-
Deutsch
aceste batoane de granola de casă sunt vegane, fără gluten, prietenoase pentru copii și atât de ușor de făcut cu capse simple de cămară! Coaceți-le pentru bare de Granola crocante sau bucurați-vă de ele masticabile ca opțiune fără coacere. Adăugați fructele uscate preferate, nucile sau chiar ciocolata, veți avea batoane delicioase de ovăz la micul dejun sau oricând aveți nevoie de o gustare rapidă sănătoasă de muesli!
rețeta mea preferată de Granola de casă
uneori chiar ai nevoie doar de o gustare care îți oferă o anumită putere de a gestiona ziua. Așadar, este foarte util să aveți la îndemână o rețetă simplă de bar granola, care este perfectă pentru a face înainte și a păstra la frigider pentru a vă bucura în acele situații.
spre deosebire de majoritatea barurilor de granola cumpărate din magazin, barurile mele de casă sunt fără gluten, vegane și făcute cu ingrediente sănătoase. Sunt bogate în nutrienți, vitamine, grăsimi sănătoase și sunt îndulcite în mod natural. În plus, sunt incredibil de delicioase și chiar și copiii le iubesc, așa că sunt gustarea perfectă pentru întreaga familie!
ceea ce îmi place și la această rețetă simplă de granola crocantă și masticabilă este că poate fi adaptată pe baza fructelor uscate preferate, nuci, semințe sau chiar ciocolată. Deci, puteți adăuga practic orice vă place sau aveți la îndemână!
baruri Granola sănătoase cu ingrediente Simple
cele 6 ingrediente de bază de care veți avea nevoie pentru aceste bare sunt:
- ovăz (regulat sau fără gluten)
- nuci și semințe (la alegere)
- fructe uscate (la alegere)
- ulei de nucă de cocos (sau unt vegan sau doar sos de mere sau banane)
- unt de nuci (opțional pentru mai multă aromă)
- sirop de arțar (sau agave sau sirop de orez)
adaug migdale, nuci, semințe de chia, afine uscate și fructe de pădure goji, dar nu ezitați să folosiți nucile, semințele și fructele uscate preferate. Indiferent dacă sunt alune, caju, nuci pecan, fistic, semințe de floarea soarelui, pepitas sau semințe de cânepă – orice va face!
în ceea ce privește fructele uscate, prefer fructele tart, ușor dulci și acre în aceste batoane de granola, deoarece sunt bogate în vitamina C și echilibrează aroma dulce a siropului de arțar. Cu toate acestea, cel mai probabil puteți folosi și cireșe, stafide, smochine, caise, curmale, prune etc. Asigurați-vă că le tocați fin cu un cuțit ascuțit înainte de a amesteca cu restul.
am adăugat și un pic de extract de vanilie și scorțișoară pentru aromă, dar asta este doar opțional.
Sfaturi pentru a face cele mai bune bare de granola
uleiul de cocos sau untul vegan este solid atunci când este răcit și ajută la menținerea barelor împreună. Am testat deja această rețetă doar cu mere și banane în loc de ulei care a funcționat și el. Cu toate acestea, personal am găsit versiunea cu ulei de nucă de cocos mult mai bună. Dacă încercați această rețetă cu unt de arahide, unt de migdale sau unt de caju, anunțați-mă cum s-a dovedit pentru că nu am testat-o încă.
folosiți sirop lipicios! Asigurați-vă că utilizați un sirop gros și lipicios, cum ar fi agave, arțar sau sirop de orez, deoarece ajută la menținerea barelor împreună. Dacă nu sunteți vegan, probabil că puteți folosi și miere, dar nu vă recomand să folosiți niciun alt îndulcitor.
apăsați ferm! Este foarte important să apăsați amestecul de granola în tigaie foarte ferm! Cu cât apăsați mai greu și mai mult, cu atât mai puține șanse veți ajunge cu granola în loc de bare de granola.
coaceți sau nu coaceți! Vă recomand să coaceți aceste bare de granola pentru aroma delicioasă de prăjire și crunch suplimentar, dar vă puteți bucura și de ele ca o gustare fără coacere. Pur și simplu refrigerați amestecul de granola câteva ore până când este complet setat. Apoi ridicați din tava de copt și feliați în bare. De asemenea, asigurați-vă că le păstrați la frigider, deoarece se vor înmuia la temperatura camerei.
