- acasă
- înainte de incubare
- fapte despre ouă Fertile
„
„
inclusiv cum poți spune, ce poți face cu ele și dacă sunt sigure de mâncat.
v-ați întrebat vreodată cum puteți spune dacă un ou este sau nu fertil?
îți faci griji să mănânci ouă de pui în cazul în care au începuturile unui pui înăuntru?
sau ai auzit că consumul de ouă fertile este mai sănătos pentru tine?
există o mulțime de mituri în lumea de curte pui păstrarea despre ouă și fertilitate.
cel mai ciudat pe care l-am văzut este că poți spune dacă un ou este fertil legănând un ac suspendat pe bumbac deasupra oului. Este o întorsătură a mitului că poți spune sexul unui copil uman prin aceeași metodă.
dacă ar fi atât de ușor!
în acest articol, acopăr faptele despre ouăle de pui și fertilitatea lor, pe baza întrebărilor care mi s-au pus de-a lungul anilor și a răspunsurilor atât din propria mea experiență, cât și din surse respectate.
ouăle din supermarket sunt fertile?
am fost contactată odată de o doamnă care a încercat de două ori să clocească ouă folosind cursul meu online de incubație, fără succes.
când am vorbit cu ea despre ceea ce se întâmplă, în cele din urmă a reieșit că ea a fost folosind ouă cumpărate de la supermarket ei locale.
ea a înțeles că etichetele care spun „rază liberă” înseamnă că ouăle vor fi fertile.
nu o învinovățesc – în copilărie am încercat să eclozez eu ouă de supermarket și am fost foarte dezamăgit când nu au avut succes.
orice fel de ou cumpărat într-un supermarket nu va fi fertil. ouăle din Supermarket nu sunt fertile – nici măcar ouă „libere” sau „organice”. Ouăle produse comercial sunt depuse de găini care se află fie în cuști, hambare sau pășuni – dar fără acces la un pui mascul.și fără un mascul, ouăle unei găini nu pot fi fertilizate.
ceea ce ne duce la următorul punct…
o găină are nevoie de un cocoș pentru a depune ouă?
Nu. O găină este perfect capabilă să depună ouă fără a avea un bărbat. O găină tânără și sănătoasă crescută pentru ouă va începe să depună la aproximativ 21 de săptămâni și va depune la intervale de aproximativ 24 de ore. Alte rase pot depune mai rar.
decalajul dintre lays devine mai lung pe măsură ce găina îmbătrânește. În timpul năpârlirii și iernii, așezarea în general încetinește sau se oprește cu totul. Dar nu are nimic de-a face cu a avea un cocoș (cocoșul britanic) în turmă.dar pentru ca o găină să depună un ou fertil, trebuie să se împerecheze cu un cocoș. Cocoșul furnizează sperma. Este exact același proces ca și pentru noi oamenii.
deci, dacă cumpărați ouă de la un magazin de fermă, de exemplu, unde găinile au feee variat cu un cocoș în turmă, ouăle pot fi fertile.
cum devine un ou fertil?
o găină are nevoie de un cocoș pentru a depune ouă fertile.
care este procesul de a le face fertile? Practic la fel ca pentru majoritatea celorlalte specii: masculul se împerechează cu femela. Sperma lui se deplasează în oviductul găinii și fertilizează gălbenușul ouălor depuse în următoarele două săptămâni.
nu există romantism în asta pentru găini. Fără curte, fără flori… de fapt, poate fi destul de brutal.
masculul montează pur și simplu găina din spate, apucându-se de partea ei cu pintenii și folosindu-și ciocul pentru a ține penele de pe spatele gâtului.
totul se termină în câteva secunde.
poate lăsa găinile grav deteriorate: cocoșii au adesea una sau două „favorite” într-o turmă, care pot deveni apoi supra-utilizate.
procesul o poate lăsa cu leziuni ale pielii și o pierdere de pene pe spate și gât. Din acest motiv, mulți proprietari de pui din curte decid să nu țină un bărbat în turma lor.
