Chicken Fricassee (Fricase De Pollo)

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Fricase de Pollo (Frango Fricassee) | Esse post foi patrocinado pela Pompeian. Todas as opiniões expressas em meu site são minhas próprias.Fricase de pollo é um guisado de frango tradicional porto-riquenho que é estufado em vinho com batatas e cenouras. É o tipo de prato que aquece o coração e enche a barriga.na última semana, temos passado muito tempo com a família do meu marido, e isso deixou-me nostálgico para o meu prato favorito de infância, fricase de pollo. Ou como lhe podes chamar, fricassé de galinha. lembro-me das vezes em que ficava tão excitada a entrar no maravilhoso cheiro da fricase de pollo. Ainda é um dos meus favoritos hoje porque é caloroso, reconfortante, e me lembra de casa.

o que significa fricassee?um fricassé é uma técnica de resfriamento que é um cruzamento entre um sauté e um guisado. Um fricassé é primeiro salteado e, em seguida, líquido é adicionado para entrançar a carne. Embora a maioria das receitas modernas agora completamente marrom a carne antes de braising, grande parte do líquido no fricassé vem dos próprios sucos da carne. Isso faz com que um delicioso sabor concentrado e consistência mais espessa.se está à procura de mais guisado, vá imediatamente à mercearia buscar os ingredientes para este guisado Marroquino. Uma tigela deste sancocho também vai aquecer os teus ossos!qual é a origem do fricassé de frango?embora a origem não seja certa, muitos pensam que a palavra fricassé é um híbrido das palavras francesas frire (para fritar) e casser (para quebrar em pedaços). Foi trazido para as ilhas do Caribe Espanhol pelos espanhóis e franceses, e continua a ser uma receita popular lá.mas ao contrário do tradicional fricassé francês, este guisado de frango porto-riquenho é à base de tomate e feito com vinho tinto, semelhante à versão Cubana. Sim, por favor!

o que é chicken fricassee?

quando você adiciona frango na mistura, resulta no tipo de prato que é reconfortante, adere aos ossos, e só fica melhor no dia seguinte. Isto deve estar na sua receita de frango comfort agrafos como coq au vin, frango com alho Toscano cremoso, frango assado, e frigideiras de frango. Ele pode definitivamente enfrentar as suas receitas de frango experimentado e verdadeiro.

Fricase de Pollo os Ingredientes da Receita

• 3 libras pedaços de frango
  3 colheres de chá de tempero adobo tempero
  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  3 colheres de sopa de alho
  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  1 cebola
  1/2 pimentão vermelho
  1/4 de xícara de coentro picados ou culantro
  1 xícara de vinho tinto
  1 14 oz pode cubos de tomate
  2 colheres de sopa de extrato de tomate
  2 folha de louro
  12 azeitonas recheadas com pimentão vermelho,
  6 petite ouro batatas
  3 cenouras grandes
  sal a gosto

Onde o tradicional frango fricassee é feita com vinho branco e creme de leite, a minha receita é preparado como cresci a comê-lo. A minha mãe fê-lo com tomate e molho de vinho tinto, e eu vou ficar com a receita dela. Porquê mexer no que não está partido?

como fazer a fricase de pollo

primeiro, você faz uma marinada combinando tempero adobo, azeite e alho. Haverá sabor suficiente aqui sem adicionar sal extra e pimenta. Certifica-te que o frango está bem revestido, cobre-o, e deixa esses sabores irem para o frigorífico durante pelo menos 30 minutos.quando estiver pronto para cozinhar, Aqueça um grande forno holandês ou outro pote pesado com uma colher de azeite. Em seguida, adicione os peitos de frango e coxas de frango (quaisquer peças que você está usando) e pele de frango Castanho para baixo. Quando uniformemente acastanhado em todos os lados, retire frango para um prato enquanto você começa o resto do prato em andamento.ao pote quente, adicionar outra colher de sopa de azeite, cebola, pimenta e coentros. Sauté até que os vegetais sejam translúcidos, cerca de 4 minutos.em seguida, despeje o seu vinho tinto para incendiar o pote, raspando todos os pedaços Castanhos no fundo do pote. Aqui o seu sabor vai fazer grandes coisas. Se você não tem Vinho, você pode usar caldo de galinha ou caldo de galinha, mas o vinho adiciona uma doçura adorável.agitar agora na pasta de tomate e tomate em dicado. Vais saber que estás a fazer a coisa certa porque a tua cozinha vai cheirar deliciosamente!quando isso for combinado, devolva o frango ao pote com folhas de louro, azeitonas, cenouras e batatas. Levar o pote a ferver e, em seguida, reduzir o calor para simmer e cobrir.deixe-o cozinhar durante 45 minutos ou até o frango estar cozido e macio. Finalmente, mantê-lo fervendo (descoberto desta vez) por 15 minutos para que o molho pode ficar bom e grosso.

What to serve with fricase de pollo

Wondering what to serve with fricase de pollo? Recomendo um pote de arroz branco ou arroz con gandules (arroz e ervilhas de pombo). Uma tigela de arroz é a chave porque absorve todo o molho, garantindo que você não perde uma gota de sabor. se você não está com disposição para arroz, que é apenas conversa louca, talvez tente algumas arepas de coco (pão de coco frito). E nenhuma refeição está completa sem sobremesa! Uma das minhas sobremesas porto-riquenhas preferidas é tembleque (pudim de coco).seja lá o que for que sirva, este guisado de frango porto-riquenho será um sucesso para a família. O frango é tão macio que quase cai do osso, e o molho é bom para Lamber o prato! É saboroso, mas tem uma doçura Tânger por causa do Vinho, e depois do frango, o meu favorito tem que ser as cenouras. São suaves e doces, como pequenas pepitas.e não me posso esquecer, faz umas sobras fantásticas, já que tudo se senta e Marina no molho. É divinal! mais Comida porto-riquenha de conforto, bem feita. chuletas a la jardinera (costeletas de porco grelhadas) pastelon (lasanha de plantain) precisa de mais receitas porto-riquenhas? Vejam a minha colecção completa de receitas porto-riquenhas!