căpșunile acoperite cu ciocolată învelite în ciocolată decadentă delicioasă sunt foarte ușor de făcut cu doar 3 ingrediente!
căpșunile acoperite cu ciocolată emană eleganță și rafinament, dar sunt atât de ușoare încât nici măcar nu ai nevoie de o rețetă! Cu toate acestea, am inclus câteva sfaturi și trucuri utile, astfel încât căpșunile dvs. vor apărea uimitoare de fiecare dată. Puteți lăsa căpșunile fără cusur în simplitatea lor sau puteți deveni la fel de creativi pe cât își dorește inima cu acoperiri sau decorațiuni.
dacă mai aveți nevoie de un ultim moment de Ziua Mamei trata, desert sau cadou, te-am acoperit cu ciorchini de arahide de ciocolată, Fondue de ciocolată și aceste căpșuni simple, dar elegante, acoperite cu ciocolată! Chiar dacă căpșunile înmuiate în ciocolată arată fantezist, ele sunt unul dintre cele mai ușoare deserturi de făcut și aparțin arsenalului tău de desert.
în afară de Ziua Mamei, căpșunile acoperite cu ciocolată mătăsoasă sunt fabuloase pentru Ziua Îndrăgostiților, dușuri de mireasă, dușuri pentru Bebeluși, Cadouri sau orice petrecere – pentru că toată lumea iubește căpșunile acoperite cu ciocolată cu învelișul lor de ciocolată subtil crocant, dând loc căpșunilor suculente și suculente.
căutați mai multe rețete de desert cu căpșuni?
- tort de căpșuni acoperit cu ciocolată
- plăcintă cu brânză cu căpșuni
- mini plăcinte cu căpșuni
- Strawberry Shortcake
- Parfaits de căpșuni
ce fel de ciocolată folosiți pentru căpșuni acoperite cu ciocolată?
căpșunile acoperite cu ciocolată necesită doar 3 ingrediente, deci este important să folosiți ciocolată de calitate – iar căpșunile acoperite cu ciocolată vor fi în continuare mai puțin costisitoare decât cele cumpărate din magazin!
pentru un kilogram de căpșuni veți avea nevoie de 8 oz. coacerea ciocolatei – nu chipsuri de ciocolată. Ciocolata de copt este ciocolata pura fara ingrediente adaugate si, prin urmare, are un gust superior, dar mai important pentru scopurile noastre, se topeste si se acopera mult mai bine.
cum se prepară căpșunile acoperite cu ciocolată
- alegeți căpșunile: selectați căpșunile coapte care sunt roșu aprins (cu o albă minimă pe vârfuri), astfel încât acestea să fie nu numai frumoase, ci și aromate. Aveți grijă ca căpșunile dvs. să nu fie prea coapte sau vor fi moale. Aruncați căpșunile cu pete moi.
- spălați și uscați căpșunile foarte bine. Căpșunile dvs. trebuie să fie complet uscate înainte de scufundare, altfel umezeala va face ca ciocolata să se prindă și să se transforme în cocoloașe și să se solidifice.
- pregătește totul. Vrei căpșuni, spațiul de lucru și toate topping-uri pregătit astfel încât odată ce ciocolata este topit nu există nici un timp între scufundare, acoperire și introducerea. Pentru a pregăti, pur și simplu tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament (astfel încât să fie ușor transportabilă) și faceți toate preparatele de acoperire, cum ar fi tocarea, prăjirea etc. apoi așezați acoperirile în boluri scufundabile.
- topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau aragaz: Ciocolata dvs. ar trebui să fie topită la o temperatură scăzută, astfel încât să nu ardă. Cel mai simplu mod de a topi ciocolata este în cuptorul cu microunde, dar sunteți binevenit să utilizați un pui de carne dublu, dacă preferați.
- cuptor cu microunde: adăugați ciocolată și ulei vegetal într-un vas mic pentru microunde și cuptor cu microunde la o putere de 50% timp de 60 de secunde, amestecați apoi continuați la microunde la o putere de 50% la intervale de 30 de secunde, amestecând între ele, până se topește și se omogenizează.
- aragaz: dacă utilizați un pui de carne dublu, umpleți cu un centimetru sau doi de apă și aduceți la foc mic la foc mediu-mare. Puneți ciocolata tocată urmată de ulei vegetal în partea superioară a cazanului dublu. (Dacă nu aveți un pui de carne dublu, puteți folosi un bol rezistent la căldură. Apa trebuie să fie suficient de mare, astfel încât să înconjoare doar baza bolului). Așezați deasupra apei fierbinți și topiți ciocolata, amestecând ocazional, până se omogenizează, apoi îndepărtați imediat de pe foc. Aveți grijă să nu lăsați nici o apă să intre în ciocolată sau se va confisca.
