massa de pão curto amanteigado em camadas de caramelo espesso, chewy, rico e coberto com sal marinho para um sabor irresistível!
I may or may not be writing this as I sit on the couch watching a Winnie the Pooh Christmas cartoon. Acho que o vi uma ou duas vezes antes, quando devia ter sete anos, porque estou a lembrar-me de tudo. Mas mantém os meus bebés de 8 semanas entretidos e, sejamos honestos, não estou a odiá-lo completamente. Não faz mal ser um pouco Infantil nas festas. Certo?
de Natal, desenhos animados no Netflix está onde está esta semana como eu estou fazendo tudo que posso para tornar a casa um pouco mais Natal-y. Não vamos estar em casa por mais alguns dias e eu estou morrendo de vontade de convés a nossa árvore de Natal e pendurar as meias. Por falar em meias, só levei 17 horas espalhadas por 6 dias para escolher meias de Natal. Eu queria um conjunto igual para nós os quatro – quatro Meias este ano! – e as compras online esmagam-me.também? O Pinterest não ajuda. A procura de meias cinzentas acabou por dar lugar a um acordo para algumas brancas. Ainda assim, Estou muito entusiasmada por ir para casa e abrir um pacote à nossa porta.
mas antes de partirmos para St George por duas semanas, eu fiz este pão de caramelo salgado e oh meus céus para betsy. Planeei dar a maior parte porque quem precisa de um lote inteiro de caramelo salgado para si, certo?Eu. Aparentemente preciso de um lote inteiro de caramelo salgado para mim.
isto começou com Oh eu vou ter um ou dois e rapidamente transformado em oh meu Deus metade do lote foi-se. Não consegui evitar. Aquele rico e chewy caramel. Aquele pão curto amanteigado. Aquela combinação de sabor doce e salgado que eu adoro tanto.Feliz Natal para mim.mas vou fazer outro lote quando chegarmos a casa para dar. São dois lotes. Um para dar e outro para devorar sem culpa.
Salted Caramel Shortbread
Ingredients
- ▢ 1/4 cup granulated sugar
- ▢ 1/2 cup butter
- ▢ 1 1/4 cups flour
- ▢ 1 tablespoon milk
Caramel
- ▢ 3/4 cup butter
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 3 tablespoons light corn syrup
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 colher de sopa de sal grosso
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 350 e a linha 8 x 8 polegadas panela com papel vegetal ou antiaderente, levemente untada folha.
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prepare o shortbread crosta. Em uma tigela média combinar o açúcar e a manteiga e creme juntos até o smooth. Adicionar farinha e mistura. Misture com leite. A mistura assemelhar-se-á a migalhas. Pressione a panela pré-alinhada e cozinhe 20 minutos até golden. Remover e deixar arrefecer.
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enquanto a crosta estiver a arrefecer, prepare a camada de caramelo.
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In a medium sauce pan melt 1 1/2 sticks of butter with 1/2 cup sugar. Adicionar xarope de milho e leite condensado. (Continuar a agitar durante todo o processo) levar a uma rápida ebulição sobre o calor médio-alto, e em seguida diminuir para o calor médio (ainda deve ser borbulhando) 6-8 minutos ou até que a mistura atinge a cor dourada profunda, mexendo constantemente. (Eu recomendo um whisk! – ver observação)
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Despeje o caramelo sobre refrigerado shortbread, polvilhe imediatamente com sal grosso. Deixar sentar-se à temperatura ambiente 1-2 horas ou até que o caramelo tenha arrefecido e colocado. Eu tive sucesso em colocar no frigorífico para arrefecer para acelerar o processo. Cortar em quadrados e servir ou armazenar refrigerados em recipientes hermeticamente fechados.
Notas
O tempo de preparação não inclui o tempo de arrefecimento.