alimentos verdes atingem a popularidade máxima cerca de uma vez por ano, mas você realmente deve estar adicionando frutas e vegetais verdes para sua dieta em uma base regular.por que a cor importa?porque as plantas obtêm a sua cor a partir de fitonutrientes, ou nutrientes vegetais—substâncias naturais que ajudam a proteger a planta dos radicais livres e também apoiam a saúde humana.cada cor no espectro—branco/pálido, vermelho, laranja/amarelo, azul/roxo e verde—representa uma família diferente de fitonutrientes.os vegetais verdes e os frutos são ricos em fibras, folato, potássio e vitaminas A, C, E E K. alguns dos fitonutrientes-chave nos produtos verdes são isotiocianato, luteína, zeaxantina, isoflavonas e EGCG. Eles suportam a função arterial e a saúde celular, pulmonar e visual.acredita-se que uma dieta rica em folhas verdes proporciona uma série de benefícios, incluindo a redução do risco de obesidade, doença cardíaca e pressão arterial elevada. Além disso, os investigadores pensam que uma porção diária de vegetais folhosos verdes pode atrasar o declínio cognitivo.
Aqui está o que alguns deles especificamente para você:
- Espinafre é pensado para proteger contra uma série de doenças, incluindo câncer, doenças do coração e degeneração macular.brócolos, couve-de-Bruxelas, couve-repolho e couve contêm sulforaphane, que tem capacidade para combater o cancro.as folhas verdes escuras e os pimentos são uma boa fonte de beta-caroteno.
= = ligações externas = = frutas de cor Verde, tais como melão de melada, kiwis e limas, são boas fontes de vitamina C.
opções de alimentos verdes
alface pode ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa em produtos verdes, mas você tem tantas outras opções.pense em abacates, maçãs, uvas, Limas, ervilhas, arugula, espargos, feijões, couves-de-Bruxelas, brócolos, aipo, alho-porro, cebola verde, pimentos, espinafres, agrião, quiabos, couve-repolho e couve-lombarda.e não se esqueça das ervas verdes, como menta, cebolinho, tomilho, manjericão e salva.
adicionar verduras à sua dieta
As saladas são fáceis de usar quando se procura formas de adicionar o verde à sua dieta, mas não pense que se limita à alface iceberg.misturas verdes como a arugula, espinafres e agrião coberto com ervas frescas cortadas formam uma combinação saborosa que complementa a maioria das refeições.
Aqui estão algumas outras sugestões para o uso de todas as goodies verdes na seção de produtos:
- espinafres picados e outras verduras são fáceis de esgueirar para sopas, molhos e outras receitas.Kiwi e melão de melão são grandes adições ao iogurte, papas de aveia, torradas francesas ou panquecas.o abacate faz um molho rápido para salada, molho ou torrada na moda.espargos, repolhos e alfaces são saborosos quando submetidos ao tratamento na grelha.omeletas, mexidos ou frittatas podem ser personalizados com suas ervas verdes e vegetais favoritos.aipos, ervilhas e outros produtos verdes são grandes opções de lanche quando mantidos lavados e prontos para comer.se quiser obter o maior número possível de nutrientes das suas verduras, é melhor evitar ferver ou fritar e ir para o vapor ou comer cru—especialmente se estiverem na época.fritar, ferver e alguns dos outros métodos de cozinha podem extrair nutrientes da sua refeição antes que chegue ao seu prato.
Saiba mais sobre os fitonutrientes
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