Baijiu este alcoolul Tradițional Chinezesc și principala băutură alcoolică din viața de zi cu zi a oamenilor. Este un alcool distilat din sorg de cereale ca ingredient principal după un proces de serie de gătit, fermentare și distilare. Există un versete celebre în China: ce să expulzeze melancolia? lichiorul Dukang (echivalent cu Baijiu). Acest lucru explică de ce poporul chinez iubesc Baijiu atât de mult. Deși puternic gust Baijiu picant și chiar dureros, după ce iau mai multe inghitituri, se simt in crestere de sange si se simt plăcere fără precedent și emoție. Este o metodă obișnuită folosită de oameni pentru a risipi grijile și a stimula curajul.
mărci celebre din China Baijiu:
există multe mărci celebre de Baijiu în China, cum ar fi: Guizhou Mou Tai, Wuliangye, Luzhou Laojiao, lichior Shanxi Fenjiu etc.MouTai ocupă locul cel mai înalt dintre toate mărcile chinezești Baijiu, fiind renumit ca băutură națională chineză. Prețul lui Mao Tai variază foarte mult, de la câteva sute RMB la câteva zeci de mii de RMB o sticlă. Deși este faimos, Mou Tai nu este popular în viața de zi cu zi a oamenilor obișnuiți pentru prețul său ridicat, este de obicei folosit în banchet, petrecere și întâlnire pentru a trata oaspeții onorați.
în comparație cu Mao Tai, un alt fel de Chinez Baijiu – Er Guo Tou este foarte popular în viața de zi cu zi a oamenilor, mulți bărbați chinezi iau întotdeauna câteva căni mici cu mâncăruri delicioase în timpul meselor și se simt foarte mulțumiți și mulțumiți de viață. Poti cumpara Er Guo Tou aproape în toate supermarket-uri, chiar și în unele magazine mici, prețul este ieftin, aproximativ 8 RMB (aproximativ 1$) o sticlă.