Para as multidões de turistas que arquivo em Katz Delicatessen no Lower East Side de Manhattan, visitando os 131 anos Kosher deli é um tipo de pastrami peregrinação.este verão, o pastrami de Katz tem estado numa peregrinação própria, aparecendo em Miami, Chicago, Boston, e, este fim de semana, Los Angeles, graças a uma parceria com a Uber Eats. Até domingo, poderá encomendar um kit de sandes de pastrami, preparado num dos quatro locais do Belcampo e entregue via Uber.e embora o kit de edição limitada do Katz possa ser divertido, não nos preocuparíamos muito se perdesse a janela de um fim-de-semana. Porque, enquanto em Nova Iorque, delis clássicos como o do Katz podem ser uma raça em extinção, em Los Angeles, a cultura deli está viva e bem.Jonathan Gold escreveu uma vez que uma sanduíche de pastrami de Langer foi “melhor do que qualquer coisa que eu já tive em Nova York”–e isso é apenas uma opção entre muitos. Aqui estão alguns dos melhores pastrami spots em L. A.
Langer s Delicatessen-Restaurante
Consistentemente classificada entre as melhores pastrami em qualquer lugar, Langer, tem sido uma instituição em Los Angeles desde 1947. Nora Efrom–sim, que Nora, a Efrom, o que escreveu o filme when Harry Met Sally, que apresenta o icônico cena de Katz–uma vez escreveu no The New Yorker que “a quente sanduíche de pastrami servido no Langer s Delicatessen no centro de Los Angeles é o melhor quente sanduíche de pastrami do mundo.”704 S. Alvarado St., Westlake
Canter’s Deli
abriu em 1931–e ainda cheio de charme vintage–Canter’s tem sido destaque em inúmeras cenas de cinema e TV. Espreita lá dentro e provavelmente encontrarás alguém a comer pastrami a qualquer hora do dia. A charcutaria diz que venderam pelo menos 7 milhões de Libras do material nos últimos 88 anos. 419 N. Fairfax Ave., Fairfax District
Wexler’s Deli
Micha Wexler abriu o seu restaurante para fazer a tarifa clássica judaica, usando métodos tradicionais, artesanais, e ingredientes provenientes de fazendas e ranchos usando práticas agrícolas mais sustentáveis. Suas carnes fumadas, em particular, ganharam legiões de fãs, e Wexler’s expandiu-se para quatro locais em toda a região. 10250 Santa Monica Blvd., Century City; 616 Santa Monica Blvd.
= = Ligações externas = = , Palm Springs
Brent’s Delicatessen& restaurante
um favorito do Vale desde 1967, Brent’s ganhou numerosos votos “people’s choice” ao longo dos anos, nesta revista e outros. O extenso balcão de charcutaria oferece pastrami clássico e uma opção de pastrami de peru para aqueles que não estão com disposição para carne vermelha. 19565 Parthenia St., Northridge; 2799 Townsgate Rd., Westlake Village
Daughter’s Deli
fundada em 2018 por Trisha Langer, a terceira geração da Dinastia Deli de Langer, Daughter’s Deli serve um menu editado de pratos tradicionais sua família e sua própria toma em tarifa mais leve em um ambiente elegante, moderno. É claro que a pastrami está no sangue dela, as sanduíches aqui vão satisfazer até o mais puro de Langer. 8555 Sunset Blvd., West Hollywood
Freedman’s
the quirky Freedman’s–billed as a “Jewish-ish” restaurant–serve seu pastrami em um prato de pastrami ao jantar, ou em uma sanduíche de Reuben disponível no jantar e brunch. 2619 Sunset Blvd., Echo Park
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