- căpșuni Dip: Lucrând cu câte o căpșună pe rând, țineți căpșunul de tulpină și înmuiați-l în ciocolată, întorcându-vă pentru a acoperi. Ridicați căpșunul, lăsați excesul să se scurgă și răzuiți ușor fundul de marginea bolului pentru a îndepărta excesul de ciocolată. În cazul în care nu de acoperire căpșuni în topping-uri, apoi imediat loc pe pergament căptușite foaie de copt.
- înveliți căpșunile în topping: Dacă acoperiți căpșunile în toppinguri, puneți imediat căpșunile înmuiate în vasul de acoperire la alegere, în timp ce ciocolata este încă umedă și rotiți-o pentru a acoperi, apoi așezați-o pe hârtie pergament.
- lasa ciocolata set.Lăsați ciocolata să se stabilească la temperatura camerei, cu excepția cazului în care serviți imediat, apoi refrigerați 20-30 de minute pentru a accelera procesul. Odată setat, scoateți căpșunile acoperite cu ciocolată din frigider.
- stropiți cu ciocolată albă, dacă doriți: Dacă stropiți cu ciocolată albă, veți dori să așteptați până când căpșunile acoperite cu ciocolată sunt setate. Topiți ciocolata albă conform metodei aragazului sau a cuptorului cu microunde de mai sus. Transferați ciocolata albă într-o pungă de plastic de dimensiuni sandwich, decupați un vârf foarte mic de pe colțul pungii și stropiți sau creați modele. Lăsați ciocolata albă să se stabilească la temperatura camerei.
cum să decorezi căpșunile acoperite cu ciocolată
În ceea ce privește împodobirea căpșunilor acoperite cu ciocolată, cerul este limita! După cum am menționat anterior, le puteți lăsa simple sau puteți adăuga modele simple sau elaborate cu ciocolată albă. De asemenea, puteți acoperi întreaga căpșună sau doar jumătate în oricare dintre aceste idei:
- arahide
- fistic
- nuci pecan prăjite
- nucă de cocos prăjită
- stropește
- mini chipsuri de ciocolată
- așchii de ciocolată
- Oreo sau orice firimituri de prăjituri
- orice firimituri de bomboane
- bastoane de bomboane zdrobite
trebuie să refrigerați căpșunile acoperite cu ciocolată?
Nu! Căpșunile acoperite cu ciocolată nu conțin ingrediente care trebuie refrigerate și sunt de fapt mai bune atunci când nu sunt refrigerate, ci mai degrabă păstrate într-un loc răcoros. S-ar putea să fie nevoie să refrigerați căpșunile acoperite cu ciocolată inițial pentru a seta timp de 15-30 de minute, dar imediat ce sunt setate, scoateți-le din frigider.
cum păstrez căpșunile acoperite cu ciocolată?
căpșunile acoperite cu ciocolată sunt servite cel mai bine proaspete, în aceeași zi sunt făcute și depozitate într – un loc răcoros-nu în frigider. Dacă sunt depozitate mai mult de o zi, fructele de pădure eliberează treptat umezeala, astfel încât acestea vor deveni treptat siropoase.
dacă condițiile meteorologice nu permit păstrarea căpșunilor în afara frigiderului, atunci tapetați un recipient sigilabil cu prosoape de hârtie (pentru a îndepărta umezeala), așezați căpșunile într-un singur strat și acoperiți și refrigerați. Rețineți că se va produce condens și ciocolata poate deveni albă și cretă.
puteți servi căpșunile de ciocolată refrigerate refrigerate sau lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Căpșunile răcite vor avea o criză plăcută la ciocolată, în timp ce căpșunile la temperatura camerei vor avea ciocolată ușor mai moale.
doriți să încercați această rețetă de căpșuni acoperite cu ciocolată?
Pin-l la desert, vacanta, cadou sau fructe bord pentru a salva pentru mai târziu!
Găsește-mă pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave! Sunt mereu pinning :)!
pofta Carlsbad de la CarlsbadCravings.com
căpșuni acoperite cu ciocolată
Rating: 5
| Course | Dessert |
| Prep Time | 20 minutes |
| Cook Time | 3 minutes |
| Servings |
-20 strawberries
|
- 16 oz. strawberries room temperature
- 8 oz. baking chocolate, chopped (semi-sweet, bittersweet, milk or white)
- 2 teaspoons Vegetable oil
- 4 oz. white chocolate chips with 1 tsp vegetable oil ***
- nuts peanuts, pistachios, pecans, etc.
