as pessoas que partilham bebidas adoram expor os factos da vida, do amor e, claro, do álcool. Não seria ainda melhor se esta ciência dos cocktails estivesse certa algumas vezes? Aqui estão cinco pedacinhos de curiosidades de bebida que bebedores inteligentes podem usar para matar os seus amigos das suas barstools.
Este navegador não suporta o elemento de vídeo.é Sexta-feira à tarde, sobreviveste à longa semana, e está na hora da Happy Hour, A coluna semanal de bebidas do Gizmodo. Um cocktail cheio de Inovação, Ciência e álcool. Beber não te torna mais burra.
o álcool é um medicamento
Sim, o álcool é anti-séptico, e os taninos do vinho são bons para o coração. Mas vai mais longe do que isso. O álcool é considerado medicinal pelas farmacopeias dos Estados Unidos e da Europa. De acordo com “a Handbook of Useful Drugs,” by State Medical Examining and Licensing Boards:
internamente, (etanol) é um narcótico, doses excessivas deprimem e paralisam o sistema nervoso central. Pequenas doses produzem euforia, estimulam a respiração, moderadamente dilatam os vasos cutâneos e esplâncnicos, e modificam a circulação… O álcool é empregado como um estimulante difusível, diurético, diaforético e hipnótico.
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a Pontuação! Também é usado como solvente e um meio de administrar medicamentos. Mas não é só Vinho e rosas medicinais. Eles notam especificamente que na maioria dos casos é “apt para fazer mais mal do que bem.”Bem, tanto faz. Se um médico pudesse prescrever um copo diário de Lagavulin, talvez a companhia de seguros cobrisse 90% do custo.o álcool pode pegar fogo a qualquer momento. Claro que sim, pyro. Nos velhos tempos, o uísque era testado para a autenticidade e o teor de álcool, derramando um pouco sobre uma pequena quantidade de pó de arma. Se o uísque ardeu e o pó acendeu, foi considerado “prova”.”Isso significava aproximadamente 100 provas (49,5 por cento arredondado). Mas agora sabemos que uma série de fatores mudam o ponto de inflamação—quando o álcool vai acender, não necessariamente queimar de forma constante.
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não é realmente a queima do líquido. São os vapores que pegam fogo. A prova mais alta é igual a mais vapor, dependendo da temperatura. Mantém uma combinação com vodka à temperatura ambiente, e não pega fogo. Segura a chama de um isqueiro ou uma tocha de butano a Ele, porém, e ele vai acender temporariamente. Isto é porque a chama de lighter está aquecendo a bebida um pouco, e assim gerando mais vapor. Se você aquecer cuidadosamente a vodka a uma temperatura mais alta, ela produz um monte de vapor, e pode pegar fogo e queimar energeticamente. (Nota: não tente fazer isso. Podes definitivamente explodir-te acidentalmente.)
isto reduz-se a soluções de baixa prova. Por exemplo, na cozinha, se você adicionar vinho a uma panela quente, ele vai arder espectacularmente, apesar de ser apenas cerca de 12 por cento ABV (24 prova). Inversamente, mesmo 100 por cento de etanol puro não vai inflamar se o líquido é 55 graus F Ou inferior.
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Há 4 Septillion Cocktails Flutuando no Espaço
em 2006, os astrônomos começaram a encontrar grandes nuvens de álcool flutuando pelos confins do espaço. Algumas destas nuvens cobrem aproximadamente 288 bilhões de milhas. É muita bebida. Infelizmente, a maior parte do álcool é metanol. Aqui na terra, o metanol é um subproduto do processo de destilação, e é muito venenoso. Boas destilarias tiram quase todo o metanol da bebida. Durante a proibição, muitas pessoas morreram porque muitos contrabandistas acabaram de deixar o metanol no destilado, porque é mais barato e mais fácil assim. (Atualização: como vários comentaristas têm apontado, isso não é muito preciso. Não é tanto que os contrabandistas apenas deixaram metanol no destilado, é que eles realmente adicionaram metanol a ele para dar mais chuto. Foi daí que vieram os maiores problemas de saúde.)
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tudo bem, no entanto, porque há um monte de etanol no espaço bebida, também. Quanto? Ninguém tem a certeza, mas estimou-se que há mais de quatro onças septilion. Em outras palavras, são quatro trilhões de bebidas, ressacas galácticas que não resistem. O papel dessas nuvens de álcool gasoso não é inteiramente compreendido, nem é conhecido com certeza como o álcool chegou lá. O que se sabe, porém, é que eles desempenham um grande papel em viveiros estelares, ou seja, onde as estrelas começam a se formar. Isso mesmo. Graças ao álcool, nasce uma estrela.o álcool faz baixar a temperatura corporal e decide atirar uma dose de brandy para se aquecer? Sabe bem, não sabe? Mas sabes que mais? não funciona como tu pensas. Na verdade, o álcool diminui a temperatura corporal. Faz-te sentir mais quente. O corpo mente!
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quando sentir frio, o sangue está realmente a afastar-se da pele para manter a sua temperatura Central e manter os seus órgãos vitais a funcionar. O álcool faz com que os vasos sanguíneos superficiais da sua pele dilatem, abrindo as comportas para que o sangue volte a fluir. Parece-me bem, certo? Mas quando esse sangue volta das tuas extremidades frias, fica mais frio, o que arrefece o teu núcleo e diminui a tua temperatura global. Isto pode levar a um aumento do risco de hipotermia, que pode ser fatal. Então, quando você está muito frio, e vai continuar a estar frio em seu ambiente, a bebida é uma má decisão. Desculpem, fãs dos Packers.o champanhe tem três vezes a pressão de um pneu de um carro. alguma vez carregou uma garrafa de champanhe para uma festa, abriu-a, mandou a rolha voar e o champanhe derramou? Isso é porque há alguma pressão séria naquela pequena garrafa—até 90 libras por polegada quadrada (PSI). Para colocar isso em contexto, um pneu de um carro médio tem cerca de 30 PSI. É por isso que as garrafas de champanhe são enviadas com um muselet. Curiosamente, é o nome da jaula de arame que impede a rolha de voar.
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quando o champanhe estava a ser desenvolvido foi apelidado de le vin du diable, ou “o vinho do diabo” por causa de garrafas explosivas e rolhas voadoras. Isto porque, com champanhe, a fermentação continua depois de engarrafada. As rolhas de champanhe têm sido provadas para disparar a velocidades de 45 milhas por hora (e mais rápido). São 6 metros por segundo! É fácil arrancar-te o olho. Certifique – se sempre que a garrafa está apontada numa direcção segura quando a abrir. Segure-o bem e use um pano para evitar que a sua mão ou a rolha escorreguem. Testemunhei uma rolha voadora a partir Um pedaço de 4 polegadas de moldagem de uma porta de madeira aparada. Foi uma festa assustadora.então, agora sabes que estás cheio de factos divertidos. Vai e espanta os teus amigos. E compartilhe suas próprias lições de ciência do álcool na discussão abaixo. Vejo-te na próxima semana para mais uma Happy Hour.
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crédito da Imagem: /Tischenko Irina
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