nu este total convins că reputația Moka pot pentru prepararea cafelei amare este meritată? Nici noi. Deși poate fi puțin complicat, realizarea unei băuturi gustoase cu aceste mici invenții unice este cu siguranță posibilă. Citiți mai departe pentru alegerile noastre pentru cea mai bună cafea de utilizat cu o oală Moka, precum și câteva sfaturi despre cum să vă îmbunătățiți strategia de preparare.
dintr-o privire: cea mai bună cafea pentru Moka Pot
rezumat rapid: Cea mai bună cafea pentru Moka Pot
 |
alegerea noastră de Top
Lifeboost cafea Espresso |
|
verificați lifeboost-ul | |||
 |
cafea Bean direct întuneric Sulawesi kalossi |
|
verificați pe Amazon XV | |||
|
Nicoletti cafea Espresso fasole prăjită |
|
verificați pe Amazon  |
Ecuator Dark Roast Jaguar espresso |
|
Check on Amazon → |
 |
Aromistico Italian Medium Dark Roast Ground Gourmet Coffee Blend |
|
Check on Amazon → | |||
 |
Aromistico Italian Light Blonde Roast ground Gourmet Coffee Blend |
|
verificați pe Amazon XV |
faceți cunoștință cu oala Moka
să începem prin a vorbi despre ce este exact o oală Moka. Această bere îngrijită este o mașină de cafea tradițională italiană, proiectată inițial de Luigi de Ponti pentru Alfonso Bialetti în 1933. Pentru mulți, utilizarea unui Moka pot a fost singura modalitate de a obține o băutură asemănătoare espresso din propria lor casă.
cum funcționează
vasele Moka sunt construite pentru a rezista. Deci, dacă sunteți în căutarea unui instrument accesibil și durabil care să vă ajute să preparați espresso-ul, aceasta ar putea fi cea mai bună alegere pentru dvs. Aceste vase sunt de obicei realizate din oțel inoxidabil sau aluminiu, astfel încât să poată rezista la căldura ridicată a aragazului dvs. și să evite deteriorarea apei și ruginirea.
în partea de jos a vasului se află camera de apă (numită și camera de jos). Camera inferioară este situată cel mai aproape de sursa de căldură, astfel încât apa se va încălzi și se va evapora în abur pentru a intra în coșul de cafea. Acest proces creează o cantitate echitabilă de presiune, motiv pentru care această băutură este adesea asemănată cu espresso. Nu vă faceți griji, totuși, vasele Moka vin cu supape de siguranță pentru a elibera excesul de presiune.
după cum sugerează și numele, coșul de cafea este locul în care sunt depozitate motivele. Deasupra acestuia, un ecran de filtrare blochează orice motiv și permite cafelei să curgă printr-o pâlnie și în camera superioară. Acest lucru risipește presiunea acumulată și permite vasului Moka să colecteze cafeaua preparată și să o păstreze calmă și pregătită pentru a turna.
întreținere
dacă sunteți preocupat de întreținerea implicat cu mașini de espresso, merge cu o oală Moka este o alternativă excelentă pentru tine. Sincer, este aproape la fel de simplu ca o Aeropress. Tot ce trebuie să faceți este să dezasamblați componentele descrise mai sus, să aruncați terenul, să clătiți și să uscați prosopul. Nu este nevoie de săpun, mașină de spălat vase sau detartrare!
alegerea cafelei Moka Pot
înainte de a intra în recomandările noastre de cafea, să discutăm câțiva dintre factorii cheie pe care îi căutăm în cazul în care doriți să ieșiți din scenariu.
măcinarea
principalul lucru de căutat este măcinarea. La fel ca în cazul fiecărui aparat de cafea, alegerea dimensiunii potrivite poate afecta foarte mult rezultatul final al preparării. Pentru o oală Moka, veți dori o măcinare medie până la medie-fină*. Acest lucru va fi ușor mai fin decât ceea ce ați arunca într-un filtru de cafea cu picurare, dar nu textura asemănătoare pulberii pe care ați folosi-o într-o mașină espresso reală.
doriți o suprafață suficientă pentru extracția completă a aromei, dar nu doriți ca măcinarea să fie atât de fină încât apa să nu poată curge corect. Deși este mai ușor să vă măcinați propriile fasole pentru a obține această dimensiune intermediară, ghivecele Moka sunt destul de iertătoare.
