é conhecido por muitos nomes e às vezes ainda não sabemos o que é. Às vezes tropeçamos aleatoriamente numa receita que requer. Senhoras e senhores, estamos a falar de xarope de arroz. Não, vinagre de arroz não, xarope de arroz.este é um ingrediente muito popular em muitos pratos asiáticos, mas na cozinha mais ocidental, não é usado com tanta frequência, quase como molho de amendoim ou mesmo molho de ostra. Então, e se você não conseguir encontrar algum ou e se você simplesmente não quiser comprar algum para uma receita. Bem, felizmente para ti, temos grandes alternativas!quais são os melhores substitutos para xarope de arroz? Os melhores substitutos para o xarope de arroz são xarope de milho e xarope de ácer, seguido de mel, xarope simples, xarope de malte de cevada, melaço e xarope de data, dependendo do uso. Todos têm uma consistência de xarope semelhante e podem funcionar similarmente em uma receita.cada um tem suas próprias características e razões pelas quais faz uma boa substituição. Neste artigo, vamos estar olhando para algumas substituições e como usá-las, seguido pelos nossos produtos mais recomendados que você pode convenientemente encontrar on-line.o que é xarope de arroz?
este xarope tem muitos nomes dependendo de onde você vem. É composto por xarope de arroz castanho, xarope de malte castanho, malte de arroz, ou simplesmente xarope de arroz. Estes são todos o mesmo produto, mesmo que marcas diferentes terão diferentes versões e variações.o xarope de arroz é um edulcorante fabricado a partir de amido de arroz. O amido de arroz é cozido com enzimas para quebrá-los após o que o líquido é tenso e, em seguida, reduzido para criar um xarope grosso.o xarope de arroz castanho é fabricado a partir de variedades de arroz castanho e o xarope de arroz “normal” é fabricado a partir de variedades de arroz branco.este xarope é constituído por três açúcares principais: maltotriose, maltose e glucose. O que isso basicamente significa é que o xarope em si age como glicose quando você ingere.ao contrário de sua forma mais nutritiva de arroz, o xarope produzido a partir dele não contém muitos nutrientes. Tem pequenas quantidades de potássio e cálcio.
é muito alto em açúcares e, portanto, em calorias também. Isto significa que você deve estar atento às quantidades que você consome e usa em alimentos.este xarope, como todos os produtos açucarados muito doces e concentrados, pode causar picos nos níveis de açúcar no sangue e pode até contribuir para a obesidade e muitos outros problemas de saúde.as funções do xarope de arroz nos alimentos funcionam da mesma forma que muitos outros xaropes. A principal diferença é principalmente em seu sabor.xarope de arroz desempenha uma função, se não múltipla, numa receita:adiciona doçura a qualquer prato, seja saboroso ou doce. Ele pode ser usado em produtos cozidos, doces, marinadas, vidros, molhos e muito, muito mais.
- adiciona cor aos alimentos e ajuda a promover a reacção Maillard (browning de alimentos). Embora o xarope de arroz castanho nem sempre seja muito escuro, quando assado ou assado, o açúcar carameliza e faz com que a comida se torne mais escura (castanho dourado).
- actua como um agente de ligação por causa da sua viscosidade. Isto é especialmente importante quando se faz vidraças que devem ficar na comida e não correr para baixo dela. Devido à sua consistência já espessa, funciona perfeitamente.
- adiciona sabor. Embora o xarope é muitas vezes muito doce para distingui-lo de outros, muitos xaropes ainda têm um sabor único. Xarope de arroz é um desses juntamente com xarope de ácer. Ele adiciona outro, embora leve, sinal de sabor.
os melhores substitutos de xarope de Arroz pelo uso
ao escolher um substituto para xarope de arroz, a melhor maneira de olhar para ele é a funcionalidade. Se você precisa de xarope que irá adicionar instantaneamente cor, em seguida, escolher um mais escuro, mas se você só precisa para ajudar a ligar algo ou adicionar doçura, quase qualquer xarope açucarado vai fazer.xarope de milho – a melhor substituição global para xarope de arroz é a melhor e última substituição para xarope de arroz. Isto porque tem uma doçura igual a ela e uma consistência muito semelhante.embora o xarope de milho seja muito mais leve em cor, quase translúcido, ele ainda executa todas as funções do xarope de arroz. Ele pode ajudar a unir a comida, ajudar a adicionar Doçura, sabor e também browns bem.o xarope de milho tem um sabor ligeiramente semelhante ao do grão, tal como o xarope de arroz-outro benefício. Também é facilmente acessível e muito acessível, ao contrário de muitos outros tipos de xarope.
