In this Kitchen Nightmares episode, Chef Gordon Ramsay visits Sushi Ko, Thousand Oaks, CA.Sushi Ko um restaurante de sushi baseado na Califórnia, propriedade e gerido pelo premiado Chef Akira e sua família.
eles nomearam o restaurante em homenagem ao Sushi Ko restaurante bem sucedido em que Akira trabalhou.
O negócio estava crescendo quando eles abriram,mas agora ele diminuiu e eles estão perdendo $15-20, 000 a cada mês. Gordon pede uma tigela de miso, a pizza de sushi recomendada, a torre verde e o salmon sashimi. a sopa de miso é salgada e não está muito quente, a Torre Verde tem um cabelo cinzento, o Salmon sashini é congelado e mastigado e a pizza de sushi é rançosa e Gordon cospe – a para o prato. Gordon descobre que a sopa é mantida quente durante a noite, o que é perigoso e diz-lhes que a pizza é um insulto à pizza e sushi. Gordon senta-se com Hana e Sammy, que admitem que não gostam de estar lá e que acreditam que seu pai desistiu e perdeu sua paixão. Sammy revela que deu a seu pai um total de US $20.000 do seu negócio de fotografia para ajudá-los a permanecer à tona.Gordon chegou para testemunhar um serviço de jantar, para cortar custos que os paus usados para servir sushi são reutilizados e alguns deles ainda têm pedaços de comida sobre eles de clientes anteriores. os clientes não estão satisfeitos com os brócolos tempura que são servidos dizendo que é denso e mushy.Gordon descobre ao inspecionar que a fritadeira está com mau funcionamento e não está cozinhando para a temperatura correta e maionese é mantida lá fora. ele também acha que um frigorífico não está funcionando corretamente. É quente e há uma caixa de gelo para manter os itens lá dentro frescos. Gordon senta Lisa, Hana e Sammy para falar sobre Akira, Lisa conta a Gordon como Akira estava quando eles se conheceram, enquanto agora ele é um homem quebrado e não mais sorri.Gordon diz a eles que eles precisam trazer a confiança e auto-estima de Akira de volta, a fim de ser capaz de dar a volta ao restaurante e todos eles falam positivamente sobre Akira para ajudar a elevar seu espírito. como parte de sua reforma, Gordon reequipou a cozinha com novos equipamentos funcionais. Há novas unidades de refrigeração, Fritadeiras, um novo congelador e um fogão e Akira está muito feliz com eles. para o serviço de jantar à noite, há duas novas ofertas de salmões para os hóspedes ao lado do menu sushi. Akira está entusiasmada por estar atrás do balcão, mas a esposa Lisa não parece estar a apoiá-lo.
A primeira encomenda saiu incorreta, uma vez que Akira não verificou antes de enviar o prato para fora. Gordon diz a Akira que a mudança é noite e dia e que pela primeira vez ele parecia gostar do que estava fazendo.durante a noite, o restaurante renovou com um design novo e contemporâneo e com obras de arte de son Sammy.
o menu também é atualizado para incluir pratos de sushi modernos e melhorados. na noite de relançamento, Akira empurra a comida rapidamente e os clientes ficam felizes com a comida até que Akira perca o foco. sem liderança, a cozinha está a desmoronar-se, porque a Akira está a levar pratos para a mesa em vez de cozinhar. Ele segue o conselho de Gordon e retorna para a cozinha para continuar cozinhando. o pessoal da cozinha, no entanto, se reuniu enquanto Akira estava longe da cozinha e, em geral, o relançamento é um sucesso.
What Happened Next at Sushi Ko?
nos dias seguintes, houve uma recuperação nos negócios e Akira e Lisa estavam trabalhando juntos como uma equipe de sucesso. eles decidiram mudar o restaurante para um local com um aluguel mais baixo para cortar custos gerais e estavam procurando um novo local no momento das filmagens. Sushi Ko fechou em agosto de 2009.
elp reviews prior to closure were average. a proprietária Lisa acredita que o relançamento foi muito pouco tarde e que o negócio já havia fracassado. Sammy postou o abaixo em seu blog, depois de quatro anos de estar nos lagos em Thousand Oaks Sushi Ko fechou suas portas. Todos nos esforçámos tanto desde o início e esforçámo-nos tanto, mas nunca resultou. É como se tivéssemos perdido uma parte de nós mesmos, e é um final amargo/doce. poucos meses depois de filmarmos pesadelos na cozinha e todos se rejuvenesceram e ficaram excitados por estar lá novamente, recebemos as más notícias. Todos nós fomos de estar em tal alto e feliz com o “novo” restaurante e, em seguida, pouco depois foi empurrado para o fundo. Os negócios pioraram depois de filmarmos e o centro parecia mais Deserto do que nunca.
em parte a economia, e em parte _____________, simplesmente não estava com bom aspecto. Eu estou feliz que eu tenho que ir para a cozinha e aprender o novo menu e como cozinhar tho, que tem sido uma grande experiência, e eu não quero parar. Nós(família), todos tinham que morder os lábios e mantê-lo por um mês antes de nós decidimos o que iríamos dizer a todos e que nós íamos fazer, e foi realmente difícil, emocionalmente, para todos nós, para ir lá dia após dia, sabendo que era tudo vai acabar. depois de começarmos a dizer às pessoas que faltavam um mês, todos nos sentimos um pouco melhor. Decidimos fechar as portas ao público no dia 8 de agosto, quase exatamente quatro anos depois de abrirmos.”
After Sushi Ko had closed Nate ‘ N Al Delicatessen opened in it’s space, which has since closed and the Yelp reviews were negative.
no seu lugar agora é Unami Burger, uma popular cadeia de hambúrgueres e comentários Yelp são bons.Sushi Ko foi ao ar em 14 de Maio de 2010, o episódio foi filmado em maio de 2009 e é Kitchen Nightmares temporada 3 Episódio 11.este post foi atualizado pela última vez em outubro de 2019.