a chave para a colheita de folhas de espinafres é colher as folhas do exterior da planta, e permitir que os centros cresçam maiores. Isso mantém as plantas saudáveis para que eles são capazes de continuar a produzir mais folhas.
Se quiser folhas de espinafres bebés, pode colhê-las quando tiverem cerca de 2 polegadas de comprimento. De um modo geral, o espinafre-bebé é grande e comido cru ou sauteed gentilmente, porque é tão terno. Se você planeja cozinhar espinafres, ou pode ou congela – lo, você vai obter melhores rendimentos se você esperar até que as folhas são maiores-4 polegadas de comprimento ou mais. Algumas folhas de espinafres alcançarão 6 polegadas de comprimento ou mais, dependendo da variedade.ao colher espinafres, pode normalmente arrancar as folhas dos caules com uma unha. Você também pode usar tesouras de cozinha ou tesouras para colher as folhas. Apenas certifique-se de obter a folha inteira e um pouco do caule. Se você quebrar uma folha sem o caule, ele vai ficar ruim muito rapidamente.
Na primavera, quando os dias ficam mais longos e o clima fica mais quente, as plantas vão começar a parafuso. Aparafusamento é quando eles começam a enviar um caule de semente e eventualmente flor. Se você permitir que isso aconteça, as folhas tornar-se-ão amarga e virtualmente não comestível. Quando as plantas maduras crescem mais altas em um curto período de tempo, é um sinal de que um caule de semente está vindo. Neste ponto, puxe toda a planta e colher todas as folhas.no outono, as plantas maduras de espinafres aguentam bem uma boa geada. Quando as temperaturas parecem descer abaixo de 30 graus F à noite, nós vamos em frente e retirar as plantas e colher todas as folhas que podemos obter.após a colheita dos espinafres, se não o quiser utilizar imediatamente, conserve as folhas inteiras não lavadas num saco perfurado no frigorífico. Eles vão durar 2 semanas, às vezes mais se ficarem secos.
para armazenamento a longo prazo, preferimos espinafres congelados. Lave as folhas para remover qualquer sujidade ou sujidade. Depois, desfazendo-os, mergulhando-os em água fervente, por um minuto. Em seguida, leve-os para fora e mergulhá-los em um banho de água gelada para esfriar. Isto irá ajudá-los a manter a sua cor verde brilhante. Quando as folhas de espinafres são legais, drená-los brevemente em toalhas de papel. Em seguida, juntar um monte de folhas juntos e formá – los em uma bola-nós gostamos do nosso Do tamanho de uma bola de beisebol. Aperte a bola para torcer o máximo de água possível. Depois, enrola a bola de espinafre em plástico e coloca-a num saco hermético e guarda-a no congelador. Podes pôr umas bolas de espinafres num saco do tamanho de 1 galão. O espinafre durará até um ano no congelador.
espinafres também podem ser enlatados usando um cilindro pressurizado. Basta seguir as diretrizes do USDA para PSI e tempos de processamento.agora que você colheu um monte de espinafres, está na hora de algumas ideias de receita.
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