- toasted coconut
- Sprinkles
- mini chocolate chips
- Chocolate shavings
- Oreo or any cookie crumbs
- candy canes
Ingredients
Coating Ideas
|
Votes: 1
Evaluare: 5 evaluați această rețetă!
|
-
Line a baking tray with hârtie pergament. Pune deoparte. Pregătiți orice topping și puneți-l deoparte.
-
clătiți căpșunile și uscați foarte bine.
-
adăugați ciocolată și ulei vegetal într-un vas mic pentru microunde și cuptor cu microunde la o putere de 50% timp de 60 de secunde, amestecați apoi continuați la microunde la o putere de 50% la intervale de 30 de secunde, amestecând între și netedă. Alternativ, puteți topi ciocolata folosind un pui de carne dublu (vezi postarea pentru detalii despre pui de carne).
-
lucrând cu câte o căpșună pe rând, țineți căpșuna de tulpină, înmuiați în ciocolată, lăsați excesul să se scurgă și răzuiți ușor fundul de marginea bolului pentru a îndepărta excesul de ciocolată, apoi așezați pe hârtie pergament imediat dip și rola în stratul dorit, apoi se transferă pe hârtie pergament. Lăsați ciocolata să se stabilească la temperatura camerei, cu excepția cazului în care se servește imediat, apoi se dă la frigider 20-30 de minute sau până se fixează, apoi se scoate din frigider pentru a se păstra.
-
căpșunile acoperite cu ciocolată se servesc cel mai bine proaspete, în aceeași zi sunt făcute și depozitate într – un loc răcoros-nu în frigider.
-
dacă sunt depozitate mai mult de o zi, boabele eliberează treptat umezeala, astfel încât acestea vor deveni treptat moi.
-
dacă condițiile meteorologice nu permit păstrarea căpșunilor în afara frigiderului, aliniați un recipient etanșabil cu prosoape de hârtie (pentru a îndepărta umezeala), așezați căpșunile într-un singur strat și acoperiți. Rețineți că se va produce condens și ciocolata poate deveni albă și cretă.
-
puteți servi căpșunile de ciocolată refrigerate refrigerate sau lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Căpșunile răcite vor avea o criză plăcută la ciocolată, în timp ce căpșunile la temperatura camerei vor avea ciocolată ușor mai moale.
- această rețetă poate fi ușor dublată sau triplată.
- folosiți căpșuni coapte care sunt roșu aprins (cu alb minim pe vârfuri), astfel încât acestea să fie nu numai frumoase, ci și aromate. Aveți grijă ca căpșunile dvs. să nu fie prea coapte sau vor fi moale.
- căpșunile dvs. trebuie să fie foarte, foarte uscate, altfel umiditatea va determina ciocolata să profite și să-și piardă textura netedă.
- aveți totul pregătit înainte de a vă topi ciocolata – căpșunile uscate, hârtia pergament, toppingurile tocate în boluri ușor de scufundat.
- folosiți ciocolată de înaltă calitate pentru cele mai bune rezultate. Am folosit ciocolată semi-dulce, dar puteți folosi lapte, alb, dulce-amar etc. sau o combinație. Ciocolata albă acoperită cu stropi roșii sau dungi sau bastoane de bomboane zdrobite este fabuloasă pentru sărbători.
- nu săriți uleiul vegetal! Acest lucru ajută la menținerea ciocolatei netede.
- opriți microundarea ciocolatei atunci când aproape toată ciocolata este topită, dar nu complet, apoi amestecați energic pentru a topi ciocolata rămasă până la netezire. Acest lucru vă împiedică să vă gătiți prea mult ciocolata.
- ***urmați aceleași instrucțiuni pentru topirea ciocolatei albe ca și pentru ciocolata semi-dulce. Transferați ciocolata albă într-o pungă de plastic de dimensiuni sandwich, decupați un vârf foarte mic de pe colțul pungii și stropiți sau creați modele.
- nu atingeți sau mutați căpșunile până când nu sunt complet setate.
- pentru cele mai bune rezultate, nu Frigider căpșuni dumneavoastră decât dacă este necesar. Setați ciocolata la temperatura camerei și depozitați la temperatura camerei. Dacă vă aflați într-un climat cald și trebuie să vă refrigerați căpșunile pentru a seta, apoi lăsați 15-30 de minute să se întărească în frigider, apoi îndepărtați. Ciocolata nu-i place să fie rece.
- puteți face cadouri frumoase căptușind o cutie cu hârtie absorbantă, apoi adăugând căpșunile.