coaja de lamaie este folosit în atât de multe feluri de mâncare variate, și noi toți atât de dragoste că aroma și prospețimea. Deci, ce faci când ai rămas brusc fără coajă de lămâie? Ei bine, Tastessence salvează situația sugerând niște înlocuitori pentru coaja de lămâie pentru ca felul tău de mâncare să nu rămână incomplet.
Lemongrass ca salvator
dacă pregătiți o masă thailandeză sau din Asia de Sud-Est, utilizați lemongrass ca alternativă, deoarece aduce o esență de lămâie în masă și nu îți va mai lipsi coaja de lămâie!
coaja de lămâie este coaja lămâilor care poate fi rasă sau folosită așa cum este. Se adaugă la multe feluri de mâncare, nu numai pentru garnitură, ci și pentru a spori gustul delicateții. În afară de gustul pe care îl conferă, este bine cunoscut și pentru beneficiile sale pentru sănătate, ceea ce încurajează utilizarea acestuia. Conținutul bogat de calciu și vitamina C din acesta ne menține oasele și sănătatea de bază sub control. Numiți problema și cojile vă dau un răspuns-odorizant pentru gură, reducerea greutății și scăderea colesterolului sunt doar câteva dintre ele.
coaja de lămâie oferă acel gust minunat mâncărurilor tale preferate, iar acum este dificil să pregătești un fel de mâncare fără a garnisi cu coji uimitoare de lămâie. Ei bine, Ei bine … mergem drept înainte pentru a descoperi numeroasele sale alternative.
înlocuitori pentru coaja de lămâie
ulei pur de lămâie
uleiul de lămâie nu este același lucru cu sucul de lămâie. Ai împachetat ulei de lămâie oriunde. Acest ulei este foarte bun pentru sănătate și are acel gust/miros plăcut și proaspăt. Prin urmare, poate fi folosit ca înlocuitor. Trucul în acest sens este să folosiți cea mai pură formă de ulei de lămâie disponibil. S-ar putea să vă coste mai mult, dar gustul pe care îl conferă va compensa costul. Cele ieftine ar putea fi adăugate doar cu culori. Boyajian sau Williams Sonoma sunt câteva mărci care au ulei pur de lămâie.
proporție: tsp. Ulei de lămâie = 1 linguriță. Coaja de lamaie
Notă: verificați dacă uleiul este comestibil. Unele uleiuri pot fi numai în scopuri aromatice.
marmeladă de lămâie
marmelada de lămâie este o opțiune excelentă dacă doriți să înlocuiți coaja de lămâie în coacere sau în orice deserturi. Marmelada este practic coaja de lămâie, zahăr și apă, deci cu greu va schimba testul. Poate fi făcută acasă, altfel o veți obține în cel mai apropiat magazin sau online. Puteți folosi marmelada conform preferințelor dvs. de dulceață.
proporție: 1 linguriță. Coaja de lămâie = 1 linguriță. Marmeladă de lămâie
coajă de lămâie confiată
acestea sunt doar coji, dar vin cu zahăr. Acest lucru merge ca un bun substitut pentru deserturi. De asemenea, le puteți folosi în coacere, iar gustul nu ar fi diferit. Asigurați-vă doar că felul de mâncare pe care îl faceți nu are un gust prea dulce, altfel nu puteți mânca prea mult din el. Puteți folosi cojile conform preferințelor dvs. de dulceață.
proporție: 1 linguriță. Coaja de lămâie = 1 linguriță. Coji de lămâie confiate
suc de lămâie
sucul de lămâie poate fi folosit întotdeauna ca înlocuitor dacă nu aveți coajă de lămâie. Se poate folosi și suc îmbuteliat. De asemenea, pot fi utilizate sucuri de alte fructe citrice. Dar dacă doriți să încercați o altă aromă, atunci aroma sucului ar putea să nu fie la fel de gustoasă și tangibilă ca și coaja.
proporție: 1 linguriță. Coaja de lămâie = 2 lingurițe. Suc de lămâie
Acest lucru depinde de fapt de cât de concentrat este sucul. Dacă simțiți că este prea concentrat, folosiți-l invers.
coaja de citrice
coaja de orice citrice este bine de a utiliza, de asemenea. Este posibil să nu obțineți gustul exact, dar îl puteți folosi în rețete care necesită o cantitate mai mică de zest. Puteți folosi coaja de var, portocală, mandarină și clementină. O clementină este un hibrid de mandarină și portocală, care vă va oferi un gust suculent și dulce (dar va fi mai puțin acid). Toate citricele conțin un compus numit „limonen”, care își ia și numele de la lămâi. Acest compus special dă aroma și gustul proaspăt.
proporție: Folosiți coaja la fel ca coaja de lămâie (aceeași cantitate); 1 linguriță. Coaja de lămâie = 1 linguriță. Coaja de portocală
Extract de lămâie
extractul de lămâie este o formă foarte saturată. Îl puteți cumpăra din magazine sau îl puteți face și acasă. Doar coaja unele lămâi și păstrați-l scufundat în vodca pentru câteva săptămâni. Puteți să-l utilizați pentru o perioadă foarte lungă de timp. Gustul de vodcă nu este foarte vizibil; prin urmare, poate fi folosit în feluri de mâncare variate. În timp ce îl utilizați, nu uitați să luați în considerare saturația.
proporție: 1 linguriță. Coaja de lamaie = tsp. Extract de lămâie
mai multe opțiuni
ardeiul de lămâie poate fi folosit ca înlocuitor atunci când doriți zest pentru garnisirea vaselor.
pot fi folosite și vinuri albe acide, iar gustul nu va fi diferit.
oțetul este, de asemenea, o opțiune. Cidrul de mere este un substitut excelent.
îți place? Împărtășește-l!
- Share
Tweet Pin