Torresmos de porco bravos com soja

escutem, pessoal! Não deixe que as palavras “pork trotters” (também conhecido menos delicadamente como pés de Porco) O dissuadam de ler este post!embora possa ser difícil de acreditar, esta extremidade porca é na verdade um bem conhecido segredo de beleza asiática. É muito provável que uma das razões por que muitos Asiáticos dominaram parecer muito mais jovem do que sua idade real! Especificamente, é uma das razões pelas quais as mulheres chinesas não se esquivam de se esconder com um prato de carne de porco grelhada.

antes da Receita, Eu vou lhe contar sobre um encontro memorável: uma vez enquanto morria no dim sum, eu vi um velho casal chinês sentado ao nosso lado. Cada um deles pediu uma grande tigela de tendão grelhado, nada mais, limparam as taças, pagaram por elas, levantaram-se e foram-se embora. Eles vieram especificamente para aquele prato e apenas um prato.

mas eu não fiquei surpreso nem um pouco e rapidamente encomendou uma tigela para nós. Você vê, é um fato bem conhecido, Velho passado de avós, para pais, para mim, e de mim para minhas meninas que comer esses alimentos são bons para as articulações e a pele, porque eles são carregados com colagénio! Não tenho de vos dizer que a indústria da beleza gasta milhões em publicidade para vender o colagénio como fonte da juventude em cremes de beleza. O que eles não te vão dizer é que em vez de esfregares colagénio na cara, podes ir directamente à fonte com um porco delicioso! Os asiáticos não se fartam. Chineses, taiwaneses, japoneses e coreanos todos gostam de um bom porco assado, cozido, servido numa sopa, tudo.

claro, o debate é ainda para fora como para se comer de colágeno, tecnicamente, não ajuda a manter-nos jovens, mas as gerações do conselho da beleza pode não ser para nada, certo? Deixa–me só dizer que a minha mãe adora este prato, e ela fica óptima para o seu cabelo grisalho e cinzento e tudo!

de Porco Assada Trotters: Receita de Instruções

Depois de sua soja foram embebidas durante a noite, prepare a carne de porco trotters. Manda o teu talhante cortá-los em pedaços grandes. Enxaguá-los completamente, e colocá-los em um potenciômetro cheio com água suficiente para submergi-los completamente. Ferva a água, deixando-a ferver por alguns minutos. Desliguem o calor, drenem e enxaguem os Trotters de porco. Esfrega-os e põe de lado. aquece o óleo numa torre ou num grande forno holandês sobre um calor médio baixo. Adicionar o gengibre, as partes brancas dos garanhões, a anis-estrela, o pau chinês de canela, as folhas de louro, os pimentos quentes secos e a casca de tangerina seca.

deixe tudo inundar por alguns minutos, tendo o cuidado de não deixar os aromáticos queimar. Agora, adicione cuidadosamente os Trotters de porco, e castigue-os em ambos os lados.

Hora para escoar a soja. Adicione a soja, junto com o açúcar de rocha, molho de soja escuro, molho de soja leve, Vinho Shaoxing, e água. Mexa bem e cubra. Deixem os Trotters torcer por 70-80 minutos com o calor baixo até ficarem tenros.

certifique-se de agitar periodicamente para evitar que se pegue. No final do tempo de cozedura, adicione sal ao sabor. Não prolongues muito a cozinha. Neste caso, “cair do osso” não é o que queremos.se ainda houver muito líquido no final do seu tempo de cozedura, basta aumentar o calor e cozinhar o líquido para a consistência certa. Vais querer um pouco de molho no fim. Guarnição com as partes verdes do scallion, e servir.

serves: 6 servings