Cianura din semințele de fructe: cât de periculos este un măr?

este foarte puțin probabil să reușiți să mâncați suficiente semințe de mere pentru a vă otrăvi, astfel încât să vă puteți odihni ușor dacă înghițiți ocazional una. Merele conțin un compus numit amigdalină în semințele lor, care este o moleculă pe bază de cianură și zahăr. Dacă semințele sunt mestecate sau rupte în alt mod, enzimele umane sau animale intră în contact cu amigdalina și taie efectiv partea de zahăr a moleculei. Restul se poate descompune apoi pentru a produce Cianura de hidrogen gazoasă otrăvitoare.

toxicitatea cianurii este experimentată de oameni la doze de aproximativ 0,5–3,5 miligrame pe kilogram de greutate corporală. Simptomele otrăvirii cu cianură includ crampe stomacale, dureri de cap, greață și vărsături și pot culmina cu stop cardiac, insuficiență respiratorie, comă și moarte. O doză fatală pentru oameni poate fi de până la 1,5 miligrame pe kilogram de greutate corporală. Într-un studiu recent, conținutul de amigdalină din semințele de mere s-a dovedit a fi de aproximativ 3 miligrame pe gram de semințe (o sămânță este de aproximativ 0,7 g).

deoarece nu toată această masă ar fi transformată în cianură de hidrogen (o parte din ea va constitui partea de zahăr a moleculelor care este scindată), este evident că va trebui să mâncați un număr imens de semințe de mere pentru a reuși să vă otrăviți și nu pare să existe cazuri în care cineva a reușit să facă acest lucru.

{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{/cta}}

Remind me in May

vom fi în contact pentru a vă reaminti să contribuiți. Căutați un mesaj în căsuța de e-mail în mai 2021. Dacă aveți întrebări despre contribuția, vă rugăm să ne contactați.

subiecte

• sănătate&w facelift
• setul de date

• • Share on Facebook
  • Share on Titter>
  • share on LinkedIn
  • share on Pinterest
  • distribuie Onat