Manakish zaatar é um delicioso Oriente Médio pão sírio coberto com zaatar spice. Aprenda a fazer este pão delicioso do zero com apenas alguns ingredientes.de Barbari persa e Simit turco a pide e lavash, o pão é um alimento básico da culinária do Mediterrâneo e do Oriente Médio. Este Zaatar manakish é um dos meus favoritos porque a especiaria zaatar dá-lhe um sabor único. Eu encorajo toda a gente a tentar!
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- Introdução
- O que é zaatar?
- Preparação de instruções
- que serve sugestões
- Notas e dicas
- Passo-a-Passo da Receita
Introdução
Manakish, também conhecido como manoushe, é um Médio Oriente, um pão feito com uma massa macia e coberto com zaatar. Manakish zaatar tem originalidade Palestina e é comumente encontrada em muitos países árabes, como Síria, Jordânia e Líbano.este pão é perfeito para o pequeno-almoço, brunch, ou como um lanche ao meio-dia. Muitas famílias em todo o Oriente Médio fazem isso diariamente.o que é zaatar?Zaatar é uma especiaria do oriente médio de origem Palestina. É uma combinação de várias especiarias, incluindo sumac (principalmente comum em Zaatar Libanês), tomilho, orégãos, sementes de sésamo, manjerona e sal. Tem um complexo sabor terroso e herbal.Aprenda a fazer zaatar em casa em Bon Appétit. instruções de Preparação, fazer a massa numa grande tigela de farinha, levedura instantânea, sal, água e azeite. Uma vez que a massa se junta, amassar bem por quase 10 minutos. Esfregue um pouco de azeite por toda a massa, coloque – o na tigela e cubra-o com uma película de plástico e uma toalha de cozinha. Deixe-o subir por 90 minutos. após 90 minutos, a massa deve ter duplicado de tamanho. Esmurra a massa para libertar o ar extra e amassá-la um pouco. Divida a massa em várias bolas pequenas e role-as para uma espessura de ½ polegada. Usando os dedos, forme um círculo no meio da massa, a uma polegada das bordas do pão plano.escove levemente cada peça de massa com azeite e espalha uma quantidade generosa de zaatar no disco da massa. Coloque os discos em uma folha de cozimento e assar manakish zaatar no forno a 400F por 10 a 15 minutos até que as bordas sejam marrons dourados.
Servindo sugestões
Manakish zaatar tem muito versátil perfil de sabor. Você pode simplesmente servi-lo do lado da maioria das proteínas ou como parte de uma travessa mezze. Também vai bem com estas receitas: queijo feta cozido, notas e pontas, Certifica-te que a levedura não expirou, ou então não prova. Nesta receita manakish eu usei levedura instantânea que pode ser adicionado diretamente aos ingredientes secos. Se você está usando levedura seca ativa, prova – o com água quente antes de adicioná-lo ao resto dos ingredientes.pode usar metade de trigo integral e metade de farinha para todos os fins.você pode facilmente congelar zaatar manakish. Depois de arrefecer completamente, revestir cada peça com papel de pergaminho e envolver-se firmemente numa película de plástico. Para descongelar, colocá-los em um lençol de cozedura e girar o forno para 250F. aquecer por 20 a 30 minutos até que estejam quentes.o tamanho de cada pedaço de pão depende de si. Normalmente faço-as pequenas para as podermos comer como lanche.
Passo-a-Passo da Receita
Manakish Zaatar
Shadi HasanzadeNemati
Ingredients 1x2x3x
- 2 ½ cup all purpose flour
- ½ tsp salt
- 2 tbsp instant fermento
- 1 copo de água morna
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra para pincele o pão
- ⅓ copa do zaatar mais, se necessário
Instruções
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Mistura de farinha de trigo, o sal e instantânea, o fermento em uma tigela grande.
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adicionar água quente e azeite à mistura de farinha e misturar bem até se formar numa massa.Knead for some minutes until it’s not very sticky anymore.Rub some olive oil on it and place it in a large bowl. Cobre e deixa-o subir por uma hora e meia.após 90 minutos, a massa deve ser duplicada em tamanho. Pré-aquecer o forno a 400F. Revestir um lençol de cozedura com um pouco de azeite.perfura a massa para libertar o ar extra e amassar a massa durante alguns minutos.dividir a massa em oito pedaços. Role cada peça para ½ Polegada de espessura e fazer entalhes em torno do disco.escovar um pouco de azeite e depois salpicar zaatar no disco.coze no forno durante 10 minutos até ficar ligeiramente castanho dourado.Serve à temperatura ambiente ou quente.
Vídeo
Notas
- certifique-se de que o fermento não está expirado, caso contrário, ele não a prova. Nesta receita manakish eu usei levedura instantânea que pode ser adicionado diretamente aos ingredientes secos. Se você está usando levedura seca ativa, prova – o com água quente antes de adicioná-lo ao resto dos ingredientes.pode usar metade de trigo integral e metade de farinha para fazer este pão do Médio Oriente.você pode facilmente congelar zaatar manakish. Depois de arrefecerem completamente, tapem-nos com papéis de pergaminho e embrulhem-nos bem num plástico. Para descongelar, colocá-los em um lençol de cozedura e girar o forno para 250F. aquecer por 20 a 30 minutos até que estejam quentes.Manakish zaatar pode ser feito em tamanhos diferentes. Normalmente faço-as pequenas para as podermos comer como lanche.