vara este în sfârșit aici și sărbătoresc cu un viscol de casă. M-ai auzit bine: un viscol de casă! Îmi pare rău, am fost puțin emoționat acolo. Nu veți crede cât de ușor este să faceți acest viscol DIY și ghiciți ce, nici măcar nu aveți nevoie de un producător de înghețată!
rețetă de viscol de casă
îmi place înghețata cu o pasiune care este de obicei atribuită copiilor de trei ani cu conuri lipicioase și stropi. Înghețata este probabil desertul meu preferat și, să fim sinceri, nimic nu este mai nostalgic decât un viscol DQ, mâncat pe bordură în toiul verii, cu traficul mărit de degetele de la picioare. O. K, Eu pot face fără trafic (și bordură), și eu pot face chiar și fără a servi moale DQ. Pentru că ghici ce? Dacă aveți o tavă de înghețată și un procesor de alimente sau Vitamix, vă puteți bate propriul viscol de la zero, de casă, care este mult mai sănătos decât lucrurile derivate din mașină, dar la fel de distractiv.
vrei să te simți ca un super-erou? Dacă biciuiți acest viscol de casă DIY pentru familia dvs., vă garantez că copiii dvs. vor crede că sunteți superwoman / bărbat.
inghetata in Vitamix
nu o sa-ti vina sa crezi cat de usor este. Tot ce faceți este să înghețați laptele integral (sau puteți folosi un lapte bogat de nuci) în tăvile de înghețată. S-ar putea să vă simțiți ciudat să înghețați laptele, dar amintiți-vă, acesta este în esență blocul de construcție al tuturor înghețatei. După ce laptele este înghețat, aruncați cuburile într—un Vitamix sau robot de bucătărie cu mai mult lapte, zahăr pudră și pastă de vanilie (unul dintre ingredientele mele secrete-este mult mai ieftin decât boabele proaspete de vanilie, dar totuși obțineți aroma robustă de fasole), apoi procesați-l până se omogenizează. ASTA E. Fără ouă, fără cremă, fără gingii sau ingrediente ciudate. Este un tratament cremos ușor și răcoritor, care este raiul pur într-o zi fierbinte.
cum se face un viscol
dar, desigur, nu ne oprim aici. Acum, pentru partea distractivă. Puteți adăuga orice topping doriți pentru a crea un tratament în stil viscol de casă. Gândiți-vă Cookie-uri maruntite, ciocolata tocata, biscuiti graham, granola, sau chiar batoane de bomboane tocate!
Lightened-up DQ-style blizzard
am descoperit această tehnică atunci când în curs de dezvoltare rețete pentru meu profita din plin de clasa Blender pe Bluprint, în cazul în care am versiunea bucată de fasole de vanilie. Copiii mei au fost obsedați de acest viscol de casă de atunci (da, și eu). Înghețata nu este la fel de bogată sau groasă ca servirea moale derivată din mașină, dar aceasta face parte din farmecul său-este ultra ușoară și răcoroasă. Puteți bate înapoi un castron cu plăcere pură,fără ca durerea de stomac să apară.
vă sugerez cu siguranță să folosiți lapte integral aici, deoarece laptele cu conținut scăzut de grăsimi va fi mai delicios. Veți avea, de asemenea, succes cu un lapte bogat de nuci—prefer laptele de caju de casă (puteți învăța, de asemenea, cum să faceți asta în clasa mea!). Viscolele de casă sunt menite să fie consumate la scurt timp după ce sunt făcute (aceasta nu este o înghețată pe care veți dori să o înghețați pe termen lung), așa că mergeți mai departe și scufundați-vă!
mai jos sunt câteva dintre celelalte înghețate mele preferate fără gheață (puteți găsi și mai multe înghețate fără gheață în cartea mea, cartea de bucate a familiei de procesoare alimentare!):
înghețată de Mango cu nucă de cocos Crumble
iaurt înghețat cu căpșuni
ce veți avea nevoie pentru această rețetă:
- Vitamix sau robot de bucătărie: veți avea nevoie de un Vitamix sau robot de bucătărie pentru a face înghețata. Folosesc ambele aproape zilnic, nu numai pentru înghețată și smoothie-uri rapide, dar și pentru sosuri, supe și pentru a ajuta la munca mea de pregătire!
- pasta de vanilie: pasta de vanilie este o alternativă accesibilă la boabele proaspete de vanilie. Este făcută cu semințe proaspete de vanilie care sunt legate într-un sirop, oferind un pumn mai puternic de aromă de vanilie decât extractul. Va dura pentru totdeauna în cămară și îl puteți folosi în toate produsele de patiserie preferate!