*cu toate acestea, vrem să observăm că unii oameni preferă o măcinare mai grosieră (similară cu ceea ce s-ar folosi pentru cafeaua turnată), în timp ce alții preferă o măcinare espresso completă. Echipa noastră tinde să se aplece spre terenul de mijloc, dar rețineți că există o cameră de mișcare aici. În general, credem că este mai bine să vă măcinați propriile boabe decât să cumpărați cafea deja măcinată, astfel încât să puteți experimenta puțin.
friptura
mulți oameni tind să opteze pentru boabele de cafea prăjite mai întunecate pentru a se împerechea cu oala lor Moka. Fripturile întunecate sau friptura medie-întunecată sunt utilizate în mod obișnuit pentru băuturile espresso, în general, deoarece oferă arome bogate, profunde, care se ridică bine la procesul de preparare sub presiune.
cele mai bune cafele pentru Moka Pot
Lifeboost cafea Espresso
Lifeboost cafea Espresso
ceașcă de Lifeboost Premium Espresso întuneric friptură cafeaua provine din boabe de cafea care au fost selectate individual ca boabe premium ale unei recolte. Boabele dvs. de cafea sunt cultivate cu dragoste de fermierii locali, după ce au fost cultivate încet până la maturitate deplină la umbra Muntelui. Fasolea dvs. este culeasă manual — una câte una pentru a oferi cea mai mare cantitate de amestecuri Gourmet — și apoi fermentată timp de 26 de ore, astfel încât pielea să poată fi îndepărtată cu grijă fără a deteriora semințele.
Cumpără acum
Lifeboost este una dintre mărcile noastre preferate de cafea datorită dedicării și selectivității specifice acordate procesului de cultivare și prăjire. De la monitorizarea atentă a plantării și recoltării boabelor, până la concentrarea constantă și dedicarea la fiecare pas al procesului de spălare și prăjire, Lifeboost asigură că fiecare friptură de cafea cu lot mic se face la perfecțiune absolută.
cafeaua espresso Lifeboost este concepută pentru a fi o ceașcă bine rotunjită și bine echilibrată. Primul lucru pe care îl veți observa despre friptura espresso este aroma copleșitor de plăcută, parfumată dulce, care vă va face să beți în cel mai scurt timp. Și când vine vorba de aciditate, această friptură are o aciditate plăcută de la mediu la scăzut, ceea ce o face tolerabilă pentru aproape fiecare băutor de cafea. Încorporând arome bogate și îndrăznețe, vă puteți aștepta la nuanțe dulci de ciocolată, aromă de caramel, cu un indiciu de fructat pe acest finisaj.
Coffee Bean direct Dark Sulawesi Kalossi
aceste boabe de cafea indoneziene sunt unele dintre cele mai recomandate cafele Sulawesi. Și credem că sunt o alegere excelentă pentru prepararea oalei Moka.
Sulawesi Kalossi întunecat este o friptură întunecată de pământ cu un corp greu. Are un amestec de arome dulci și picante, cu note de piper negru și scorțișoară și un finisaj strălucitor, cu fructe de pădure, sub o aromă de ciocolată. Boabele sunt 100% Arabica, iar cafeaua are o aciditate deosebit de scăzută.
bogăția aromelor din această cafea o ajută să crească cu mult peste cafeaua dvs. obișnuită. Deși cafeaua Moka pot este adesea criticată pentru că nu este suficient de puternică, aceste fasole sunt sigur că vă vor oferi berii acel pumn suplimentar. În plus, este disponibil sub formă de cafea cu boabe întregi, astfel încât să puteți unghii acea dimensiune a solului!
Nicoletti Coffee Espresso Roast
Cumpărați acum pe Amazon Dacă faceți clic pe acest link și efectuați o achiziție, câștigăm un comision fără costuri suplimentare pentru dvs.Ultima Actualizare: 2021-03-24
în continuare, avem un espresso complet, dar acest amestec este altceva decât standard.
în timp ce numele spune „Espresso Roast” acest amestec de Brazilian, Indian, Costa Rica& boabe de cafea guatemaleze este de fapt o friptură de lumină medie. Amestecul este 75% Arabica și 25% Robust, deci chiar dacă este puțin mai ușor decât berea obișnuită, Arabica vă va oferi cofeina suplimentară de care aveți nevoie.
toate aceste fasole sunt proaspăt prăjite în loturi mici în Brooklyn, NY. Fiecare sac ca o ștampilă data friptură pe ea, astfel încât să puteți face în plus sigur că utilizați fasole proaspătă pentru o brew Moka oală perfect gustoase.
Ecuator Dark Roast Jaguar Espresso
acum înapoi la friptura întunecată programată în mod regulat! Acesta este un alt amestec espresso, dar acesta vă va aduce cafeaua Moka pot puțin mai aproape de profilul tradițional de aromă espresso.
Jaguar Espresso blend folosește cafele certificate Organic și Fair Trade din America Latină, Sumatra și Etiopia. După ce obțineți acea apă fierbinte în mișcare, obțineți o băutură bogată cu note de ciocolată, condimente, caise și alune. Practic, dacă doriți să aduceți gustul reconfortant și familiar al unui espresso clasic în casa dvs., acestea sunt cele mai bune fasole pentru dvs.
Aromistico Medium-Dark Roma Selection
cumpărați acum pe Amazon dacă faceți clic pe acest link și efectuați o achiziție, câștigăm un comision fără costuri suplimentare pentru dvs.Ultima Actualizare: 2021-03-24
În cele din urmă, dacă preferați o cafea aromată de mijloc, Aromistico ‘ s Roman Selection este o friptură frumoasă, moale, de culoare închisă, care ar putea fi cea mai potrivită pentru paleta dvs.
această cafea aparține în oala Moka. Cafeaua are o aromă de nucă de lux, dar ascuțită, cu o aromă netedă. Fasolea provine din El Salvador și Guatemala, iar amestecul de arabica și robusta îi conferă atât aromă de înaltă calitate, cât și o lovitură serioasă de cofeină. Înainte de a ajunge în oala Moka, aceste boabe de cafea sunt mici, prăjite manual în Lacul Garda, Italia.
cafeaua Aromistico este produsă de familia de Prăjitori artizanali italieni Pelliconi, astfel încât să știți că veți prepara cafea cu o notă specială.
