In The world of commercial dog foods, the term “human-grade” is an odd duck.
A estranheza ocorre porque o termo “humano-grade”, enquanto em uso em rótulos e materiais de marketing, na verdade, não tem definição legal. Em vez disso, regulamentado termos que são usados para delinear entre os alimentos que são transformados, comercializados e vendidos para consumo humano e aqueles que são destinados ao consumo por animais de estimação e outros animais não humanos são “comestíveis” (os seres humanos podem comer) e “não comestível” (os animais podem comer). Ainda assim, quando você vê as palavras “human-grade” em um pacote de alimentos para cães, estas palavras têm um significado importante e deve ser dada uma consideração cuidadosa.por que se importa? A distinção é importante. Os alimentos da primeira categoria (“comestíveis”) são manuseados, processados, transportados e armazenados sob um conjunto de regulamentos que são especificamente concebidos para manter os produtos nutritivos e seguros. Inversamente, os alimentos da Segunda Categoria (os” não comestíveis”) entram numa corrente de abastecimento separada que é comprovadamente mais relaxada nos seus requisitos para preservar o valor nutritivo e prevenir a contaminação microbiana durante o manuseamento e o transporte.
em poucas palavras:
- comestível = altamente regulamentado; seguro de consumir como alimento; acaba no seu supermercado.não comestível = menos intensamente regulado; não é considerado seguro para os seres humanos consumir como alimento; acaba em alimentos para animais de estimação.
por razões óbvias, os Termos comestíveis e não comestíveis, embora tecnicamente corretos, não se encaixam bem com a maioria dos proprietários de animais. Digite o termo “de grau humano”.”Apesar de a Associação Americana de Controle de Alimentação de Funcionários (AAFCO) não tem uma definição formal para esta frase, eles aceitaram a sua utilização na indústria de ração animal e permitir que ele seja incluído em alimentos para animais de estimação etiquetas fornecidas as seguintes normas são atendidas:
“…..o termo “grau humano” representa o produto a ser comestível humano. Para que um produto seja comestível humano, todos os ingredientes do produto devem ser comestíveis humanas e o produto deve ser fabricado, embalado e mantido em conformidade com a regulamentação federal em 21 CFR 110, Boas Práticas de fabrico atuais na fabricação, embalagem ou detenção de alimentos humanos.”
O rótulo de qualidade humana: os requisitos da AAFCO fixam a fasquia muito elevada para incluir esta alegação num rótulo alimentar para animais de companhia. Ainda assim, uma série de empresas estão a cumprir estas normas e estão a produzir alimentos para cães de qualidade humana de uma variedade de tipos, incluindo desidratados, liofilizados, frescos cozidos/congelados e crus. O pressuposto subjacente a todos os alimentos que ostentam uma alegação de “qualidade humana” é que, devido aos tipos de ingredientes, supervisão regulamentar, métodos de saneamento e processamento que são utilizados, O produto final será mais seguro e de maior qualidade nutricional do que outros alimentos que não têm uma alegação de qualidade humana.o que sabemos? No entanto, sabemos que isso é verdade? Bem, existem alguns dados publicados que mostram que os ingredientes de frango de grau humano são de maior qualidade em comparação com as refeições de frango renderizado que são tipicamente usados em alimentos extrudidos para cães. Escrevi sobre esta pesquisa num ensaio anterior sobre cães científicos, “sabe a frango”. No entanto, até recentemente, não foram publicados estudos sobre o valor nutricional dos alimentos para cães comerciais de qualidade humana. Um estudo deste tipo acaba de ser publicado pela equipe de nutricionistas do Departamento de Ciências Animais da Universidade de Illinois. Aqui está o que eles fizeram:
