Esta receita que partilhei originalmente como parte de um jantar Virtual progressivo – claro que trouxe a sobremesa. Este bolo tornou-se uma das minhas receitas de bolo mais populares e se você perdeu a primeira vez em torno, você definitivamente vai querer dar-lhe uma tentativa.
a receita usa tanto manteiga como encurtamento no batedor. Eu pensei em mudar a receita e usar toda a manteiga, mas decidiu não porque o encurtamento cria mais alto, mais leve texturizado produtos cozidos, enquanto a manteiga adiciona grande sabor. Sabia que uma combinação me daria o melhor de ambos os mundos.
Quando estou a cozer com o encurtamento eu amo usar o Crisco Cozimento Varas. Torna a medição do encurtamento muito mais fácil. Os meus bolos colaram-se um pouco à panela, por isso usei a minha espátula fina e flexível de cobertura para afrouxar as bordas. Eles pareciam um pouco esfarrapados quando eu os tirei da panela, mas depois de adicionar o esmalte, eles eram lindos – então não ser desencorajado se seus bolos são perfeitos.
eu fiz no entanto, fazer várias alterações à receita, incluindo o ajuste-o para a minha alta altitude, e assá-lo em dois, metade do tamanho de bundt panelas, em vez de 12 copa do tubo pan. A não ser que esteja a servir uma multidão, Prefiro dois pacotes pequenos para poder servir um agora e pôr um no congelador para mais tarde.
O bolo tem um sabor suave de Lima, mas o esmalte de torta dá-lhe um grande impulso de sabor de Lima. É um doce e húmido bolo de libra, mas não tão denso como a maioria dos bolos de libra, o que fez parecer que você está comendo um pouco mais leve.
servi o bolo da mesma forma que o servi na vida sulista com uma porção de chantilly e uma fatia de cal.
confira o vídeo para ver o quão fácil Este popular bolo de cal Key Pound é de fazer.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó*
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, suavizou
- 1/2 xícara de encurtamento
- 3 xícaras de açúcar*
- 6 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de raspas de lima
- 1/4 de xícara de doce de Chave de suco de limão
Esmalte
- 1 1/2 xícaras de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de doce de Chave de suco de limão
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 325°. Em uma tigela misturadora, misture farinha, fermento em pó e sal; coloque de lado.
- na tigela de uma Misturadora de stand, bater manteiga e encurtamento a velocidade média até cremoso. Gradualmente adicione açúcar, batendo até que leve e macio. Adicione ovos, 1 de cada vez, batendo apenas até misturar.adicionar a mistura de farinha à mistura de manteiga alternada com leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Bater a baixa velocidade apenas até misturar depois de cada adição.mistura em baunilha, cal e sumo de Lima. Verter o batedor para uma panela de tubo de 12 polegadas. (Eu usei duas panelas de 6 copos.)
- coze por 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 20 minutos ou até que uma palheta de madeira longa inserida no centro sai limpo. (Assar pacotes de tamanho médio por 50-55 minutos.) Cool in pan on a wire rack 10 to 15 minutes; remove from pan to wire rack.preparar vidraça de cal principal misturando açúcar em pó, 3 colheres de sopa de sumo de Lima fresco e 1/2 colher de chá de baunilha até ser lisa. Escova ou Chuvisca imediatamente por cima e lados do bolo. Arrefecer completamente antes de servir.
Notes
*i used 2 3/4 cups sugar and 1/4 teaspoon baking powder powder to adjust for my high altitude.adaptado da vida sulista.
Lana from Never Enough Thyme choose the theme Summer in The South. A Lana disse que um dos melhores recursos online para receitas do Sul é o sítio Web da vida do Sul. Havia tantas receitas fantásticas que era difícil de reduzir, mas a deliciosa receita do bolo de Lima parecia irresistível demais para não tentar.graças a Barb da Creative Culinary por criar o Grupo Progressive Eats. Agora que já comeste a tua sobremesa primeiro, salta para todas as receitas deliciosas que o grupo preparou para o nosso jantar progressivo do Sul.:
o Curso Principal
Nunca o Suficiente Tomilho – Estilo Crioulo Sufocada Frango
Aperitivos
O Património Cozinhar – Velha, Baía de Camarão Ferver Espetos
Stetted – Tomates Verdes Fritos com Fumado Tomate Manjericão Aioli
Pão
Esclarecido Come – Jalapeno Pão de milho + Como Armazenar o Pão de milho
Saladas
Perder na Cozinha – Cremoso salada de repolho
a Vida é uma Festa – Camarão, Grelhado de Pêssego e Salada de Quinoa
Sopa
Spiceroots – Maque Massa de Sopa
Lados
Criativa Culinária – Bacon e Cebola Caramelizada Creme de Milho
Chefe de Pastelaria On-line – Picante Succotash
Bebidas
Saudáveis. Delicioso. – Limonada de melancia
Sobremesas
Barbara Coze – Key Lime Bolo de Libra
Que Magrinho Garota Pode fazer – Creme de Banana Torta de Cheesecake