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bolachinhas crocantes cheias de caramelo e pepitas de chocolate, Bolachas de graham, aveia, grãos de café, pretzels e batatas fritas. A bolacha perfeita para amantes de sobremesas indecisas!” data-lazy-src=”https://i1.wp.com/freshaprilflours.com/wp-content/uploads/2015/12/compost-cookies-PIN.jpg”>bolachinhas crocantes cheias de caramelo e pepitas de chocolate, Bolachas de graham, aveia, grãos de café, pretzels e batatas fritas. A bolacha perfeita para amantes de sobremesas indecisas!bolachas crocantes e amanteigadas cheias de caramelo e pepitas de chocolate, Bolachas, aveia, café, pretzels e batatas fritas. A bolacha perfeita para amantes de sobremesas indecisas!” data-lazy-src=”https://i3.wp.com/freshaprilflours.com/wp-content/uploads/2015/12/compost-cookies-PIN-5.jpg”>
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bem-vindo à 3ª parcela do meu cookie festa! Esta é uma receita de biscoito que eu tenho vivido aqui na FAF por muitos anos, mas tornou-se tão popular que eu precisava dar-lhe algumas atualizações importantes!
Agora… não me leve a mal, eu sou uma líder de torcida de todos os cookies que eu já trouxe de tão longe alguma VEZ e também, neste extravagante cookie desfile, mas esses cookies…
Ohhh, esses cookies. Eles têm um lugar perto e querido para o meu coração. E do Matt. e da Alison Brie (há mais do que isso).em dezembro de 2012, Matt decidiu desistir de doces até o nosso casamento em junho de 2013. Isto foi um feito enorme. ENORME.o Matt adora doces. Este homem, com todos os seus músculos e foco intenso no ginásio pode ficar completamente desfeito em questão de momentos se você colocar biscoitos/doces/sorvete/gelato/chocolate/açúcar em geral na frente dele.
É assustador.eu não pensei que ele pudesse fazer isso, mas ele fez, e no nosso casamento (em junho de 2013), eu acho que ele comeu 6 cupcakes, para não mencionar os 5 Cada que comemos no dia após o nosso casamento. Oopsies. Mas eles eram tão bons (obrigado, Sarah! ♥ )!!de qualquer forma, para a véspera de Ano Novo naquele ano, eu disse ao Matt que faria dele o doce que ele quisesse para que ele pudesse ter um último hurra.
outro fato divertido sobre Matt: ele é super indeciso, na medida em que ele vai tomar para-ev-errrrr para tomar uma decisão, especialmente quando se trata de comida.muitas vezes, ele escolhe uma de todas as coisas, se for capaz. Quando saímos para comer ou pedir comida, fazemos sempre splitzies.
Então, você pode imaginar minha surpresa quando ele sabia exatamente o que ele queria que eu faça com ele aquele dia. ele perguntou – me se eu me lembrava dos “biscoitos” que tínhamos visto na rede alimentar, e apesar do que parece uma descrição super vaga, eu sabia exactamente do que ele estava a falar.Momofuku é um restaurante em Nova Iorque que se intitula um “noodle bar”, especializado em culinária asiática como ramen e kimchi. Ele. Som. Fabuloso. Tem várias “extensões” de si, e a padaria Milk Bar é uma delas, especializada em sobremesas incrivelmente inovadoras e interessantes.
Seu cookie de composto®, criado pela chef/proprietária Chrisina Tosi, foi destaque na rede de alimentos, e ao ouvir o que estava nele, Matt e eu sabíamos que precisávamos tentar um lote em algum momento em nosso futuro sobremesa.tenho um amigo maravilhoso.) que visitou Milk Bar um verão e oh tão graciosamente me trouxe de volta um cookie de compostagem® para que pudéssemos experimentá-lo. Uhhhhhmazing. Mas a NYC é longe daqui.mulheres enormes.
MAS, para minha sorte (e VOCÊ), o Leite, a Barra de acções a sua composto receita de cookie no seu website. Ponto! Um pouco de adaptação e BAM! comemos biscoitos incríveis e saborosos num instante e fizemos-lhes aproximadamente um milhão de vezes desde então.
Agora, você pode estar se perguntando neste momento por que eles são chamados de cookies de compostagem.
não se preocupe, eles não estão cheio de qualquer coisa bruta, eles são simplesmente uma mistura de vários ingredientes que, em conjunto, tão maravilhosamente que você vai se perguntar por que você nunca comeu todos eles juntos em um punhado antes de fazer estes bolinhos.
algumas das coisas que você vai encontrar nestes cookies:* pepitas de chocolate * pepitas de caramelo•bolachas de graham * aveia * grãos de café (eek!! A MINHA PARTE PREFERIDA!)
•batata frita
•pretzels
Composto cookies? Biscoitos do lixo? Biscoitos de lava-loiça?
O que quer que você queira chamar estes cookies, eles são espantosos-bolas (e eu não digo Essa palavra muitas vezes, ou nunca, se eu posso evitá-lo) porque eles têm todos os sabores.Chocolate + salgado + doce + oaty + grahamy + coffeey. Estou a delirar.
é melhor eu começar a compartilhar esta receita com você antes de eu falar muito do tipo.
