwave-safe bowl. Place in microwave and cook on high for 30 seconds. Remove and stir. Continuați cuptorul cu microunde și amestecați în intervale de 15 secunde până când toată ciocolata este topită și netedă.
-
scoateți din cuptorul cu microunde și lăsați – l să se răcească neacoperit (amestecând la fiecare 5 minute, astfel încât să se răcească uniform), până când ciocolata abia se încălzește-aproximativ 20 de minute.
-
se toarnă peste înghețată. Lăsați să stea 30 de secunde pentru a se întări și apoi bucurați-vă!
Note
nutriție
alte note
