Um Passável Guia para Portland, Maine East End de Cervejarias

September 21, 2017

It doesn’t take long to get a feel for Portland, Maine. Enquanto caminhas pelas ruas da zona turística, os teus sentidos ficam fascinados pelo ar salgado e pelo estridente agudo das Gaivotas sempre presentes. Barcos de pesca bob nas docas à beira-mar. Dezenas de restaurantes locais de frutos do mar estão prontos para refrear o seu desejo por um rolo de lagosta ou prato de amêijoa frito, acompanhado, claro, por uma cerveja local.as pessoas do Porto adoram as suas cervejas produzidas localmente. A cidade costeira foi uma força pioneira na cruzada craft beer da costa leste e a cena da cerveja só ganhou impulso. As cervejarias Portland de alto perfil, como a Allagash Brewing e a Maine Beer Company, foram unidas por uma crescente coleção de produtores de cerveja, elevando a comunidade costeira a um principal destino de beercation.

EER TRAVEL: Plan a Brewery Road Trip)

eyond Portland’s bustling Old Port is the East End district. Uma área em grande parte residencial, o East End está passando por uma transformação como cafés, restaurantes farm-to-table e outros locais-empresas focadas estão brotando como flores silvestres, infundindo uma energia positiva através dos bairros. Uma concentração de cervejarias fornece pontos de encontro para os moradores, bem como destinos para um fluxo crescente de visitantes amantes de cerveja. De facto, o East End tornou-se um viveiro de fermentação como adega, cidery, meadery e várias destilarias instalaram-se aqui, com mais empresas de bebidas adultas em obras. O East End é bem merecedor de seu apelido, o “final de levedura”.”

The brewery walking tour described below begins just east of Portland’s Old Port and takes you across the Portland Peninsula, with visits to four breweries. A distância total é pouco mais de 1,5 km.

construção de Estaleiros Navais

um sábio veterano da cena de cerveja artesanal do Maine, a produção de estaleiros começou a vida em um antigo estaleiro em 1992 e mudou-se para sua atual grande instalação de produção dois anos depois. O negócio cresceu para a maior operação de produção do Maine, e 28º a nível nacional.a expansiva loja de presentes é uma evidência da popularidade da cervejaria entre os turistas. Passeios de uma hora são oferecidos de quarta a sábado. Embora muitas fábricas de cerveja de tamanho semelhante ao dos Estaleiros tenham instalado sistemas de produção altamente automatizados, o sistema dos Estaleiros continua a ser uma operação em grande parte prática. De especial interesse são os fermentadores abertos raramente vistos, variando em tamanho de 50 barris a um impressionante 300 barris.

(FALL SAZONALS: Oh My Gourd: Offbeat Pumpkin Beers for 2017)

A sala de provas distribui mais de uma dúzia de cervejas mais resistentes à sessão. O navio-almirante da cervejaria é a Export, uma cerveja dourada despretensiosa criada originalmente para apelar aos muitos canadenses que passam férias na Costa do Maine. O maior vendedor do estaleiro é seu Pumpkinhead sazonal, que foi fabricado pela primeira vez em 1996 e é distribuído em 40 estados. Enquanto a cervejaria tem uma sensação da velha escola, eles tentam manter as coisas frescas com novas cervejas, como a recém-introduzida linha de cerveja infusão de chá.Oxbow Blending and Bottling

a curta caminhada até à sua próxima paragem levá-lo-á para além do Cemitério Oriental, estabelecido em 1668. Um pequeno passeio pelo terreno é uma diversão que vale a pena.Oxbow Blending and Bottling is tucked discreetly down a short alleyway adjacent to a brick structure housing a meadery and distillery. Além do exterior indescritível há um espaço aeroespacial que foi saborosamente imbuído de um olhar e uma sensação artísticos. Mesas de piquenique e um longo bar de cobre povoam a grande sala de degustação. Uma parede curta separa os bebedores da área de produção. Filas de barris de madeira empilhados de piso a tecto, na sua maioria obscurecem uma colecção de fermentadores inox alinhados ao longo de uma parede que exibe um intrigante mural estilo graffiti.as cervejas do estilo da Quinta de Oxbow são fabricadas numa quinta localizada a cerca de uma hora a norte de Newcastle, e depois transportadas para a instalação de Portland, onde ocorre fermentação de cultura mista, envelhecimento em barris, mistura e embalagem. As cervejas da casa são uma variedade interessante de velas secas, azedas e frutadas, grisettes e outros estilos que são ao mesmo tempo acessível e matizado, o que torna uma experiência degustação gratificante.

subir a Maré Brewing Company

Em 2010, o homebrewer de longa data e o nativo de Portland, Nathan Sanborn, decidiram testar as águas da cervejaria comercial, abrindo uma modesta nanobrewery de um barril. Dois anos mais tarde, Sanborn foi totalmente acelerado, expandindo a brewhouse para uma operação de 15 barris, e, eventualmente, adicionando uma sala de de degustação. Desde os seus humildes começos, a maré crescente está agora a passar por uma onda de popularidade.o ambiente fácil da cervejaria atrai moradores sedentos e turistas que apreciam a vibrante cultura de Cerveja De Portland. Uma variedade de opções de lugares interiores é complementada por uma frota de mesas de piquenique no parque de estacionamento virado-pátio, onde as multidões se reúnem para o clima quente imbibing.Heather Sanborn, parceira de negócios e esposa de Nathan, é uma ex-advogada e ex-presidente do Maine Brewers’ Guild. Seu trabalho ajudando a legalizar as salas degustação de cervejarias no estado foi um passo importante para elevar a reputação do Maine como um grande destino de cerveja.a cervejaria da maré crescente produz cervejas numa vasta gama de géneros. Maine Island Trail Ale, um hoppy session ale, é um prazer de longa data da multidão. Receitas parciais da cerveja vão para a Associação de trilha da ilha Maine, uma organização dedicada a proteger as ilhas selvagens da Costa do Maine.

Lone Pine Brewing Company

embora Lone Pine seja um recém-chegado à cena da cerveja local, fez um grande resplendor entre os devotos de cerveja do Maine. Isso é em grande parte devido ao sucesso descontrolado de Portland Pale Ale, que atraiu elogios instantâneos quando a jovem cervejaria abriu na primavera de 2016. A eminentemente quaffable American Pale Ale está agora sob escuta em 120 locais em todo o estado.Lone Pine é especializada em cervejas hoppy ao estilo americano. Não há problema com idiotas locais que vão para a cervejaria para ficar por cima de cervejas de IPA, IPA dupla e, claro, a pale ale. Às quintas-feiras, os fãs da cervejaria fazem fila em massa fora do edifício cor-de-pêssego, quando novas ofertas enlatadas são liberadas ao público.Ocasionalmente, o pinheiro solitário diminui a sua obsessão com o lúpulo para fazer criações mais esotéricas com ingredientes de origem local. Um exemplo é a cerveja castanha de café Maple feita com xarope de ácer Maine. Uma formulação mais terrestre é o chaga Stout, fabricado com cogumelos Maine Chaga.

uma sala degustação de tamanho modesto é mobilada com alguns sofás confortáveis contribuindo para uma vibração relaxada. Uma série de jogos de tabuleiro encoraja-o a descontrair por uma estadia prolongada na sua última paragem na excursão de Portland East End walking tour.