Você pode usar xarope de milho como uma substituição em partes iguais, que é uma substituição 1:1.
Ao contrário de outras substituições que requerem apenas um copo ¼ ou mesmo ¾ copo, esta razão 1:1 significa que a receita não será significativamente afectada de todo, apenas substituindo xarope de arroz com xarope de milho.
não terá de ajustar ingredientes húmidos ou secos para obter texturas, consistências ou quantidades semelhantes).xarope de ácer-segunda melhor escolha geral. o bom e velho xarope de ácer parece sempre vir em socorro e com razão. Xarope de ácer é uma excelente escolha e a única razão pela qual o xarope de milho supera é por causa da etiqueta de preço.xarope de ácer é muitas vezes mais caro do que xarope de milho, e até mesmo xarope de arroz, mas se você tem algum na mão e estão em uma pitada, ele vai funcionar surpreendentemente bem.ao contrário do xarope de milho, o xarope de ácer tem uma cor escura tal como o xarope de arroz e tem um sabor único que pode ser transmitido para a comida, embora tenha um sabor diferente de milho ou xarope de arroz.o xarope de ácer é geralmente mais doce e mais fino do que o xarope de arroz, por isso só precisa de usar ¾ xícaras para cada 1 xícara de xarope de arroz, se apenas necessitar de doçura na sua receita.
ele funciona muito bem para marinadas e molhos, onde a receita não requer necessariamente uma consistência específica.
para receitas, especialmente produtos cozidos, que definitivamente usam xarope de arroz para adicionar umidade, isso pode ser mais difícil.
dependendo do item, você pode apenas remover ¼ copo de farinha dos ingredientes secos e usar a mesma quantidade de xarope de ácer que você faria xarope de arroz para equilibrar a textura final (evitar a falta de umidade forma resultando em um produto seco).
Você também pode apenas adicionar o xarope de ácer em quantidades iguais, mas, em seguida, arriscar ter um produto excessivamente doce e um produto moister.mel-o mel é outro excelente substituto para a maioria dos xarope. O mel é naturalmente doce e pode ter uma cor naturalmente mais escura.
é também um dos melhores xaropes browning e irá adicionar toneladas de cor para a sua comida. Além disso, tem uma consistência muito semelhante à do xarope de arroz e xarope de milho.por causa de sua doçura, as pessoas geralmente preferem usar menos mel quando substituem xarope de arroz, ¾ xícara de mel por 1 xícara de xarope de arroz deve servir.felizmente, o mel tem uma consistência muito espessa, o que significa que a humidade e a textura final do produto não serão muito afectadas, ao contrário do xarope de ácer mais escorrido.
mel no entanto pode ter um sabor relativamente neutro quando usado em alimentos e, portanto, não vai adicionar seu próprio sabor único como os substitutos anteriores faria. Isto pode ser bom ou mau dependendo do que você quer que o xarope para fazer.xarope simples-para a doçura
Este é um substituto muito fácil, embora na sua maioria funcione para a adição do elemento de doçura do xarope de arroz.xarope simples é basicamente açúcar derretido ou uma combinação de açúcar e água. O que o torna grande como uma substituição é que fornece uma tonelada de doçura concentrada.
ao fazer o seu próprio xarope simples, você também pode ajustar a consistência para obter o mesmo que xaropes de arroz’, mas se você comprá-lo, você pode não ter sorte.
O que faz com que não seja tão grande é que não castanha tão bem uma vez dentro de uma receita. Sim, os xaropes simples ficam escuros (e muito escuros a isso) quando cozidos diretamente no stovetop, mas dentro de outras coisas, ele só browns bem quando o calor direto é aplicado.
no entanto, este problema é facilmente solucionável ao fazer o seu próprio em casa. Ao cozinhar e reduzir o xarope simples em casa, você pode cozinhá-lo até que fique escuro antes de usá-lo. no entanto, se não conseguir adicionar xarope de açúcar quente a ferver à receita, esta solução não irá funcionar. Quando arrefece, torna-se muito duro, se não sólido como uma rocha.Nós adoramos um bom xarope de malte de cevada e sentimos que é definitivamente subestimado. Este produto tem um sabor incrível e cor. ele vai funcionar muito bem com a maioria dos pratos saborosos por causa de sua cor muito escura. Ao usá-lo para produtos cozidos (que são destinados a ser pálidos), só resultará em tons mais escuros.no entanto, quando usado para fins de doçura, como no esmalte, vai fazer incrível! É muito doce, então você também só tem que usar ¾ xícara de xarope de cevada por 1 xícara de xarope de arroz.