A grande coisa sobre esta receita de cookie é que é, como todos os meus cookies favoritos, super fácil. Há um pouco de tempo fresco, mas é apenas uma hora, e você pode lidar com isso!
A única parte estranha? Você realmente vai rolar a massa em bolas e, em seguida, esfriá-los, e você também deve usar papel de pergaminho em oposição a tatames de silicone.fazendo estes cookies ao longo dos anos e ouvindo os leitores, sei que alguns cookies de compostagem se espalham demais. Combate isto com o meu rolo e depois relaxa com os truques de pergaminho.rolar a massa e depois arrefecê-la, porque a massa tem tantos pedaços e pedaços, enrolá-los antes de a massa ser dura é muito mais fácil. E menos doloroso. Já te magoaste a enrolar massa de biscoitos?
limentar blogger life. É difícil.
não amar todos os ingredientes? Não faz mal. Deixe alguns fora, ou substitua alguns por outros doces! Dou algumas sugestões na parte inferior da receita.eu acho que você vai concordar que estes cookies são uma grande adição ao espetáculo de 12 dias de biscoitos de Natal. São crocantes, crocantes, salgados, doces e tudo o que gostas na sobremesa. O melhor de tudo … eles vão maravilhosamente com um copo alto de leite ou uma xícara de café ou chá!Alison Brie … no verão passado, durante a pandemia, descobri milhares de pessoas a ver esta receita numa noite aleatória. parece que a Alison encontrou a receita dos meus biscoitos, fê-los e depois partilhou-os no Instagram. Fiquei tão grato por ela por isso, por isso agora chamam-se carinhosamente “biscoitos de compostagem Alison Brie” em nossa casa.
Ela também nos levou para assistir a Comunidade (já estávamos gigante fãs de BRILHO), e que é agora a segunda vez que eu tenho referenciado seriados nos 12 Dias de Biscoitos de Natal este ano.
I Diver.um biscoito simples e saboroso, mas complicado e confuso, todos juntos. Estes biscoitos de compostagem são uma bomba. Prometo parar de usar frases ridículas se prometeres experimentá-las para que entendas.
Apenas convidar-me para ajudar teste de gosto, por favor? Não me canso deles!!
Imprimir Receita Pin Receita
Bar de Leite é Composto Cookies®
Ingredientes
- 1 e ⅓ de xícara (160g) toda a farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara (40g) grosseiramente esmagados batata frita
- 1 xícara (80 g) grosseiramente esmagados pretzels eu prefiro varas ou minis
- 4 graham cracker retângulos grosseiramente esmagados (cerca de 1 xícara)
- ½ xícara (85g) semi-doce, pedaços de chocolate
- ½ xícara (85g) de caramelo fichas
- ⅓ xícara (27g) rápido ou flocos de aveia
- 1 Colher de chá (5g) borra de café nem de café instantâneo
- 1 xícara (226g) de manteiga sem sal amolecida à temperatura ambiente
- 1 xícara (200g) de açúcar granulado
- ⅔ xícara (132) firmemente embalados açúcar mascavo
- 1 ovo grande temperatura ambiente
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
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Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reservar.
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numa outra tigela de tamanho médio, juntar as batatas fritas esmagadas, pretzels esmagados, bolachas esmagadas, pepitas de chocolate, batatas fritas de caramelo, aveia e grãos de café.
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numa tigela grande com uma misturadora manual ou a tigela de uma Misturadora de suporte equipada com a fixação do Remo, creme para recolher a manteiga e os açúcares a uma velocidade média até à luz e fluffy (aproximadamente 3 minutos). Adicionar o extrato de ovo e baunilha, e bater novamente em velocidade média até que completamente combinados, raspando para baixo os lados e no fundo da tigela, conforme necessário.
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reduzir a velocidade de mistura para baixo e adicionar a mistura de farinha, misturando até que a massa se junte. Não misture demais a massa.
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Continue a misturar com uma espátula, mexendo cuidadosamente até que tudo esteja completamente combinado.
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usando uma colher de biscoitos (aproximadamente 1 e ½ colheres de sopa), rolar a massa em bolas. Você também pode combinar duas bolas de massa de biscoito para fazer biscoitos grandes. Coloca – os em pratos grandes. Refrigerar no frigorífico pelo menos 1 hora e até 3 dias (se a refrigeração for superior a algumas horas, cubra com plástico enrolado).
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quando estiver pronto para cozinhar os cookies, pré-aquecer o forno até 375°F (191ºC). Formar duas grandes folhas de assar com papel de pergaminho (não de silicone)* e colocar nela esferas de massa refrigeradas (não mais de 8 bolas de massa pequenas ou 6 grandes numa folha de cada vez). Fazer pequenos biscoitos para 12-13 e biscoitos grandes para 15-16 minutos até que os biscoitos apenas começam a Marrar nas bordas. Os centros vão parecer mal cozidos. Permitir que os cookies arrefeçam na folha de cozimento durante 3 minutos antes de transferir para um suporte de arame para arrefecer completamente. Os biscoitos permanecem frescos em um recipiente hermético à temperatura ambiente até 5 dias. Os biscoitos congelam até 2 meses.