Hash Browns Diced

Hash Browns Diced são um favorito da família e a batata frita responde aos seus sonhos de pequeno-almoço. São picadas cremosas, fofas e estaladiças de batata.amor a fazer o pequeno-almoço para uma multidão durante as férias? Serve estas batatas fritas com ovos Benedict ou frango frito para o pequeno-almoço perfeito.

Hash Browns Diced

we love hash browns diced over the classic shredded variety (which is also coming soon) because it’s much easier to make this version for a crowd. Quando você faz a versão triturada é feito em lotes muito menores e com mais cuidado para evitar que a panela de queimar as batatas.

neste caso todo o trabalho duro é em apenas ferver as batatas. Também a secagem. Secar bem as batatas vai torná-las infinitamente mais fáceis. E por experiência, recomendo usar uma toalha limpa da cozinha em vez de Toalhas de papel.se você usar toalhas de papel, você vai acabar usando meio rolo e você não vai querer reutilizar essas toalhas por causa de todo o amido nelas das batatas.mais a melhor parte destas batatas? Sim, são fofinhos e crocantes. Mas se você olhar de perto para a imagem acima você verá os menores Cumes nas batatas que vêm de fervê-los primeiro. Essas bordas crocantes são como o céu, muito semelhantes àquela deliciosa crosta que se tem num óptimo bife grelhado.assim como as férias estão a aproximar-se rapidamente e a família vai estar na cidade a visitar, pode fazer estas batatas fritas para eles e vão pensar que é um feiticeiro na cozinha.se quiser reduzir o tempo necessário para os cozinhar de manhã, pode ferver as batatas na noite anterior. Você terá que patê-los seco novamente na parte da manhã como o refrigerador naturalmente tem condensação que se forma nas batatas, mas isso significará que você pode apenas patê-los seco e ir direto para o processo de fritagem.

Que tipo de batata são os melhores para o Hash Browns:

eu uso avermelhado de batatas em cubos tem marrons. Isto porque as batatas Russet têm um alto teor de amido e baixo teor de água. Isto permite-lhes ficar seco (pensar crocante) e fofinho dentro quando frito. Não use uma batata cerosa como uma batata vermelha ou uma batata Yukon como a textura cerosa torna-os mais úmidos, menos crocantes e mais propensos a ficar juntos.deve enxaguar ou ensaboar batatas para batatas fritas.Sim e sim ou pode fervê-los. Para as batatas trituradas de haxixe sugiro que as molhem durante, pelo menos, meia hora antes de as secarem e fritarem. Isto é feito para remover o amido (que cria uma batata frita ensogada) e faz com que o processo de cozê-los tomar apenas 5-6 minutos por lado.

para batatas fritas cubadas eu recomendo a ebulição porque a batata é mais espessa e naturalmente vai demorar mais tempo para cozinhar. A ebulição também ajuda a remover o amido das batatas, o que leva à textura super crocante que você vê aqui.

Como você asse em cubos hash browns?se já ferveu os pedaços Castanhos de haxixe, pode lançá-los generosamente com óleo de canola. Seja gentil para evitar que as batatas partam. Em seguida, assá-los no forno a 425 graus durante 20-25 minutos em um lençol de cozedura não-enganador. Você pode querer usar folha e pulverizá-lo com spray de cozinha para evitar que as batatas colem.

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em Cubos Hash Browns

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• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparação: 10 minutos
• confecção: 20 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Curso: Breakfast: American
• Autor: Sabrina Snyder

diced Hash Browns são um favorito da família e a resposta da batata frita aos seus sonhos de pequeno-almoço. São picadas cremosas, fofas e estaladiças de batata.

ingredientes

• 2 libras batatas fritas limpas óleo de canola para fritar 1 colher de chá de sal kosher 1/4 pimenta preta grosseira moída temporizador de cozinha enquanto cozinha.
  1. deixar ferver um pote de água salgada (cerca de uma colher de sal kosher em 10 xícaras de água).

  2. Dice the potatoes into 1/2 inch chunks (don’t peel the potatoes) and boil them for 4-5 minutes on a medium heat (a vigorous rolling boil may break them apart, so keep the heat lower).drenar as batatas e secá-las bem (mas suavemente) com uma toalha limpa do prato.aquecer 3 polegadas de óleo a 350 graus num pote não-fumado de fundo pesado e adicionar as batatas em pequenos lotes fritando-as durante 5 minutos antes de as Remover com um filtro e temperá-las com sal e pimenta adicionais.

Informações Nutricionais

Rendimento: 6 porções, Quantidade por porção: 119 calorias, Calorias: 119g, hidratos de carbono: 27g de Proteína: 3g, Sódio: 395mg, Potássio: 630mg, Fibra: 1g de Vitamina C: 8,6 g, Cálcio: 20g, Ferro de engomar: 1.3 g

Todas as imagens e texto © para o Jantar, em seguida, a Sobremesa.

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