nu veți pierde ouă cu acest pâine prăjită vegană ușoară și delicioasă. Este crocant la exterior, moale la interior și face micul dejun perfect.
când am auzit prima dată despre pâine prăjită franceză vegană, chiar nu aveam nicio idee cum ai putea face acest lucru. Vreau să spun pâine prăjită franceză este doar atât…..eggy. Cum ai realiza asta fără ouă?
Ei bine, răspunsul este un pic de făină de năut cu lapte non-lactate și câteva alte ingrediente pentru a imita aroma ‘eggy’ și funcționează atât de bine!
făina de năut funcționează de fapt minunat pentru a crea mâncăruri eggy, am folosit-o pentru ouăle noastre vegane și omleta noastră vegană!
desigur, nu este ca ceea ce sunteți obișnuiți, dacă ceea ce sunteți obișnuiți este versiunea obișnuită (ou). Dar îți spun, funcționează. Și e al naibii de gustos.
cum se face pâine prăjită vegană
această rețetă este foarte ușoară și durează doar aproximativ 30 de minute sau mai puțin de la început până la sfârșit, așa cum îmi place.pur și simplu bateți ingredientele umede într-un castron, feliați niște pâine în felii groase și rezistente, înmuiați-o în amestecul umed (ambele părți) și apoi prăjiți-o într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei de nucă de cocos.
tigaia ar trebui să fie foarte fierbinte și combinația amestecului în care înmuiați pâinea, plus uleiul de nucă de cocos creează rezultatul perfect rumenit pe care îl vedeți aici. Este crocant la exterior, moale la interior, cu o aromă delicioasă ușoară.
vă va plăcea acest pâine prăjită vegană pentru gustul său perfect dulce și amestecul de arome subtile, textura sa și cât de rapid și ușor este de făcut.
Sfaturi pentru rețete
am folosit făină de năut, dar puteți face acest lucru și cu făină de toate scopurile. Am testat această rețetă cu făină de toate scopurile și am găsit că a funcționat la fel de bine. Făina de năut este puțin mai potrivită pentru o vibrație eggy, dar nu este o diferență uriașă. Deci, orice ai la îndemână va fi grozav.
drojdia nutrițională este un ingredient foarte versatil. Poate fi folosit pentru a crea arome de brânză, arome de unt și arome eggy! Desigur, este aici pentru aroma eggy.
sare neagră: am folosit sare obișnuită în această rețetă, dar dacă se întâmplă să aveți la îndemână niște sare neagră aka Kala namak, atunci puteți folosi jumătate de sare neagră și jumătate de sare obișnuită. Sarea neagră nu este deloc neagră, ci este o sare care are un gust foarte puternic de ouă. E chiar miraculos. Nu este deloc crucial în această rețetă, dar dacă aveți unele la îndemână, o puteți folosi.
pâine robustă: prima dată când am încercat această rețetă, singura pâine pe care o aveam la îndemână a fost pâinea sandwich pre-feliată și care s-a străduit puțin să rămână împreună. Pâinea sandwich moale, feliată subțire este o problemă aici, deoarece de îndată ce o scufundați în aluat, va dori să se despartă.
deci, ceea ce ai nevoie cu adevărat este un fel robust de pâine pe care le puteți felie-te. Și apoi doriți să-l felie frumos și gros. Fie asta, fie folosiți pâine puțin învechită, dar de preferință ambele! Un fel de pâine frumos robust pe care îl puteți tăia și care este un pic pe partea învechită este combo-ul perfect pentru toastul francez.
am folosit o pâine cu aluat pentru această rețetă care stătea și ea de câteva zile, așa că era puțin învechită. A fost perfect pentru această rețetă.
cum se servește pâine prăjită vegană
o puteți servi simplu sau cu niște sirop de arțar, sau dacă doriți să obțineți un pic fantezist, niște gemuri și frișcă vegană și fructe de pădure proaspete! Este un mic dejun destul de fin, indiferent de modul în care îl serviți.
face înainte
puteți pregăti ingredientele în avans și păstrați amestecul de scufundare în frigider până când sunteți gata să începeți. Cu toate acestea, nu aș prăji pâinea prăjită franceză în avans, pentru că trebuie servită caldă și crocantă.
mai multe rețete delicioase de mic dejun Vegan!
- Quiche Vegan
- clătite vegane
- pâine vegană cu banane
- vafe vegane
- brioșe vegane cu afine
- Super ‘Eggy’ Vegan Tofu Scramble
deci, ce părere aveți despre această rețetă vegană de pâine prăjită franceză? Spuneți-ne în comentarii și vă rugăm să evaluați și rețeta! Mulțumesc!
descriere
nu veți pierde ouăle cu acest pâine prăjită vegană ușoară și delicioasă. Este crocant la exterior, moale la interior și face micul dejun perfect.
ingrediente
- 1 cana (240ml) lapte de soia (sau alt lapte non-lactate)
- 4 linguri făină de năut (sau sub toate scop făină)
- 2 linguri drojdie nutritivă
- 1 lingura sirop de arțar
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță sare (sau utilizați 1/4 linguriță sare neagră/Kala Namak și 1/4 linguriță sare obișnuită)*
- 6 felii de pâine (felii groase)*
- ulei de nucă de cocos (pentru prăjire)*
instrucțiuni
- adăugați făina de năut (sau toate scopurile făină dacă utilizați) într-un castron puțin adânc și adăugați doar o picătură de lapte de soia și amestecați până se omogenizează. Apoi adăugați restul de lapte de soia.
- adăugați drojdia nutritivă, siropul de arțar, extractul de vanilie, scorțișoara și sarea și amestecați împreună.
- încălziți o tigaie cu puțin ulei de nucă de cocos.
- înmuiați o felie de pâine în aluat timp de câteva secunde pe fiecare parte, apoi puneți-o pe tigaie pentru a găti până se rumenesc pe fiecare parte.
- se servește ca atare sau stropit cu sirop sau gem și acoperit cu niște frișcă vegană.
Note
*Dacă aveți sare neagră aka Kala namak la îndemână, puteți folosi jumătate de sare neagră și jumătate de sare obișnuită. Sarea neagră adaugă mai multă aromă de ouă rețetelor.
*am descoperit că uleiul de nucă de cocos este foarte util pentru a obține exteriorul frumos și rumenit și cel mai asemănător cu pâinea prăjită ‘obișnuită’. Am adăugat un pic mai mult ulei de nucă de cocos (aproximativ o linguriță) cu fiecare felie de pâine prăjită franceză.
*am folosit o pâine cu aluat care era puțin învechită. Tăiat gros a făcut fel de feliile perfecte pentru a face pâine prăjită franceză. Cu siguranță veți obține cele mai bune rezultate dacă alegeți un fel robust de pâine (nu pâine sandwich moale) pe care îl puteți tăia gros și este, de asemenea, ideal dacă este puțin pe partea învechită, mai degrabă decât ultra proaspătă.* informații nutriționale este pentru o felie de pâine prăjită franceză, servit ca atare, nu topping-uri suplimentare.
*această rețetă a fost publicată pentru prima dată în februarie 2016 acum actualizată cu câteva sfaturi și trucuri adăugate!
*rețetă adaptată de la Peta.
- Categorie: Mic dejun
- metodă: plită
- bucătărie: Vegan
nutriție
- portie Dimensiune: 1 felie (de 6)
- calorii: 197
- zahăr: 4.8 g
- sodiu: 454mg
- grăsime: 6.8 g
- grăsimi saturate: 4.2 g
- carbohdrdrates: 27.4 g
- fibre: 1,8 g
- proteine: 6,2 g
keord