Is Copper Cookware Safe?

Cleo Addams has a M.S. Degree in Natural Health & Nutrition. She enjoys researching and writing in her free time.

Are Copper Pans Safe?

a resposta curta é sim, é seguro usar copperware se for for forrado com algo como estanho ou aço e você usar utensílios de madeira para evitar que o revestimento seja arranhado.cozimento e armazenamento de alimentos em utensílios de cozinha e recipientes de cobre é seguro desde que o cobre seja revestido e os artigos sejam novamente estanhados ou substituídos quando o forro se desgastar. Além disso, certifique-se de usar utensílios de madeira em vez de metal para que você não vai arranhar o revestimento.se você está lendo este artigo, então você provavelmente já está ciente de que potes e panelas não-stick não são os mais seguros de usar, mas e quanto aos utensílios de cozinha de cobre? Copper cookware é fantasioso, atemporal e esteticamente agradável, mas também é amado por sua capacidade de distribuir calor uniformemente através de sua comida durante o processo de cozimento e arrefecer rapidamente quando removido do fogão. Também minimiza o perigo de queimadura.

os dois tipos de utensílios de Cozinha De Cobre

Existem dois tipos diferentes de utensílios de cozinha de cobre: não revestidos e revestidos.os utensílios de cozinha não cozidos são perigosos porque as moléculas de cobre podem infiltrar-se nos alimentos durante o processo de cozedura. Demasiado cobre no seu corpo é venenoso e pode levar a toxicidade de cobre (coperiedus). Nota: Isto também se aplica a Recipientes de cobre não revestidos utilizados para armazenagem. Os alimentos ácidos podem decompor o cobre e contaminar a sua comida.os utensílios de cozinha de cobre revestidos são forrados no interior com metais como estanho e aço inoxidável. Isto mantém as moléculas de cobre longe da comida. No entanto, se o revestimento ficar arranhado ou começar a quebrar do desgaste geral, então você vai precisar jogar o utensílio fora ou enviá-lo para um lugar onde eles podem restaurar o revestimento para uso seguro.

o Que É Melhor: Revestidos ou não Revestidos de Cobre, Panelas?lendo algumas resenhas de chefs online, A maioria das vezes fala sobre o tradicional estanho sobre a combinação de cobre e jura que é melhor do que Aço Inoxidável sobre o cobre. A escolha aqui é devido ao aquecimento rápido e o fato de que se o revestimento de lata desgasta, você pode obtê-lo retinned sem comprar um potenciômetro novo ou pan. Claro, Panelas de cobre revestidas de lata pode ser um pouco caro, mas pode ser melhor do que comprar uma nova peça de panela quando o revestimento se desgasta.quando começamos a cozinhar com cobre?

o período exato em que os seres humanos começaram a cozinhar com cobre é Desconhecido, mas artefatos de cobre foram descobertos que datam de 9.000 A. C. No entanto, forrar Utensílios de cozinha de cobre com estanho não surgiu até o século XVIII. O estanho não retira a capacidade do cobre de distribuir calor; apenas impede o cobre de se infiltrar na comida.

pode colocar em linha copperware antigo para torná-lo seguro de usar?

avançar rapidamente até aos dias de hoje. Agora, os fabricantes praticamente se afastaram do uso de utensílios de cozinha de cobre com revestimentos de lata. Em vez disso, eles usam principalmente aço inoxidável sobre o cobre. Infelizmente, este tipo de utensílios de cozinha não pode ser relinado.

Retinning de Cobre Utensílios de cozinha

• Taxas: Cobre toxicidade, https://en.wikipedia.org/wiki/Copper_toxicity, Acessado 11/21/17
• Que a Minha Casa Quer: A História de Cobre, Utensílios de cozinha, http://www.whatmyhomewants.com/the-history-of-copper-cookware/, Acessado 11/21/17
• Brooklyn Panelas de Cobre: Metal Puro Utensílios de cozinha, http://www.brooklyncoppercookware.com/pure-metal-cookware/, Acessado 11/21/17