nu este un secret că sunt un pasionat de clătite de casă, dar toată lumea — inclusiv eu — iubește un amestec bun de clătite în cutie dintr-un singur motiv: clătite în câteva minute. Adică, atâta timp cât nu ajungeți la flapjacks care sunt dense și grele, ceea ce se întâmplă prea des cu amestecurile. De aceea îmi place să folosesc aceste hack-uri de amestec de clătite. Câteva trucuri simple și veți obține clătite amestecate în cutie care au gust de casă … încă în câteva minute.
Related: vezi ‘ ya ud! Secretul vafelor crocante este mai ușor decât crezi.
1. Ascult-o pe Dra Crocker! Acest sfat a fost sub nasul nostru tot timpul. Cu multe luni în urmă, colega mea de facultate a descoperit o rețetă folosind niște ingrediente nu atât de secrete, cum ar fi zahărul, sucul de lămâie și bicarbonatul de sodiu pe partea laterală a cutiei sale Bisquick. Rețeta pentru clătitele finale topite în gură la Betty Crocker este încă acolo și, într-adevăr, face clătite mai ușoare și mai pufoase. Cu siguranță încercați.
2. Folosiți lapte pentru clătite mai fragede. Dacă cutia dvs. spune să folosiți apă, înlocuiți-o cu lapte redus sau integral (dar nu degresat). Bogăția laptelui va adăuga aromă și, de asemenea, face clătitele mai fragede.
3. Combinați untul și uleiul pentru o aromă mare. Pentru fiecare ceașcă de amestec de clătite de bază, adăugați 1 lingură de unt topit răcit atunci când adăugați toate celelalte ingrediente umede. Acestea fiind spuse, nu vă faceți idei despre înlocuirea untului împreună. Am încercat și am constatat că clătitele au ieșit puțin prea uscate. Când am folosi acest hack, am adăuga, de asemenea, un extract de vanilie linguriță și un vârf de cuțit de scorțișoară, pentru că dacă mergem pentru mai multă aromă, am putea merge la fel de bine mare.
înrudite: 4 rețete japoneze pufoase de clătite care merită încercate în acest weekend.
4. Adăugați brânză pentru cremă, pufoasă. Ce să spun? Da, brânză! Adăugarea unei mici brânzeturi de ricotta va face clătite cremoase și pufoase. Dacă nu mă credeți, consultați această rețetă ridicol de bună pentru clătite Ricotta de la Giada De Laurentiis la Food Network.
5. Luați în considerare să vă faceți clătitele mai sănătoase. Furișarea în ingrediente sănătoase pentru alimente altfel nu deosebit de sănătoase este gemul meu și sunt dispus să ghicesc că nu sunt singur. Nu există reguli aici, așa că încercați să experimentați câteva dintre aceste idei:
- o banană foarte coaptă, piure: Pur și simplu amestecați-l în aluatul finit sau folosiți-l ca înlocuitor al oului.
- înlocuiți oul cu mere: utilizați mere de mere pentru fiecare ou.
- adăugați iaurt în stil grecesc pentru proteine: începeți prin a adăuga câteva linguri mari de iaurt simplu.
- adăugați nuci măcinate sau semințe de in măcinate pentru un impuls de omega-3 sănătoși.
îmi lipsește ceva? Dacă aveți orice cutie mare pancake Mix hacks, ne-ar plăcea să aud de la tine!
etichete: mic dejun, brunch, gătit pentru copii, Rețete ușoare, sfaturi și trucuri