- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
asiatice fiert coaste scurte sunt serios degetul lins bun. Influențele asiatice sunt Chineză, Japoneză, thailandeză și coreeană. Ele sunt literalmente cad-off-the-OS bun.
și vorbesc despre aroma. Incredibil de delicios.
coastele scurte asiatice sunt ușor de făcut acasă
desigur, este vorba despre coastele scurte cu carne incredibile. Frumos și marmorat.
Urmăriți-ne să vă arătăm cât de ușor este să faceți aceste coaste uimitoare asiatice înăbușite în bucătăria proprie!
asigurați-vă că spuneți măcelarului că doriți coaste scurte de vită „în stil flanken”…veți obține felii de coaste de jumătate de inch cu trei oase mici pe coastă. Aceasta este, de asemenea, ceea ce se numește „stil coreean.”
carne de vită coaste scurte sunt disponibile în cele mai multe piețe majore super. Dacă nu le vezi, întreabă-l pe măcelar, el/ea îți poate comanda câteva.
dragarea coastelor în făină ajută sosul să se lipească de coaste și creează această crustă lipicioasă incredibilă pe carnea care este distinct asiatică.
și nu veți crede mirosul din bucătăria dvs. ca braise încet.
salata crocantă și aromată este partea perfectă pentru aceste coaste
garnitura perfectă pentru aceste coaste îndrăznețe este o salată asiatică minunată.
slaw-ul rece și crocant se potrivește uimitor de bine împotriva tendinței, căderii-coastelor osoase.
Oh, e atât de bine.
ne place foarte mult această rețetă Asiatică de coaste scurte!
coastele scurte sunt uimitoare, deoarece se adaptează la atât de multe tipuri de arome și bucătării. Adăugarea unei răsuciri asiatice de fuziune la ele este la fel de bună pe cât veți găsi.
este minunat să le servești pe un platou mare și să lași oamenii să sape sau să le aleagă oricum le place. Sunt atât de fragede, nu vă faceți griji dacă se destramă puțin în timp ce le transferați în servirea mâncărurilor. Este în regulă…acestea sunt menite să fie un pic murdar.
Acest lucru a devenit un favorit absolut Loon. Perfect în orice moment al anului. Îți vor plăcea și coastele noastre scurte. Toate acestea sunt minunate servite cu o parte a Broccoli noastre Kickin’ prăjită!
acum, este timpul să vă obțineți niște coaste scurte de carne de vită „în stil flanken” și să faceți această rețetă incredibilă de coaste scurte asiatice și Slaw!
coaste scurte înăbușite asiatice
PIN de imprimare
Ingredients
- ▢ 3 tbsp all-purpose flour
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 5 – 6 lbs beef short ribs flanken style (Korean style)
- ▢ 1/4 cup canola oil
- ▢ 4 garlic cloves minced
- ▢ 4 green onions scallions, white and pale green parts, thinly sliced
- ▢ 2 tbsp minced fresh ginger
- ▢ 1 lingurita fulgi de ardei rosu
- ▢ 1 cana de carne de vită stoc
- ▢ 1/2 cana sos de soia
- ▢ 1/2 cana sos hoisin*
- ▢ 1/2 cana otet de orez*
- ▢ 1/2 cană plină cu fermitate de zahăr brun închis
- ▢ 1/4 ceasca de chile-sos de usturoi…Sriracha funcționează perfect
- *disponibil în mai multe superamarkets majore sau piețe de specialitate, cum ar fi Whole Foods, sau piețele asiatice
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
-
pe o farfurie mare, amestecați făina, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper.
-
întoarceți coastele scurte în făina condimentată, scuturând orice exces.
-
într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiul de canola.
-
lucrând în loturi, dacă este necesar, gătiți coastele, întorcându – se ocazional, până se rumenesc uniform, aproximativ 12-14 minute.
-
scoateți din tigaie și puneți deoparte.
-
se toarnă toate, cu excepția a aproximativ 2 linguri de ulei din tigaie.
-
la foc mediu în aceeași tigaie, se adaugă usturoiul, ceapa verde, ghimbirul și fulgii de ardei roșu și se sotează timp de 3 minute.
-
se toarnă în stoc și se degajează tigaia, amestecând și răzuind bucățile rumenite de pe fundul tigaiei cu o lingură de lemn.
-
se amestecă sosul de soia, sosul hoisin, oțetul, zahărul brun și sosul chile-usturoi…aduceți la fierbere.
-
transferați coastele într-un cuptor olandez mare și apoi adăugați amestecul de sos.
-
acoperiți și gătiți până când coastele sunt foarte fragede, aproximativ 2 ore.
-
când coastele scurte sunt terminate, folosiți o lingură mare sau o oală pentru a îndepărta cât mai mult posibil de pe suprafața sosului.
-
transferați coastele în feluri de mâncare sau platou.
-
Spoon the sauce over the ribs.