pizzafester i grundskolan, beställa leverans på fredagskvällar hemma med familjen, ta några skivor i köpcentret med vänner – något festligt kommer alltid att tänka på när jag tänker på att äta pizza, oavsett om det är minnet av en födelsedag eller spänningen i en långhelg som kommer.
att äta pizza i någon form är alltid en lycksalig upplevelse för mig. Men det är lätt att komma in i en ruta när denna maträtt är på menyn oftare än inte.
vecka efter vecka, min man jag lägger en beställning på samma plats ner på gatan. Detta trots hans laktosintolerans (ja, han riskerar faktiskt fysiskt obehag att äta denna härliga mat så ofta han kan få det).
Vi brukar välja mellan ett av två toppval som vi älskar. Pajen blir slukad nästan helt och lämnar bara tillräckligt för rester att dyka in nästa dag.
men ibland vill du inte äta en hel pizza. Du vill inte ha rester. Du vill återupptäcka den känslan som du brukade övervinnas med när du var barn, när pizza menade att det var dags att fira!
roligt nog, i min vuxen ålder, om jag är värd för en samling på min plats och jag känner mig lat, är min första instinkt att helt enkelt beställa en vanlig ost och kalla den en dag. Gör du samma sak?
beviljas, det här är kanske inte den bästa ideen när du har massor av annan mat som tävlar om Öppet bordsutrymme…
men det finns en lösning.
dessa bitar låter mig ta med pizza till festen och leva upp till hype av att vara en hemlagad matbloggare från början samtidigt. De är perfekta för att dela, de dyker upp gyllene från ugnen snarare än att komma ut ur en kartong, och de är lätta att göra.
faktum är att jag skulle vara villig att satsa på att dessa minipizzabitar är det enklaste sättet att uppnå den ostliknande smaken som du längtar efter utan att plocka upp telefonen för att beställa leverans eller göra pizzadeg från början.
de är perfekt poppable eftersom de är gjorda i en mini muffin tenn. Tänk handhållna aptitretare, utformade för att doppa i marinara sås och sluka.
alla kommer att flockas till dessa bett så snart de träffar bordet, så bli inte förvånad om de försvinner snabbt. Om du har tid och ugnsutrymme, gör definitivt en dubbel sats.
detta är en mördare aptitretare, men det fungerar också som ett fantastiskt mellanmål på eftermiddagen, oavsett om du är vuxen eller barn.
med bara pepperoni och ost kan detta recept verka grundläggande. Men kryddorna och färska örter gör att dessa bitstora salta godisar smakar precis som den traditionella hemlagade pajen från din favorit lokala gemensamma.
du behöver inte spendera timmar som tenderar till en hemlagad sås eller väntar på att degen ska stiga. Prova detta recept, njut av den läckra pizzasmaken och kom ihåg att fira!
Skriv ut
beskrivning
Gör dig redo för nästa stora sak i handhållen deliciousness. Mini pizza bites är det poppable mellanmålet som uppfyller ditt pizzabehov.
ingredienser
Scale1x2x3x
- Matoljespray
- 3/4 kopp allmjöl (eller glutenfri mjölblandning)
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 kopp helmjölk
- 1 stort ägg, lätt slagen
- 1/4 tsk salt
- 3/4 tsk hackad färsk basilika (eller 1 tsk torkad)
- 1/2 tsk hackad färsk oregano (eller 3/4 tsk torkad)
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk lökpulver
- 1 kopp strimlad mozzarella
- 1/2 kopp tärnad pepperoni skivor
- 4 msk riven parmesan
- 2 koppar marinara sås, för servering
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350F. Smörj en 24-kopp mini muffinspanna med matoljespray.
- vispa mjöl och bakpulver i en liten skål för att kombinera.
- tillsätt mjölk, ägg, salt, örter och kryddor till mjölblandningen och vispa tills den kombineras. Rör i mozzarella och pepperoni tills de kombineras.
- låt stå 10 minuter.
- rör om blandningen igen och häll i muffinskoppar, fyll varje ca 3/4 full. Strö Parmesan jämnt över toppen av varje kopp.
- baka tills puffad och gyllene, ca 20 minuter.
- varm sås i en liten kastrull på medelvärme eller servera kallt med biterna för doppning.
anteckningar
recept anpassat från Ädelgris.
