em um vídeo postado em Weather.com, uma mulher atira uma xícara de água fervendo para o ar em um dia menos 22 Fahrenheit (menos 30 Celsius) nos territórios do Noroeste do Canadá. A água que começa em cerca de 212 F (100 C) instantaneamente vira neve ao atingir o ar e sopra para longe.
O vídeo tem sido espalhado por blogs e Twitter nos últimos dias, com muitas pessoas se perguntando como o truque funciona. Mark Seeley, um climatologista da Universidade de Minnesota, explicou aos pequenos mistérios da vida.”quando está frio lá fora, quase não há vapor de água presente no ar, enquanto a água fervente emite vapor muito prontamente, por isso é que está fervendo”, diz Seeley. “Quando você atira a água para o ar, ela quebra em gotículas muito menores, então há ainda mais superfície para o vapor de água sair.
“Agora, o ar frio é muito denso, e isso faz com que sua capacidade de conter moléculas de vapor de água muito baixa. Há basicamente menos espaço para as moléculas de vapor”, explica Seeley. “Então, quando você joga a água fervente para cima, de repente o ar menos 22 tem mais vapor de água do que tem espaço para. Assim, o vapor precipita-se agarrando-se a partículas microscópicas no ar, tais como sódio ou cálcio, e formando cristais. Isto é apenas o que entra na formação de flocos de neve.
” Você tem que ter um gradiente de temperatura enorme para ver este efeito. Surpreende-me que estivesse frio o suficiente a menos 22. Aqui em Minnesota, nós não tentamos esta experiência até que seja menos 30, mas eu suponho que se o ar estiver seco o suficiente se for menos 22 com extremamente baixa umidade Relativa você pode sair impune com ele.”
acontece que há um lado positivo para temperaturas abaixo de zero.porque é que a comida grelhada fica preta?porque é que o gelado causa congelamento cerebral?
originalmente publicados em Live Science.
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