Baijiu é o álcool Tradicional Chinês e a principal bebida alcoólica na vida diária das pessoas. É um álcool destilado feito de sorgo de grão como principal ingrediente após uma série de processo de cozimento, fermentação e destilação. Há versos famosos na China: o que expulsar a melancolia? o licor Dukang (equivalente a Baijiu). Isso explica porque os chineses amam tanto Baijiu. Embora o Forte Sabor Baijiu picante e até doloroso, depois de tomar vários goles, eles sentem o sangue surgindo e sentem prazer e excitação sem precedentes. É um método habitual usado pelas pessoas para dissipar preocupações e aumentar a coragem.há muitas marcas famosas de Baijiu na China, tais como: Guizhou Mou Tai, Wuliangye, Luzhou Laojiao, Shanxi Fenjiu Liquor, etc.MouTai classifica-se como a mais alta entre todas as marcas chinesas de Baijiu, sendo conhecida como bebida nacional chinesa. O preço de Mao Tai varia muito, de várias centenas de RMB para várias dezenas de milhares de RMB uma garrafa. Embora seja famoso, Mou Tai não é popular na vida diária das pessoas comuns por seu alto preço, é geralmente usado no banquete, festa e reunião para tratar os convidados de honra.em comparação com Mao Tai, outro tipo de Baijiu – Er Guo Tou chinês é muito popular na vida diária das pessoas, muitos homens chineses sempre tomar poucos copos pequenos com os pratos deliciosos durante suas refeições e eles se sentem muito satisfeitos e satisfeitos com a vida. Você pode comprar Er Guo Tou quase em todos os supermercados, mesmo em algumas pequenas lojas, o preço é barato, cerca de 8 RMB (cerca de $1) uma garrafa.