às vezes tem uma consistência muito mais espessa do que o xarope de arroz, mas você pode rapidamente aquecê-lo para torná-lo mais runnier e usá-lo enquanto semi-quente.
apenas tenha em atenção que alguns xaropes de malte são muito de sabor profundo, quase como melaço que tem uma leve amargura para ele, então você pode querer dilui-lo com xarope simples ou adicionar menos dele.
Se você não quiser adicionar sabor ao seu produto, opte por um substituto mais neutro degustação em vez disso.
melaço – profundidade, sabor,& saborosos pratos
melaço é um xarope de açúcar com sabor muito forte que é quase amargo. Ele funciona fantástico com todos os pratos saborosos que têm salgado para ele.
apesar de ser usado em pratos doces, o seu uso é muito limitado e a maioria das receitas que resultam em produtos de final marrom como barras de granola ou brownies, etc.os melaços adicionam profundidade a qualquer prato e a sua espessura também actua como um excelente agente de ligação.
melaços devem ser utilizados em quantidades menores, cerca de ½ copo por 1 copo de xarope de arroz. Isto é apenas por causa de seu sabor forte.
para se certificar de que a receita não muda muito, adicione um xarope de açúcar simples (uma combinação de açúcar e água) para compensar o resto da quantidade necessária.em alternativa, pode usar xarope de milho em vez de xarope simples. Se você está fazendo molhos, vidros, marinadas e líquidos de braising, esta mudança na quantidade pode nem mesmo afetar a receita que não o produto um pouco menos.
xarope de data-doçura& versatilidade
a nossa última recomendação teria de ser um xarope de data. Se nunca experimentaste isto, faz este favor a ti próprio, a tua vida será mudada para sempre. o xarope de data é, obviamente, feito a partir de datas. Também é às vezes rotulado como “Silan” ou “néctar de data” e pode ser facilmente encontrado em uma loja de drogas ou loja de saúde.o xarope de data vem em várias consistências e texturas. Alguns são muito runny, enquanto outros são muito grossos, quase Tipo Pasta. Alguns são muito brilhantes e um castanho translúcido, enquanto outros são um caramelo texturizado.algumas pessoas vão ficar imediatamente longe deste substituto, mas nós gostaríamos de exortá-lo a abraçá-lo. Todas essas opções significam que você pode escolher exatamente o que você precisa.
Você pode escolher uma versão mais parecida com xarope que pode ser usada em partes iguais, ou você pode usar uma pasta para criar diferenças de textura interessantes. Podes mesmo brincar com este.
os melhores substitutos para xarope de arroz
Agora que discutimos os melhores tipos de substitutos, temos ido mais longe e até fornecer-lhe uma lista dos melhores produtos que você pode encontrar:
| Ranking | Produto | Substitutos Melhor Para a |
|---|---|---|
| Karo Luz Xarope de Milho | uso Geral | |
| Maple Grove Fazendas de Xarope de Bordo Puro | Cor, doçura | |
| Natureza Nate Orgânicas, Matérias, não Filtrada Mel | Browning, a doçura, consistência | |
| NuNaturals Estévia Xarope Simples | Doçura | |
| Barry Fazendas de Malte de Cevada Xarope melaço de coelho doce, forte, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso, saboroso … |
também temos uma revisão completa de cada um para que você possa ter certeza de que está recebendo o substituto certo para suas necessidades de cozinha.
Karo Luz Xarope de Milho
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Este é o melhor e, possivelmente, o mais confiável do agregado familiar xarope de milho disponíveis no mercado. Há anos que usamos xarope de milho leve de Karo, que tem persistido em muitos julgamentos.
Este é um produto diverso que fará uma excelente substituição para xarope de arroz. Tem uma cor neutra, embora o sabor tenha adicionado baunilha.
Este é apenas um bônus para nós como vanilla é definitivamente um potenciador de sabores e funciona especialmente bem em produtos doces e cozidos.
