as panquecas inglesas tradicionais são essencialmente um crepe fino que foi ligeiramente escovado com manteiga derretida, sumo de limão recém espremido, e um salpico de açúcar granulado. Pelo menos, é assim que gosto de os comer! A minha mãe fazia panquecas inglesas para o pequeno-almoço nas férias (como o Natal, o dia de acção de Graças, o meu aniversário) ou quando tínhamos convidados. Esta receita tem um lugar especial no meu coração porque foi passada para baixo da minha falecida avó Baker.
definitivamente não há falta de receitas de pequeno-almoço por aqui. Alguns dos meus preferidos são as minhas panquecas de leitelho fofinho, waffles de leitelho e taças de aveia assadas.
A cada poucas semanas eu gosto de fazer esta receita de panqueca inglesa e ao longo dos anos eu realmente vim para dominá-la. Embora não seja uma receita que precise de ser dominada, haha. Consiste simplesmente em misturar ovos, farinha e leite. A parte mais complicada seria fazer a panqueca sem rasgá-la.
ingredientes necessários para fazer panquecas inglesas
você precisa apenas de alguns ingredientes para fazer estas panquecas/crepes inglesas.para as coberturas é preciso: manteiga derretida, sumo de limão, açúcar granulado, açúcar granulado.: podes esquecer o sumo de limão, o açúcar e o creme de iogurte grego com molho de framboesa. YUM!
como fazer panquecas inglesas
numa tigela grande adicione os ovos. Usando uma misturadora manual, ou uma Misturadora de suporte equipada com o acessório de bigodes, bater os ovos em velocidade média até bem combinada, cerca de 1 minuto.adicione a farinha e volte a misturar-se. Bata por mais um minuto.
agora, toda esta mistura pode parecer um pouco entediante, e talvez seja! Foi assim que a minha avó fez as panquecas inglesas, por isso não fiz o contrário. Dito isto, tenho um bom senso de comida e Ciência Alimentar.
então eu vou oferecer uma dica pro: você pode se safar com a adição de todos os ingredientes em uma tigela grande e misturá-los de uma vez. Com isso sendo uma receita de família eu sempre fiz como escrito, mas eu sei que eles vão acabar lindamente se você optar por renunciar as três fases de mistura separadas! uma vez que o batedor é feito, você pode colocá-lo no frigorífico para se sentar por cerca de 15-30 minutos. Sempre ouvi dizer que deixar o batedor descansar evita que os crepes se rasguem. É verdade? É difícil dizer! Normalmente não tenho muitos problemas, quer deixe o batedor sentar-se ou não.
Se optar por deixar o batedor descansar, isto dar-lhe-á tempo suficiente para preparar a frigideira e coberturas de ferro fundido. Ou Continuar e fazer os crepes imediatamente após a preparação do batedor.seja como for, funciona!
cozinhar panquecas inglesas
aquecer uma frigideira de ferro fundido sobre o calor médio a médio-baixo. (Você vai querer finagle com o seu fogão top configurações para obter uma sensação para o que a melhor temperatura para você será).manteiga a frigideira. Dica Pro: eu gosto de usar um cubo fresco de manteiga e dobrar para baixo a parte superior da embalagem de manteiga. Eu então pego a extremidade embrulhada do cubo e rapidamente swoosh a parte aberta da barra de manteiga sobre a frigideira. (Espero que isso tenha feito sentido para você!)
segurando a frigideira numa mão(com uma almofada quente!!) despeje 1/3 da xícara do batedor na frigideira enquanto gira a frigideira em torno de um círculo de modo que o batedor dribla em toda a panela.coloque a placa no queimador e deixe cozinhar durante 1 minuto ou até castanho ligeiramente dourado. Use uma espátula de borracha e virar a panqueca e continuar a cozinhar o outro lado até ligeiramente dourado.transfira a panqueca inglesa cozinhada para um prato. Continue este processo até que todo o batedor tenha sido usado.
English Pancake Toppings
Lay a single crepe on a large plate. Usando um pincel de pastelaria ligeiramente escovar manteiga derretida sobre o crepe.em seguida, espreme sumo de limão fresco sobre o topo, cerca de 1 1/2 colheres de chá.e, por último, espalha uma boa dose de açúcar granulado sobre o sumo de limão.a partir de uma extremidade, role o crepe até que se assemelhe a um tronco.em cima com sumo de limão e açúcar adicionais, se desejado!
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English Pancakes
Ingredientes 1x2x3x
- 8 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 6 colheres de sopa de manteiga – frio
Coberturas
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- suco de limão (utilizar tanto ou tão pouco como você gostaria)
- açúcar granulado – usar tanto ou tão pouco como você gostaria
Instructions
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in a large bowl add the eggs. Usando um misturador de mãos bater os ovos por 1 minuto em velocidade média, ou até bem combinado. *
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adicionar a farinha aos ovos. Misturar até combinar.
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adicionar o leite aos ovos e à farinha. Misturar até combinar.
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definir a massa na geladeira para deixar descansar por 15 a 30 minutos, enquanto prepara a frigideira e topping de ingredientes, ou prosseguir sem que a “massa de repouso” fase.**
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quente uma frigideira de ferro fundido sobre calor médio a médio-baixo. (Você vai querer finagle com o seu fogão top configurações para obter uma sensação para o que a melhor temperatura para você será).
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Butter the skillet (I like to use a fresh cube of butter and fold down the top of the butter wrapper. Depois agarro na ponta embrulhada do cubo e passo rapidamente a manteiga por cima da frigideira.) Segurando a frigideira em uma mão (com uma almofada quente!!) despeje 1/3 da xícara do batedor na frigideira enquanto gira a frigideira em torno de um círculo de modo que o batedor dribla em toda a panela.
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coloque a panela no queimador e deixe cozinhar por 1 minuto ou até castanho ligeiramente dourado. Use uma espátula de borracha e virar a panqueca e continuar a cozinhar o outro lado até ligeiramente dourado.
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Transfer the cooked English pancake to a plate. Continue este processo até que todo o batedor tenha sido usado.
Topping os Crepes
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Colocar um único crepe num prato grande. Usando um pincel de pastelaria ligeiramente escovar manteiga derretida sobre o crepe.
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Next, squeeze fresh lemon juice overtop, about 1 1/2 teaspoons worth or more to your like.
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E por último, polvilhe uma boa dose de açúcar granulado sobre o suco de limão.
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a partir de uma extremidade, role a crepe até se assemelhar a um log. Topo com sumo de limão adicional e açúcar, se desejar! Serve quente.