Chill! Indiferent dacă vă coaceți sau nu barele de granola, asigurați-vă că răciți amestecul de granola timp de cel puțin 2 ore. Acest lucru întărește totul și facilitează tăierea amestecului de granola fără gluten în bare.
cum se fac bare de Granola
consultați mai întâi acest ghid pas cu pas, apoi găsiți rețeta completă cu măsurători exacte în partea de jos a acestui post!
Pasul 1: Faceți amestecul de granola
începeți să adăugați ovăzul, migdalele și nucile (sau alte nuci/semințe) în vasul unui robot de bucătărie. Procesați până se toacă fin, apoi transferați amestecul într-un bol mare.
apoi, tocați fructele de goji uscate și afinele (sau alte fructe) cu un cuțit ascuțit. Încălziți uleiul de nucă de cocos și siropul de arțar într-o cratiță și fierbeți câteva minute. Se amestecă untul de nuci (dacă se utilizează), sarea și extractul de vanilie.
adăugați fructele tocate, semințele de chia și scorțișoara la nuca de ovăz amestec. Se toarnă amestecul de sirop de ulei și se amestecă totul bine împreună.
Step 2: Apăsați amestecul de granola în tava
transferați amestecul de granola într-un vas de copt pătrat de 8 x,8 Inci (20 x,20 cm) cu hârtie pergament. Așezați o bucată de hârtie pergament deasupra și apăsați ferm într-un strat uniform, folosind fundul unui alt vas de copt pătrat sau o cană sau un bol de măsurare. Cu cât apăsați mai ferm, cu atât barele se vor lipi mai bine!
Pasul 3: coaceți, apoi răciți și tăiați!
coaceți barele de granola timp de 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit până când sunt crocante (sau refrigerați până când sunt setate pentru o opțiune masticabilă fără coacere). După ce ați terminat coacerea, lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi transferați la frigider și răciți timp de cel puțin 2 ore. În cele din urmă, ridicați blocul de granola din tava de copt folosind consola de pergament și feliați în bare folosind un cuțit ascuțit.
cum se păstrează și se îngheață
barele de granola coapte se mențin la temperatura camerei aproximativ 1 săptămână. Asigurați-vă că sunt bine acoperite sau sigilate într-un recipient. Pentru depozitare mai lungă, înfășurați-le în hârtie pergament, apoi puneți-le într-un recipient etanș sau într-o pungă ziplock și congelați până la 3 luni. Deci, le puteți elimina individual ori de câte ori aveți nevoie de un bar granola de casă chewy!
aceste bare simple de granola de casă sunt:
- Vegan
- Healthy
- Gluten-free
- Quick and easy to make
- Customizable
- Soft
- Chewy
- Crunchy
- So delicious!
More Breakfast, Dessert, or Snack recipes to try:
- bile de nucă de cocos (Raffaelo Vegan)
- mini plăcinte cu mere
- Granola de ciocolată de casă
- bare de ciocolată cu caramel de arahide
- plăcinte de mână cu mere
- vafe vegane ușoare
- clătite cu banane cu ciocolată vegană
dacă încercați aceste bare de Granola de casă crocante și masticabile, vă rog să-mi lăsați un comentariu și să evaluați cum v-a plăcut această rețetă vegană! Și dacă faceți o fotografie cu batoanele dvs. sănătoase de fructe de ovăz și o împărtășiți pe Instagram, vă rugăm să vă asigurați că mă etichetați @biancazapatka și folosiți hashtagul #biancazapatka pentru că îmi place să vă văd remake-urile! Distracție plăcută!
baruri de Granola de casă (Vegan + fără Gluten)
autor: Bianca Zapatka
You do not have a fitting cake pan at hand right now? Try my Cake Pan Conversion Calculator!
