at spise i enhver form er altid en salig oplevelse for mig. Men det er nemt at komme ind i en rusk, når denne skål er på menuen oftere end ikke.
uge efter uge, min mand jeg bestiller på samme sted nede på gaden. Dette er på trods af hans laktoseintolerance (ja, han vil faktisk risikere fysisk ubehag for at spise denne dejlige mad så ofte som han kan få det).
Vi vælger normalt mellem et af to topping valg, som vi elsker. Kagen bliver fortæret næsten fuldstændigt og efterlader lige nok til, at rester kan dykke ned i den næste dag.
men nogle gange vil du ikke spise en hel kage. Du vil ikke have rester. Du vil genopdage den følelse, som du plejede at blive overvundet med, da du var barn, da det var tid til at fejre!
sjovt nok, i min voksenalder, hvis jeg er vært for en samling på mit sted, og jeg føler mig doven, er mit første instinkt blot at bestille en almindelig ost og kalde det en dag. Gør du det samme?
indrømmet, dette er måske ikke den bedste ide, når du har masser af anden mad, der kæmper for åben bordplads…
men der er en løsning.
disse bid lader mig bringe til festen og leve op til hypen om at være en hjemmelavet, fra bunden madblogger på samme tid. De er perfekte til deling, De kommer gyldne ud af ovnen i stedet for at komme ud af en papkasse, og de er nemme at lave.
faktisk ville jeg være villig til at satse på, at disse mini-bites er den nemmeste måde at opnå den osteagtige smag, som du beder om, uden at tage telefonen for at bestille levering eller lave maddej fra bunden.
de er perfekt poppable, da de er lavet i en mini muffin tin. Tænk håndholdte forretter, designet til at dyppe i marinara sauce og fortære.
alle vil strømme til disse bid, så snart de rammer bordet, så vær ikke overrasket, hvis de forsvinder hurtigt. Hvis du har tid og ovnplads, skal du helt sikkert lave en dobbelt batch.
dette er en dræbende forretter, men det fungerer også som en fantastisk snack midt på eftermiddagen, uanset om du er voksen eller barn.
med bare pepperoni og ost kan denne opskrift virke grundlæggende. Men krydderierne og de friske urter får disse velsmagende godbidder i bidestørrelse til at smage ligesom den traditionelle hjemmelavede tærte fra din foretrukne lokale samling.
du behøver ikke bruge timer på at pleje en hjemmelavet sauce eller vente på, at dejen hæver sig. Prøv denne opskrift, nyd den lækre smag, og husk at fejre!
Print
ur ur ikonbestik iconflag flag iconmapper folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print ikonkvadrater ikonhjerte hjerte ikonhjerte solid hjerte solid ikon
beskrivelse
gør dig klar til den næste store ting i håndholdt lækkerhed. Mini bid er den poppable snack, der tilfredsstiller din trang til mad.
ingredienser
- madolie spray
- 3/4 kop all-purpose mel (eller glutenfri mel blanding)
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 kop sødmælk
- 1 stor æg, let pisket
- 1/4 tsk salt
- 3/4 tsk hakket frisk basilikum (eller 1 tsk tørret)
- 1/2 tsk hakket frisk oregano (eller 3/4 tsk tørret)
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk løgpulver
- 1 kop strimlet mosarella
- 1/2 kop terninger pepperoni skiver
- 4 spsk revet parmesan
- 2 cups marinara sauce, til servering
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350F. smør en 24-kop mini muffinspande med madolie spray.
- pisk mel og bagepulver i en lille skål for at kombinere.
- tilsæt mælk, æg, salt, urter og krydderier til melblandingen, og pisk indtil den er kombineret. Rør pepperoni og pepperoni ind, indtil de er kombineret.
- lad stå 10 minutter.
- rør blandingen igen og hæld i muffin kopper, fylde hver omkring 3/4 fuld. Drys Parmesan jævnt over toppen af hver kop.
- bages indtil puffet og gyldent, cirka 20 minutter.
- varm sauce i en lille gryde over medium varme eller server kold med bidene til dypning.
noter
opskrift tilpasset fra ædle gris.