- Kategori: Bite-Sized
- metod: bakning
- kök: aptitretare
nyckelord: pepperoni, mozzarella, pizza, festmat, aptitretare
matlagning med siffrorna…
Steg 1 – Förbered och mät ingredienser
Ta bort stjälkarna och hacka basilika och oregano, om du använder färska örter.
tärna tillräckligt med pepperoniskivor för att få 1/2 kopp totalt.
strimla mozzarellaen och riv Parmesan, om du behöver. Eller använd ost som redan har förberetts för att spara lite tid!
Även om det kan tyckas frestande att tärna osten istället och använda pepperoni som inte redan har skiv, skulle du behöva skära dessa i en så liten tärning för att passa i mini muffinskopparna som använder förskivat kött och strimlad mozzarella är det föredragna alternativet för detta recept, och jag har hittat den här metoden ger de bästa resultaten.
slå lätt ett ägg och mät ut alla resterande ingredienser som anges.
Tänk på att detta recept kräver lök och vitlökspulver, inte lök och vitlöksalt. Undvik att använda smaksatt salt, annars blir slutprodukten alltför salt!
Om du inte hittar vanligt lökpulver kan du mala dehydratiserade lökar till pulver själv med en mortel och mortelstöt. Jag gjorde det nyligen när jag bara hade lökflingor i mitt kryddställ, och det fungerade perfekt.
Spraya en 24-kopp mini muffinspanna med matlagningsspray, eller borsta varje brunn i pannan lätt med olja.
steg 2 – Gör smet
i en stor skål, vispa ihop mjöl och bakpulver.
Lägg till det slagna ägget, örter, mjölk, salt och kryddor till de torra ingredienserna. Vispa att kombinera.
rör i mozzarella och pepperoni tills de kombineras.
lägg åt sidan på disken i 10 minuter och förvärm ugnen till 350F.
steg 3 – baka
rör om blandningen en gång till innan du fyller varje muffinskopp 3/4 av vägen med smeten.
strö varje brunn med en liten mängd strimlad Parmesan för att få jämn täckning på varje.
baka tills puffad och gyllene, i cirka 20 minuter.
Ta ur ugnen och kyla i 5 minuter i pannan.
steg 4-varm sås och servera
medan biterna bakar, värm såsen i en liten kastrull på medelhög värme eller i mikrovågsugnen.
servera den varma såsen tillsammans med biterna för doppning.
Snack nu, eller Snack senare
kanske du inte vill äta alla dessa färska från ugnen. Kan du frysa och värma upp dem senare?
Ja, det kan du verkligen. Förvara bara biterna i en lufttät behållare eller fryspåse efter att ha låt dem svalna till rumstemperatur.
dessa kommer att hålla i ca 1-2 månader i frysen. Tina dem helt enkelt över natten i kylskåpet innan du planerar att njuta av dem, eller tina på halvkraft i mikrovågsugnen. Du kan också använda mikrovågsugnen för att värma upp avfrostade bitar eller värma upp dem i brödrostugnen.
för ännu mer pizza inspiration, här är några mer läckra recept:
- Lätt Pizza potatis
- grillad Zucchini Pizza
- Pepperoni bröd
- Blomkål Pizza skorpa
- napolitansk stil deg
- Pizza fickor
När ska du servera dessa mini pizza biter? Berätta för oss i kommentarerna nedan. Och kom tillbaka och betygsätta receptet när du prova det också!
- Facebook9
- Pinterest 323
foton av Meghan Yager, Fråga experterna, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se våra TOS för mer information. Ursprungligen publicerad den 4 augusti 2013. Senast uppdaterad: Oktober 7, 2020 på 19:17 e.m. Med ytterligare skrivning och redigering av Allison Sidhu.
näringsinformation härledd från en databas med kända generiska och märkesvaror och ingredienser och sammanställdes inte av en registrerad dietist eller lämnades in för laboratorietestning. Det bör ses som en approximation.
om Meghan Yager
Meghan Yager är en mat missbrukare vände mat och resor författare med en kärlek för att skapa okomplicerade, gourmet recept och sluka allt som världen tjänar upp. Som författare till mat-och resebloggen Cake ’n Knife fokuserar Meghan på unika foodie-upplevelser från hela världen till hemma i ditt eget kök.