enquanto papel de cera e papel de pergaminho são semelhantes, existem algumas distinções-chave que você deve conhecer antes de usá-los. Revestir as suas panelas com o papel errado pode transformar os seus produtos cozidos numa confusão pouco apetitosa e pode até começar um incêndio. Continue lendo para ver quais erros podem causar perigos em sua cozinha e para aprender o que cada tipo de papel é projetado para fazer.
a diferença entre Papel De Cera e papel de pergaminho
Se não tiver a certeza da diferença entre papel de cera e papel de pergaminho, consulte a informação abaixo para as suas definições e formas disponíveis. o papel encerado é o papel que foi revestido com cera de soja ou parafina, a fim de se tornar não espessa e resistente a alterações na humidade. Ajuda a manter a água dentro ou fora, para que os alimentos suculentos permaneçam húmidos e os alimentos crocantes não fiquem ensopados. Como resultado, o papel de cera é excelente para armazenar e apresentar alimentos.geralmente encontrado em rolos, o papel de cera também está disponível em folhas planas, folhas pop-up, sacos e cortes especiais como o papel de patty.o papel de pergaminho é um papel revestido de silicone ou de Quiloname para criar uma superfície não estanque e resistente ao calor. Geralmente vem em dois estilos: Papel de pergaminho branqueado, que é uma cor branca translúcida, ou papel de pergaminho cru, que é bronzeado translúcido.o papel pergaminho é apresentado em rolos, em folhas de forma quadrada ou retangular e em folhas circulares.Papel De Cera vs. papel de pergaminho para Panificação o papel de cera não é seguro para ser colocado no forno. O revestimento de cera no papel pode derreter ou até mesmo inflamar, de modo que não é uma barreira não-stick adequado ao usar o calor de qualquer fonte. No entanto, o papel de pergaminho é seguro de usar durante a cozedura e cozedura, porque o seu revestimento de silicone é resistente ao calor. Por esta razão, o papel de pergaminho é excelente para forrar folhas de assar e panelas de bolo. Na verdade, você pode até mesmo fazer alimentos em papilote, ou fechado em um pacote de papel de pergaminho, para manter a umidade no forno. Da mesma forma, alimentos cozinhados uma cartouche usa papel de pergaminho para cobrir os alimentos enquanto ferve ou caça furtiva no fogão.
Papel de Cera vs. Papel Vegetal para Congelamento
Ambos papel de cera e papel vegetal pode ser utilizada para o congelamento. Por exemplo, dobre o papel para embrulhar frutas e legumes, ou use folhas pré-cortadas como barreiras entre pedaços empilhados de carne. Você também pode escrever em qualquer tipo de papel com Marcador Permanente para rotular seus alimentos e manter o controle do que você está arrepiando. embora as temperaturas frias não afetem nenhum dos revestimentos destes papéis, alguns profissionais preferem usar papel de cera no congelador porque é mais econômico do que papel de pergaminho, e eles optam por reservar papel de pergaminho apenas para aquecimento.
Wax Paper vs. Papel vegetal para o Preparo de Alimentos
de Cera, papel e pergaminho também são úteis em vários processos de preparação de alimentos. Você pode colocar qualquer tipo de papel para baixo em suas superfícies de trabalho e descartá-lo quando você está feito, então a limpeza é rápida e fácil. Isto é especialmente útil se você estiver trabalhando com Alimentos pegajosos como carne moída, massa ou massa. Se estiver a fazer uma receita com ingredientes secos peneirados, basta colocar uma folha de cera ou papel de pergaminho na sua superfície e peneirar o ingrediente sobre o papel. Em seguida, pegue cuidadosamente o papel e funde o ingrediente em sua mistura.papel de cera e papel de pergaminho podem ser usados para uma variedade de tarefas de cozinha, mas é importante lembrar que o papel de cera não é seguro para o calor. Estes papéis versáteis vêm em várias formas e podem ajudá-lo a economizar tempo de limpeza, manter seus alimentos frescos, e até mesmo simplificar seus processos de preparação.