- Kategori: bidestørrelse
- metode: bagning
- køkken: forretter
madlavning efter numrene…
Trin 1 – Forbered og mål ingredienser
Fjern stilkene og hak basilikum og oregano, hvis du bruger friske urter.
terninger nok pepperoni skiver til at få 1/2 kop i alt.Riv Parmesanen, hvis du har brug for det. Eller brug ost, der allerede er klargjort for at spare tid!selvom det kan virke fristende at skære osten i stedet og bruge pepperoni, der ikke allerede er skåret i skiver, skal du skære disse i en så lille terning for at passe ind i mini muffinskopperne, at brug af forskåret kød og strimlet mosarella er den foretrukne mulighed for denne opskrift, og jeg har fundet, at denne metode giver de bedste resultater.
pisk et æg let, og mål alle de resterende ingredienser ud som anført.
Husk, at denne opskrift kræver løg og hvidløgspulver, ikke løg og hvidløgssalt. Undgå at bruge aromatiseret salt, ellers bliver det endelige produkt for salt!
Hvis du ikke kan finde almindeligt løgpulver, kan du selv male dehydrerede løg til pulver ved hjælp af en mørtel og støder. Det gjorde jeg for nylig, da jeg kun havde løgflager i mit krydderistativ, og det fungerede perfekt.
Spray en 24-kop mini muffinspande med madlavningsspray, eller børst hver brønd i gryden let med olie.
Trin 2 – Lav dej
i en stor skål piskes melet og bagepulveret sammen.
tilsæt det slagne æg, urter, mælk, salt og krydderier til de tørre ingredienser. Pisk til at kombinere.
rør pepperoni og pepperoni ind, indtil de kombineres.
sæt til side på tælleren i 10 minutter, og forvarm din ovn til 350F.
Trin 3 – Bag
rør blandingen endnu en gang, før du fylder hver muffinskop 3/4 af vejen med dej.
drys hver brønd med en lille mængde strimlet Parmesan for at få jævn dækning på hver.
bages, indtil den er puffet og gylden i cirka 20 minutter.
tag den ud af ovnen og afkøles i 5 minutter i gryden.
Trin 4-varm Sauce og server
mens bidene bager, varmes saucen i en lille gryde over medium varme eller i mikrobølgeovnen.
server den varme sauce sammen med bidene til dypning.
Snack NU eller Snack senere
måske vil du ikke spise alle disse friske fra ovnen. Kan du fryse og genopvarme dem senere?
Ja, det kan du helt sikkert. Opbevar blot bidene i en lufttæt beholder eller fryseropbevaringspose, når du har ladet dem køle af til stuetemperatur.
disse opbevares i cirka 1-2 måneder i fryseren. Du skal blot optø dem natten over i køleskabet, før du planlægger at nyde dem, eller optø på halv strøm i mikrobølgeovnen. Du kan også bruge mikrobølgeovnen til at genopvarme optøede bid eller varme dem op i brødristerovnen.
for endnu mere inspiration, her er et par mere lækre opskrifter:
- grillet courgette
- Pepperoni brød
- blomkål skorpe
- Napolitansk dej
- lommer
Hvornår vil du servere disse mini-kager? Fortæl os i kommentarerne nedenfor. Og kom tilbage og bedøm opskriften, når du også har prøvet den!
332shares
- Facebook9
- kvidre
- Pinterest323
fotos af Meghan Yager, spørger eksperterne, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer. Oprindeligt udgivet den 4. August 2013. Sidst opdateret: Oktober 7, 2020 på 19:17 om eftermiddagen. Med yderligere skrivning og redigering af Allison Sidhu.
ernæringsoplysninger afledt af en database med kendte generiske og mærkevarer og ingredienser og blev ikke udarbejdet af en registreret diætist eller indsendt til laboratorietest. Det skal ses som en tilnærmelse.
om Meghan Yager
Meghan Yager er en madmisbruger, der blev mad-og rejseskribent med en kærlighed til at skabe ukomplicerede gourmetopskrifter og fortære alt hvad verden serverer. Som forfatter til mad-og rejsebloggen Cake ‘n Knife fokuserer Meghan på unikke foodie-oplevelser fra hele verden til lige hjemme i dit eget køkken.