Maple Grove Fazendas de Xarope de Bordo Puro
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não Há nada que nós amamos mais do que 100% xarope de bordo puro – ido com o “maple com sabor de produtos” e imitação de xarope de maple. Queremos puro e queremos agora!os bosques de ácer produzem xarope de qualidade A há anos e são surpreendentemente acessíveis para um produto tão bom. Eles também fornecem vários tamanhos para que você pode até mesmo comprar a granel-você sabe que vai usá-lo tudo em algumas semanas de qualquer maneira.
a cor deste produto é muito semelhante à do xarope de arroz castanho e a consistência é o que você sabe xarope de ácer para ser. Isto significa que um ¾ xícara de xarope de ácer para cada 1 xícara de xarope de arroz trocará perfeitamente.
a Natureza de Nate Orgânicas, Matérias, & não filtrado Mel
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temos uma forte crença de que todo o mel deve ser organicamente cultivados e não filtrada para manter todos os seus nutrientes naturais. Além disso, Salvem as abelhas!este mel tem o sabor mais puro de mel que já provámos e será uma adição fantástica a qualquer receita. Tem uma cor neutra (muito semelhante ao xarope de arroz) e tem a textura mais suave e inalterada que já encontramos.o seu mel não contém pesticidas, herbicidas, antibióticos ou fica diluído com xarope de milho.
O preço é obviamente um pouco mais caro, mas para tal qualidade mel, Nós preferimos pagar este preço do que basicamente pagar pelo mel com sabor xarope de milho.
NuNaturals NuStevia Xarope Simples
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Ok, então este produto não é feito de açúcar, mas, ao invés de estévia. Pensamos que seria bom incluir um produto como este para pessoas que tentam reduzir o açúcar ou que não podem consumi-lo por razões dietéticas.
Stevia é um edulcorante à base de plantas que é tão doce (se não mais doce) do que o açúcar. Forma um xarope simples sem açúcar perfeito. Provavelmente nem vais conseguir distinguir a tua caseira da stevia.
também é uma escolha muito acessível e pode ser uma melhor opção para a sua dieta do que qualquer uma das outras substituições (você sabe, considerando que é um xarope que não contém açúcar).
Barry Fazendas de Xarope de Malte de Cevada
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xarope de malte de Cevada é geralmente muito difíceis de encontrar em lojas e até mesmo on-line para que o assunto. Felizmente, como sempre, a Amazon salva o dia!encontrámos um xarope de malte de cevada de excelente qualidade da Barry Farms. Normalmente, estes xaropes, se você tiver a sorte suficiente para se deparar com alguns, são vendidos a granel e, infelizmente, não muitas receitas exigem.
Este é vendido em uma conveniente garrafa de onça de 22 fluídos que é fácil de usar e fácil de armazenar. E a melhor parte, depois de horas de busca você pensaria que a escassez faria com que fosse inviável – mas não este produto.
Brer Rabbit Leve Unsulphured Melaço
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Lembre-se de como nós mencionados anteriormente que o melaço tem um sabor forte, nós vamos embora esta diz “leve”, não se deixe enganar. Ainda é muito forte. No entanto, você pode aumentar a proporção para ¾ copo para cada copo de xarope de arroz.ele definitivamente tem um sabor mais suave do que o melaço tradicional e é por isso que nós o amamos por uma substituição de xarope de arroz. Ainda é muito escuro na cor de modo que ainda deve ser mantido em mente ao usar em certas receitas.
Este é um melaço muito acessível e é altamente revisto, por isso certifique-se de experimentá-lo, mesmo que não seja tão perfeito de uma substituição.
D’vash Data de Xarope
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Nós amamos funcional embalagem e esta data xarope é nenhuma exceção na sua squeezy garrafa! Não estamos dizendo que o produto em si é menos importante, uma vez que como você vai ver em breve é incrível, mas a embalagem às vezes é um make-or-break para nós.por vezes, não é possível utilizar um grande produto se a embalagem for mal concebida. Mas este xarope de data convenientemente embalado é perfeito para fácil uso e limpeza.o xarope em si também é espantoso. É 100% vegan que pode soar como uma declaração tola, mas você ficaria surpreso em saber quanto xarope contém produtos animais. as datas utilizadas são 100% isentas de OGM e o xarope não contém espessantes de glúten.
tem uma cor muito escura e um sabor único que irá elevar a sua comida. Ele faz um grande substituto de xarope de arroz e você não vai se arrepender de comprar este produto.a seguir: os 7 melhores substitutos de xarope de Yacon