dacă decideți că doriți un mascul în turma dvs., luați în considerare cumpărarea unei „șa de găină” care va ajuta la protejarea găinii de cele mai grave excese ale avansurilor unui cocoș.
dacă un cocoș s-a împerecheat cu o găină, ouăle ei sunt întotdeauna fertile?
nu neapărat. În general, o găină care s-a împerecheat va fi fertilă între 7 și 10 zile după. Este nevoie de atât de mult pentru ca sperma să ajungă la oviduct unde sunt făcute ouăle.
dar merită așteptarea: ouăle ei vor rămâne fertile (chiar dacă nu se împerechează din nou) timp de aproximativ două-trei săptămâni după împerechere, deși fertilitatea va scădea după 2 săptămâni.
dar nu toți cocoșii au spermă fertilă. Am avut un foarte bun, foarte frumos de aur dantelat Wyandotte rooster numit Spartacus. Din păcate, niciuna dintre găinile Wyandotte care s-au împerecheat cu Sparty nu a depus un singur ou fertil.
Spartacus, în ciuda aspectului său bun și a încercărilor sale constante de a fi tată, a fost infertil (din păcate, Sparty nu mai este – a murit de bătrânețe).
de ce a fost infertil? Cine știe. Este doar ceva în genele sale nu funcționează așa cum ar trebui. Din nou, foarte asemănător condiției umane. Nu există întotdeauna o rimă sau un motiv.
cum poți spune dacă un ou este fertil pentru a fi pus într-un incubator fără a-l rupe?
nu se poate.
în ciuda a ceea ce ați putea citi pe internet despre Ace swinging și maro (sau albastru, sau verde, în funcție de locul în care te uiți) ouă de incubație mai des (sau de incubație mai mult masculi decât femele), nu există nici o modalitate de a ști un ou este fertil înainte de a fi incubat – dacă nu-l sparge deschis.
ceea ce, desigur, este o problemă atunci când vine vorba de eclozare, când doriți să incubați cât mai multe ouă care au șanse mari de a fi fertile.
ce să fac?
Test, test, test!
va trebui să sacrificați câteva ouă, să le deschideți și să căutați fertilitatea. În cazul în care majoritatea sunt fertile, șansele sunt că orice ai pus în incubator va fi, de asemenea. Dar nu este niciodată o concluzie dinainte.
cum arată un ou fertil de pui?
când o găină se împerechează, sperma cocoșului pătrunde în ovul și blastodiscul, o mică pată albă care poartă ADN-ul puiului, devine fertilizat. Apoi se numește blastoderm.
blastodermul este ceea ce devine puiul, dacă oul este incubat la nivelurile potrivite de temperatură și umiditate.
crăpând oul într-un vas, uită-te la gălbenuș. Dacă oul este fertil, veți vedea o formă distinctivă de „ochi de tauri”, ca cea de mai jos (îmi plac micile mele feluri de mâncare de pui, nu-i așa?!).
acest ou este fertil: vedeți „ochiul de tauri” foarte distinctiv pe gălbenuș? ochiul de tauri este primul grup de celule care, dacă sunt incubate, vor deveni pui. Dacă oul nu este incubat, nu se întâmplă nimic. Potențialul pentru un pui este acolo, dar în acest moment este pur și simplu o colecție de celule.
dacă este incubat, celulele vor începe să se dividă și chiar după 24 de ore veți putea vedea o creștere certă în țintă. Această evoluție este foarte evidentă într-un ou care a fost crăpat deschis, dar nu va fi clar vizibil în candling până în ziua a 5-a de incubație.
un ou fertil de pui după o creștere de aproximativ 36 de ore. Creșterea dezvoltării este vizibilă numai prin crăparea oului deschis. De aceea, mai ales dacă aveți cocoși și nu doriți să eclozați pui, este atât de important să scoateți ouăle din coteț cel puțin o dată pe zi.
