când am început inițial acest proiect, am folosit Rapoartele Nielson pentru a trage produsele care au reprezentat 90% din vânzările globale cu amănuntul de alimente pentru animale de companie. De acolo, am vizitat magazinele specializate de hrană pentru animale de companie și am vorbit cu consumatorii și membrii echipei pentru a întreba ce cumpără oamenii. Abordarea noastră a eșantionării a fost simplă și de ce proiectul Clean Label este unic este clar – simulăm experiența de cumpărături a consumatorilor. Am mers la magazine alimentare, magazine de hrană pentru animale de companie și comercianți cu amănuntul online și am cumpărat produse la fel ca orice consumator. Am testat peste 1000 dintre cele mai bine vândute alimente uscate și umede pentru câini, alimente pentru pisici și tratamente din America pentru peste 130 de contaminanți și toxine de mediu și industriale, cum ar fi metale grele, reziduuri de pesticide, reziduuri de antibiotice, plastifianți, melamină, acrilamidă și micotoxine. Am adunat peste 130.000 de puncte de date, le-am evaluat și am pus rezultatele pe site-ul nostru sub forma unui sistem de rating de 5 stele. Produsele pe care le-am achiziționat și testat personal sunt literalmente exact aceleași produse care sunt în cămară din America. Pentru noi, nu avem încredere în revendicările etichetelor, avem încredere în chimia analitică, deoarece cromatografia de gaze și spectrometria de masă cu plasmă cuplată inductiv nu mint.
suntem de acord că eroarea de eșantionare este un risc în orice studiu științific și ați subliniat în mod corect că eșantionarea aleatorie de dimensiuni suficiente este esențială pentru minimizarea riscului de eroare de eșantionare care duce la un rezultat fals pozitiv sau fals negativ (așa-numitele erori „tip I” și „tip II”). Cu toate acestea, există două distincții importante aici pe care am dori să le subliniem de ce am ales strategia de eșantionare pe care am făcut-o.
În primul rând, la nivel de produs – în timp ce faceți un punct valid că eșantionarea repetată din loturi diferite pentru un produs individual ar duce la o reprezentare mai exactă a nivelului „adevărat” de contaminanți al unui singur produs, acest lucru, în opinia noastră, ratează implicațiile importante ale calității și asigurării furnizorului ale rezultatelor noastre. Dacă aceste companii, așa cum multe dintre ele ne-au asigurat în mod repetat, desfășoară programe riguroase de asigurare a furnizorilor și de asigurare a calității, valorile ridicate „fluke” unice ar trebui să fie extrem de rare. În timp ce variabilitatea eșantionului are loc, un program robust de calitate ar trebui să limiteze sever variabilitatea (și nivelurile acestor contaminanți). Acest lucru este deosebit de important, având în vedere că nu există un nivel maxim de toleranță pentru acești contaminanți în spațiul de hrană pentru animale de companie. Ca o notă laterală, argumentul potrivit căruia” produsul este încărcat doar ocazional cu agenți cancerigeni cunoscuți ” nu ne liniștește foarte mult. Luați în considerare analogia agenților patogeni alimentari, cum ar fi salmonella, E.coli sau listeria – cu siguranță există variabilitate cu privire la cât de mult dintre aceste bacterii sunt prezente în ingredientele brute, dar programele riguroase de asigurare a calității sau pașii de ucidere aduc variabilitatea produselor finite la aproape zero. Acesta este motivul pentru care prezența acestor bacterii provoacă titluri atunci când apar în alimentele finite – avem sisteme care ar trebui să le împiedice. Nu este cazul contaminanților pe care îi măsurăm în spațiul de hrană pentru animale de companie—dar ar trebui să fie. Toate mărcile, indiferent de scorul lor, ar trebui să fie vigilente cu privire la acești contaminanți și ar trebui să ia măsuri proactive pentru a îmbunătăți statutul industriei.
În al doilea rând, la nivel de marcă: este important să rețineți că deciziile cu privire la o marcă (de exemplu, cardurile de raport de marcă lansate pe 18 septembrie 2017) nu se bazează pe evaluări ale unui singur produs, ci se bazează pe performanța medie a mai multor produse din cadrul unei mărci. Atunci când datele sunt agregate într-un grup, valoarea „adevărată” estimată este cea a mărcii, nu a produsului. Ca atare, atunci când dăm „degetul mare în sus” sau „degetul mare în jos” unui brand, Acest lucru se bazează pe greutatea dovezilor din mai multe produse. Aceasta înseamnă că evaluările mărcii noastre și concluziile pe care le tragem cu privire la performanța mărcilor sunt, fără îndoială, cel mai puțin probabil să fie afectate de eroarea de eșantionare.
pentru noi, la proiectul Clean Label, ne referim la noi înșine ca la oamenii contaminanți și toxini de mediu și industriali. Asta suntem, misiunea pe care o deținem și conversația pe care dorim să o avem cu consumatorii. Pentru noi, atât de des auzim despre problemele de siguranță alimentară care se întâmplă la restaurantele burrito și navele de croazieră (E.coli, listeria, salmonella etc.), dar ceea ce oamenii nu vorbesc despre este efectele adverse pe termen lung asupra sănătății asociate cu expunerea cronică la toxine industriale și de mediu și contaminanți cu legături cu boli precum cancerul – pentru toate lucrurile vii. Pentru noi, în primul rând, este face nici un rău, începe cu înaltă calitate – nu ingrediente nocive – și apoi se arunca cu capul în modul de a formula alimentele cele mai nutritive. Acesta nu ar trebui să fie un concept nou.
pentru noi, la proiectul Clean Label, nu există otravă sănătoasă.