Ingredients
- 1 cup + 1 tbsp oats gluten-free as needed
- 1 cup almonds *see notes for options
- 1 cup walnuts *see notes for options
- ½ cup dried goji berries or other dried fruit, *see notes
- ½ cup dried cranberries or other dried fruit, *see notes
- 2 tbsp chia seeds or flax seeds
- ¼ tsp cinnamon optional
- ⅓ cup + 1 tbsp maple syrup or agave syrup
- ¼ cup coconut oil *see notes for an applesauce option
- 1-2 tbsp nut butter optional, add only if you bake the bars!
- ⅓ tsp salt
- ½ tsp vanilla extract optional
Instructions
-
*Note: See step-by-step photos above!
-
se incalzeste cuptorul la 338 CTF / 170 CTF (ventilator 302 CTF / 150 CTF). Aliniați un vas de copt de 8×8 inci (20×20 cm) cu hârtie pergament, lăsând o consolă pe laturi.
-
adăugați ovăzul, migdalele și nucile în vasul unui robot de bucătărie. Procesați până se toacă fin, apoi transferați amestecul într-un bol mare.
-
tăiați fructele goji uscate și afinele cu un cuțit ascuțit. Apoi adăugați la amestecul de nuci de ovăz împreună cu semințele de chia și scorțișoară. Pune deoparte.
-
încălziți uleiul de nucă de cocos și siropul de arțar într-o cratiță și fierbeți timp de 1-2 minute. Se amestecă untul de nuci (dacă se utilizează), sarea și extractul de vanilie pentru a se combina. Apoi turnați-l peste ingredientele uscate și amestecați totul bine împreună. (Dacă este puțin prea uscat, puteți adăuga 1 sau 2 linguri de apă fierbinte).
-
transferați amestecul în vasul de copt pregătit. Așezați o bucată de hârtie pergament deasupra și apăsați ferm într-un strat uniform, folosind fundul unui alt vas de copt pătrat (a se vedea fotografia de mai sus) sau ceașcă de măsurare sau castron. Cu cât apăsați mai ferm, cu atât barele se vor lipi mai bine!
-
coaceți timp de 20-25 de minute în cuptorul preîncălzit (sau refrigerați până când este setat pentru o opțiune fără coacere). Dacă blatul devine prea maroniu în timpul coacerii, acoperiți ușor cu o bucată de hârtie pergament.
-
se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi transferați la frigider și răciți timp de cel puțin 2 ore. Apoi ridicați din tava de copt folosind consola de pergament și feliați în bare folosind un cuțit ascuțit. (De asemenea, puteți tăia barele înainte de răcire, dacă vă este mai ușor. Rețineți că acestea devin mai grele pe măsură ce se răcesc).
-
bucurați-vă imediat sau păstrați-l la frigider până la o săptămână sau congelați până la 3 luni.
Note
- nuci: Puteți folosi și alte nuci, cum ar fi alune, caju, nuci pecan, fistic sau orice aveți la îndemână.
- fără nuci: folosiți semințe de floarea soarelui sau pepitas sau semințe de cânepă decojite.
- fructe uscate: prefer fructele de tartă și acre, deoarece sunt bogate în vitamina C și echilibrează dulceața siropului. Cu toate acestea, nu ezitați să folosiți fructele uscate preferate, cum ar fi cireșe, stafide, smochine, caise, curmale, prune etc. Doar asigurați-vă că le tocați fin cu un cuțit ascuțit.
- ulei de cocos: Puteți înlocui uleiul de nucă de cocos cu unt vegan sau cu sos de mere neîndulcit (125 g) sau 1 piure mare de banane. Apoi coaceți și lăsați să se răcească conform instrucțiunilor. (Dar mi se pare mai bună versiunea cu ulei de nucă de cocos).
- vă rugăm să citiți postarea mea pe blog pentru mai multe informații și sfaturi despre realizarea barurilor granola perfecte!
dacă aveți PINTEREST, mă puteți găsi aici și fixați următoarea imagine, dacă doriți!
dezvăluire pentru link-uri afiliate cu asterisk (*):această pagină poate conține link-uri afiliate care îmi câștigă un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. Puteți găsi mai multe informații aici.