- castron metalic: un castron metalic funcționează excelent pentru răcirea rapidă a înghețatei. Sunt îndrăgostit de bolurile mele emailate, care sunt la fel de frumoase pe cât sunt funcționale.
- tăvi de înghețată: Dacă, la fel ca mine, aveți un producător automat de cuburi de gheață, s-ar putea să fie nevoie să investiți în niște tăvi ieftine pentru cuburi de gheață. Aceste tăvi de silicon cu capace arată foarte ușor de utilizat.
Urmăriți videoclipul!
ia rețeta!
cel mai simplu-vreodată viscol de casă (fără un producător de înghețată!)
Ingredients
- 3 ½ cups whole milk, divided
- 1/2 teaspoon vanilla paste or vanilla extract
- 2/3 cup (2.5 ounces) powdered sugar
- 1/2 cup (or more!) add-in-uri, cum ar fi ciocolata tocata, cookie-uri maruntite, biscuiti graham zdrobite, granola, batoane de bomboane tocate și/sau nuci tocate sau unt de nuci
instrucțiuni
-
se toarnă 3 căni de lapte în 2 cuburi de gheață tăvi. Congelați până la solid, aproximativ 2 ore. (Odată înghețate, cuburile de gheață pot fi transferate într-o pungă de congelator cu fermoar și depozitate în congelator timp de până la 2 zile.)
-
se toarnă o ceașcă de lapte într-un Vitamix sau robot de bucătărie. Adăugați pasta de vanilie și zahărul pudră. Se amestecă până se combină.
-
adăugați cuburile de gheață din lapte. Dacă utilizați un Vitamix, creșteți încet viteza la mare în timp ce utilizați tamperul pentru a apăsa ingredientele în lame; amestecați până se omogenizează. Dacă utilizați un robot de bucătărie, procesați, răzuind părțile laterale ocazional, până când este netedă. Opriți – vă și adăugați programele de completare.
-
amestecați din nou la înălțime, amestecând cu tamperul (sau pulsul dacă utilizați un robot de bucătărie), până când suplimentele sunt încorporate, aproximativ 3-5 secunde. Dacă puteți rezista să nu o devorați imediat, răzuiți înghețata într-un bol metalic și congelați-o timp de 15 minute, amestecând la jumătatea drumului (acest lucru îl va ajuta să se configureze). Nu înghețați prea mult, altfel se va întări. Împărțiți viscolele în boluri și serviți!
Note
- veți avea nevoie de un Vitamix sau procesor de alimente pentru a face aceste viscole. Folosesc ambele aproape zilnic, nu numai pentru înghețată și smoothie-uri rapide, dar și pentru sosuri, supe și pentru a ajuta la munca mea de pregătire!
- pasta de vanilie este o alternativă accesibilă la boabele proaspete de vanilie. Este făcută cu semințe proaspete de vanilie care sunt legate într-un sirop, oferind un pumn mai puternic de aromă de vanilie decât extractul. Va dura pentru totdeauna în cămară și îl puteți folosi în toate produsele de patiserie preferate!
- un bol metalic funcționează excelent pentru răcirea rapidă a înghețatei.
- dacă, la fel ca mine, aveți un producător automat de cuburi de gheață, s-ar putea să trebuiască să investiți în niște tăvi ieftine pentru cuburi de gheață.
lapte ,zahăr pudră, vanilie și suplimentele preferate. ASTA E!!
este atât de ușor! Trucul este să congelați laptele integral, apoi să-l amestecați într-un blender de mare viteză sau robot de bucătărie cu zahăr pudră și vanilie până la neted. Se amestecă în topping-uri preferate, și ați terminat.
cum vrei tu! Unele dintre add-In-urile mele preferate includ cookie-uri, ciocolată tocată, granola, unt de arahide, batoane de bomboane, unt de nuci și/sau covrigi.
rămâneți conectat!
mi-ar plăcea să aud ce gătești și sunt fericit să răspund la orice întrebare! # FromScratchFast
Instagram: FromScratchFast
Facebook: FromScratchFast
Pinterest: FromScratchFast
YouTube: FromScratchFast
*această postare conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că, dacă achiziționați un produs printr-un link pe care ați făcut clic aici, primesc o parte din vânzare (fără costuri pentru dvs.). Vă mulțumim pentru sprijinul FromScratchFast!!