Gluten Free Egg Roll Wrappers
i’m not sure why the egg roll wrappers didn’t get as
bubbly in egg roll form as they did when fried as scraps.delicioso de qualquer maneira.
Eu usei meu fiel quilting régua para medir e cortar a massa.adoro os meus crepes. Mas tive de evitá-los por causa do meu filho limitado ao glúten. Eu finalmente decidi ir para o trabalho de experimentar esta receita sem glúten ganhou tonelada wrappers que eu encontrei em BetterBatter.org. Eles foram surpreendentemente simples de fazer, e provaram como regular rolo de ovo wrappers. O meu filho gostou de três crepes, e disse que sabiam muito bem. Eu só provei o papel frito, que sabia como o papel normal de trigo quando frito. Como tinha convidados, não tive tempo para experimentar os restos, como teria se não estivessem lá, mas vou voltar a fazê-los.estes papéis não são tão resistentes como um papel normal de rolo de ovo, por isso tenham cuidado quando rolarem ovos com eles. Não lhes chamaria frágeis, exactamente, mas o meu primeiro rasgou-se. Tem cuidado.se você está apenas começando em um estilo de vida livre de glúten e ainda não tentou melhor batedor, agora é uma boa hora para experimentá-lo. Se já tens melhor batedor em tua casa, Faz isto!
sem Glúten Rolo de Ovo Wrappers
–Adaptado de BetterBatter.org
Ingredientes:
- 1 xícara de Melhor Massa sem Glúten, a Farinha de trigo
- 1 ovo grande
- 2-4 colheres de sopa de água
- amido de milho para polvilhar e rolando
Instruções:
Na tigela de uma batedeira equipada com uma pá anexo, misture a farinha de trigo, ovo e 2 colheres de sopa de água. Se a massa não se juntar uma vez incorporados os ingredientes, adicione mais 2 colheres de água. A massa deve ser a consistência de PlayDoh. Formar a massa em uma bola coesa, e cortar em quatro partes iguais. Coloque os pedaços de massa de volta na tigela e cubra com plástico enrolado enquanto prepara a sua superfície de trabalho.em uma grande superfície plana, coloque um pedaço retangular de papel de cera. Limpe o papel de cera com amido de milho. Pegue num pedaço de massa e forme-o num tronco grosso, com cerca de 3-4 polegadas de comprimento. Depois esmaga – a um pouco para a achatar. Colocar massa no amido de milho e pó com mais amido de milho. Colocar outro pedaço de papel de cera em cima disso e, em seguida, rolar a massa para fora em um retângulo muito, muito fino (ou tão perto de um retângulo como você pode obter). A meio caminho da rolagem, levantar massa e redistribuir o amido de milho. Virar a massa e limpar o pó com mais amido de milho. Continuar a rolar até que a massa seja super fina e você pode cortar dois quadrados de 6 x 6 polegadas para fora dela. Usando uma faca afiada ou um cortador de pizza (juntamente com uma régua, se você tem), cortar massa enrolada em dois quadrados de 6 x 6 polegadas. Colocar quadrados cortados numa chapa revestida de papel de cera ou numa chapa revestida de folha e cobrir com película de plástico. Repetir o processo de laminagem e corte para os três restantes pedaços de massa. Vais acabar com muitos restos. Avisa-me se arranjares uma maneira inteligente de os usar.Use as embalagens de rolinhos de ovo imediatamente para enrolar alguns rolinhos de ovo e, em seguida, fritá-los para cima. Os restos também sabem bem fritos.
Makes 8 egg roll wrappers
você precisa usar um monte de amido de milho quando está rolando.