Dacă doriți ceva cu un gust mai puțin tradițional, luați în considerare optarea pentru selecția mai ușoară, Venezia, care are o aromă dulce, asemănătoare fructelor de pădure.
Cumpărați acum pe Amazon dacă faceți clic pe acest link și efectuați o achiziție, câștigăm un comision fără costuri suplimentare pentru dvs.Ultima actualizare: 2021-03-24
Sfaturi pentru fabricarea berii
cele mai bune practici de fabricare a berii
Dacă sunteți în căutarea unui nivel scăzut complet cu privire la modul de preparare a cafelei Moka pot, consultați articolul nostru complet despre proces aici. Pentru aceia dintre voi care doresc doar versiunea rapidă și murdară, aici este:
- umpleți camera inferioară cu apă
- măcinați cafeaua (dacă este cazul)
- adăugați cafea măcinată în coșul de cafea
- asamblați dispozitivul (camera superioară, ecranul filtrului etc.)
- puneți berea pe aragaz și încălziți lucrurile
- verificați nivelurile de cafea și amestecați berea
- lapte cu abur dacă doriți să obțineți fantezie
- serviți și bucurați-vă de cea mai bună cafea la domiciliu!
provocări comune
după cum probabil știți, fabricarea berii cu o oală Moka vine cu câteva provocări unice, dar nu insurmontabile. Mai jos, trecem prin câteva dintre capcanele obișnuite cu care te-ai putea confrunta înainte de a bate rutina perfectă a cafelei, plus câteva sfaturi despre cum să le eviți.
amărăciunea
amărăciunea în cafea este o plângere comună într-o serie de metode de fabricare a berii, și este cel mai frecvent un rezultat al supra-extracție. Extragerea excesivă a cafelei înseamnă că motivele au fost expuse la prea multă apă fierbinte sau au fost preparate prea mult timp, provocând degradarea aromei.
dacă aveți probleme cu obtinerea brew în timp, există o serie de lucruri diferite, puteți încerca:
- Preîncălziți apa. Acest lucru va reduce timpul în care oala dvs. Moka este de fapt pe aragaz.
- reduceți timpul de preparare. Într-un mod similar, puteți încerca pur și simplu să reduceți cât timp păstrați oala Moka pe aragaz.
- du-te mai grosolan. După cum am menționat mai devreme, măcinarea dvs. contează; dacă observați că lucrurile se înclină puțin amar pentru gustul dvs., încercați motive mai grosiere pentru a reduce suprafața și a încetini extracția.
- reduceți căldura. Este posibil să fiți prea fierbinte; încercați să utilizați o setare de căldură mai mică pe aragaz.
cafea slabă
pe partea opusă a supraextracției este cafeaua prea slabă. Deci, asta înseamnă că, în cea mai mare parte, trebuie doar să aplicați strategiile opuse unora dintre cele descrise mai sus. În special, poate doriți să creșteți timpul de preparare sau să mergeți pentru o măcinare mai fină. De asemenea, verificați din nou pentru a vă asigura că motivele dvs. sunt distribuite uniform în coșul de cafea.
supape neetanșe
una dintre problemele cele mai îngrijorătoare puteți rula în este o supapă de eliberare a presiunii neetanșe. Dacă aburul începe să curgă din supapă, acesta este un indiciu că dispozitivul a acumulat prea multă presiune. Această problemă poate fi din mai multe motive dintr-o cameră de cafea supraîncărcată, motive comprimate (sau tamponate) sau prea multă căldură.
dacă observați o supapă neetanșă, scoateți dispozitivul de la căldură și încercați să vă reglați terenul pentru a preveni acumularea de presiune.
Wrapping Up
deci, este oala Moka instrumentul de fabricare a berii potrivit pentru tine? Luați în considerare aceste întrebări:
- căutați un instrument care să facă băuturi de tip espresso pentru ceașca dvs. de dimineață, dar nu sunteți purist espresso?
- vrei să economisești niște bani în loc să renunți la toți banii pe o mașină espresso reală?
- ești îngrijorat că alte instrumente ar putea umple prea mult spațiu contra sau nu va fi capabil să găsească un loc pentru ei în bucătărie?
Dacă ați spus da la oricare dintre întrebările de mai sus, atunci o oală Moka ar putea fi o alegere bună pentru jocul dvs. de cafea! În acest caz, sperăm că acest ghid v-a ajutat să alegeți cea mai bună cafea pentru a o asocia cu noul dvs. instrument strălucitor (sau pentru a obține o cafea Moka pot mai bună).
Caffeinating fericit!