O estudo: A digestibilidade nutriente e o conteúdo energético de um conjunto de seis alimentos para cães produzidos comercialmente, de qualidade humana, frescos, todos produzidos pela empresa “Just Food for Dogs LLC”, foram testados usando um teste de alimentação validado. Cada alimento incluía uma fonte primária de proteínas diferente (carne de bovino, frango, peixe, cordeiro, peru ou veado) mais uma fonte digerível de amido (batata, arroz, abóbora ou macarrão).resultados: embora os alimentos fossem todos produzidos pela mesma empresa, existiam várias diferenças significativas entre os seis produtos: digestibilidade Total (matéria seca) : A digestibilidade total foi elevada para três dos seis alimentos-aqueles que contêm frango, peru ou cordeiro – com valores entre 78 e 82 por cento. No entanto, os valores de digestibilidade para as dietas de peixe e de veado eram bastante baixos – cerca de 67 por cento. No mundo dos alimentos para cães, valores de digestibilidade menos de 70 por cento são considerados bastante baixos (e não uma coisa boa). Por exemplo, os valores de digestibilidade da matéria seca que têm sido relatados para alimentos secos extrudidos (Não feitos com ingredientes de qualidade humana) tipicamente variam entre 64 por cento (baixo) a 85 por cento de maior (alto). Portanto, enquanto os alimentos de qualidade humana de frango, peru e cordeiro neste estudo são considerados moderadamente elevados em digestibilidade, os alimentos de veado e peixe tinham valores muito baixos – e certamente não se saíram melhor do que os alimentos extrudidos típicos. (Isto foi um pouco surpreendente).digestibilidade indispensável (essencial) dos aminoácidos: no seu conjunto, os valores de digestibilidade de todos os aminoácidos essenciais fornecem uma medida directa da qualidade das proteínas dos alimentos. Curiosamente, os valores de digestibilidade dos aminoácidos destes alimentos eram todos bastante elevados, variando entre 79 e 93 por cento. Estes valores, em média, são mais elevados do que os normalmente notificados para os alimentos comerciais para cães secos (ou seja, alimentos de qualidade não humana). O que isto significa, na prática, é que, embora os alimentos fossem apenas moderadamente digeríveis em geral, as suas fontes de proteínas e perfis de aminoácidos reflectem fontes de proteínas de alta qualidade e a indispensável disponibilidade de aminoácidos. Então, o que se passa? fibra dietética: a explicação pode ter a ver com o conteúdo de fibras dietéticas. Houve grandes diferenças no conteúdo total de fibras alimentares entre os seis alimentos (entre 4 e 14 por cento de fibras alimentares totais). Estas diferenças foram causadas pelas diferentes fontes de hidratos de carbono utilizadas e podem ter sido responsáveis, pelo menos em parte, pela menor digestibilidade da matéria seca (sem perda de digestibilidade proteica) nos alimentos para peixes e para veado. Este efeito não foi considerado prejudicial pelos pesquisadores, uma vez que a fibra dietética fornece vários benefícios gastrointestinais para os cães.
Take Away for Dog Folks: The results of this study seem somewhat mixed. Embora as digestibilidades da dieta geral dos seis alimentos não fossem tão elevadas como seria de esperar, os seus perfis de aminoácidos e os dados de disponibilidade reflectem fontes de proteínas de alta qualidade. Quando vistos coletivamente, os alimentos contendo frango tendiam a ter os mais altos valores de digestibilidade de aminoácidos, enquanto os alimentos que continham cordeiro tinham os mais baixos. Quando comparados com alimentos secos e extrudidos (que não são de qualidade humana), os valores de digestibilidade para aminoácidos destes seis, recém-cozidos, alimentos para cães de qualidade humana tendiam a ser mais elevados, enquanto a digestibilidade da matéria seca (possivelmente devido ao relativamente alto teor de fibras dos alimentos) eram semelhantes ou inferiores.
claro, existem outras razões que não a digestibilidade nutriente e a qualidade proteica que os donos de cães escolhem um alimento para cães que é rotulado de “grau humano”. Alguns destes podem ser o fornecimento e manipulação de ingredientes, controle de qualidade, supervisão regulamentar, o uso de Boas Práticas de fabricação, e segurança do produto – todos os quais podem ser fatores importantes ao selecionar um alimento para cães. Por agora, temos pelo menos um pouco de evidência sugerindo que as proteínas de origem animal, de qualidade humana, realmente fornecem nutrição de alta qualidade aos nossos cães.alimentação feliz!
Cited Study: Oba PM, Utterback PL, Parsons CM, Swanson KS: Digestibilidade verdadeira do nutriente e dos aminoácidos dos alimentos para cães feitos com ingredientes de qualidade humana utilizando o ensaio de galo cecectomizado alimentado com precisão. Journal of Animal Science 2020; 4: 442-451.interessado em aprender mais sobre nutrição canina? Vejam os novos cursos de Ciências para cães!novo curso! “DOG FOOD SMARTS”