o Dia da Mãe está quase aí, e eu estive pensando muito sobre o que esta festa significa para mim.durante os primeiros 30 anos da minha vida, foi sempre sobre a minha própria mãe, um dia para lhe dizer o quanto todas as suas filhas amam e apreciam o amor, a bondade e o generoso modelo que ela tem sido para todos nós.agora que tenho filhos, é um dia do qual me orgulho de fazer parte. Adoro ser mãe. Já disse antes que é o meu trabalho de sonho e falo a sério.sim-é difícil a maioria dos dias ultimamente, e às vezes choro por causa disso, mas ainda gosto. Ser mãe é tão gratificante para mim, e este ano sinto-me com muita sorte pela minha pequena família.
outra razão pela qual adoro este feriado, é porque parece incorporar tudo de primavera e bonito.enquanto o Dia do Pai em junho me lembra de churrascos e esportes, Quando penso no Dia da mãe, são só Flores, brunch e coisas brilhantes e bonitas. Não sei o que inspirou estas tartes de fruta delicadas, mas acho que são a adição perfeita para uma festa do dia da mãe.
já partilhei a minha receita favorita de tartes de fruta antes, e isto é um spin-off disso, usando um biscoito de açúcar como crosta em vez da típica casca de pastelaria. Depois temos um recheio de queijo creme e, claro, muitas frutas lindas.adoro as tartes que incluem tangerinas e kiwis, por isso adicionei-as à mistura, mas todas as bagas ou qualquer outra coisa que soe bem funcionaria. Esta receita abriu-me os olhos para as adoráveis tartes feitas com crosta de biscoito usando uma lata de muffin. Estas côdeas eram tão fáceis e eu continuo a pensar em outros combos gostosos usando todas as minhas receitas de biscoitos preferidas.tenha um fim-de-semana maravilhoso! Estou tão feliz por o passar com a minha querida mãe e os meus bebés. 🙂
Ingredientes
Para a Crosta:
- 1 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga, amolecida (4 oz, ou 1 barra)
- 3/4 xícaras de açúcar
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Recheio:
- 1 – 8oz bloco de creme de queijo, amolecida
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- frutas Frescas para o topo
Instruções
Para a Crosta:
- Unte uma mini muffin-tin, conjunto de lado. Forno pré-aquecido a 350F.
- numa tigela grande junta a manteiga e o açúcar.adicionar a gema de ovo e a baunilha e misturar até ficar macia e macia.adicionar farinha, bicarbonato de sódio pó a uma pequena tigela, agitar em conjunto e depois adicionar à mistura de manteiga.misturar até se combinar bem (a massa pode parecer turva.)
- Use uma pequena colher de biscoito para a porção de 1 1/2 polegada de massa, e use suas mãos para enrolá-los em uma bola lisa. (Eu encontrei a massa parecia seca até que eu rolei cada colher à mão.)
- porção de uma bola de massa em cada um dos poços da sua panela, e pressione ligeiramente para baixo.
- cozinhe por 8-10 minutos ou até que as bordas sejam douradas. Deixar arrefecer antes de retirar da panela.para o recheio, creme, queijo creme e açúcar em pó, até à espessura e liso. Adiciona o extracto de baunilha.encha ou espalhe o recheio para as conchas de bolachas arrefecidas. Em cima com fruta fresca.conservar no frigorífico até estar pronto para servir.
Notas
receita de Cookie adaptado de Todas as Receitas
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