urmăriți și variațiile sezoniere.
fertilitatea este în general mai scăzută iarna, începe să crească pe măsură ce zilele devin mai lungi și mai calde, este la apogeu cândva între Paște și începutul verii și începe să scadă din nou pe măsură ce se apropie zilele mai întunecate și mai reci ale toamnei și iernii.
ce înseamnă atunci când există sânge pe gălbenuș?
două pete de sânge pe un gălbenuș de ou de pui. Am folosit acest ou într – o rețetă de tort-este perfect sigur. o pată de sânge pe gălbenuș, cunoscută și sub numele de pată de carne, nu are nimic de-a face cu fertilitatea.
este foarte frecvent și înseamnă pur și simplu că un vas de sânge s-a rupt puțin pe măsură ce oul trece prin oviductul găinii.
ouăle cu pete de sânge sunt perfect sigure pentru a mânca. Nu este un indicator al fertilității și nu înseamnă că există bacterii în ou.
este doar, literalmente, o pată de sânge. Dacă vă îngrijorează, pur și simplu scoateți-l cu vârful unui cuțit sau lingură.
un inel de sânge, despre care puteți auzi în termeni de ou de pui incubat, este ceva complet diferit. Puteți găsi mai multe informații despre inelul de sânge în acest articol.
poți mânca un ovul fertilizat?
da, este complet sigur. Cu excepția cazului în care oul este incubat, acel grup mic de celule nu se va dezvolta și, în ciuda a ceea ce ați putea citi pe unele site-uri de internet, nu mâncați un pui de copil!
merită repetat faptul că este important să colectați ouă foarte regulat pentru a împiedica o găină să înceapă să incubeze ouăle pe care doriți să le mâncați.
dacă aveți un pui de sex masculin, veți avea ouă fertile. Așa că fii pregătit să le mănânci. Dacă nu vă place gândul, nu aveți un pui de sex masculin. Veți obține în continuare ouă, dar nu există nicio șansă ca acestea să fie fertile.
simplu.
este un ovul fertilizat mai sănătos?
veți vedea unele afirmații pe internet că acestea conțin mai mulți nutrienți decât ouăle nefertilizate.
de fapt, nu există absolut nicio dovadă științifică a unei diferențe semnificative statistic(1).
este chestia albă stringy pe un gălbenuș de ou embrionul?
Nu, nici nu este un semn că un ou este fertil.
se numește chalaza (plural chalazae). Există câte unul la fiecare capăt al gălbenușului, iar rolul lor este de a menține gălbenușul constant în poziția corectă.
veți avea tendința de a le vedea foarte clar într-un ou proaspăt, deoarece sunt destul de groase. Pe măsură ce oul îmbătrânește, chalazae devin mai subțiri.
alb tulbure, șnur chalaza. Unul la fiecare capăt al oului menține gălbenușul în poziție. sunt o parte normală a oului, perfect de mâncat – și nimic de-a face cu fertilitatea!
vrei mai multe informații despre ouă? Nici o problemă!
surse.
o mulțime de „fapte” pe care le veți găsi pe internet sunt adesea opiniile individuale ale oamenilor, bazate pe informații inexacte repetate din surse de calitate slabă.
informațiile pe care le ofer în acest articol și altele se bazează nu doar pe propria mea experiență, ci pe fapte evidențiate din cercetări științifice, revizuite de colegi și dovezi de la deținători de păsări de curte foarte respectați și experimentați, cum ar fi Gail Dammerow.
unele dintre sursele pe care le – am folosit sunt acestea-faceți clic pe link pentru a citi documentul complet:
1. Qiu și colab: Diferențele dintre proteinele de ouă de pui fertilizate și nefertilizate. Pub. Jurnalul științei păsărilor, 2013.
2. Guedes și colab.: conținutul de colesterol și fosfolipide din gălbenușul din ouăle de găină fertilizate și nefertilizate. Pub. Jurnalul de Cercetări Medicale și biologice, 1992.
