a comida Mexicana é prática e deliciosa. Quando estou com fome a uma hora estranha da noite ou quero algo barato, rápido e fácil de comer, adoro visitar uma taqueria e comer um burrito.apesar disso, muitos dos meus amigos disseram-me que não estão familiarizados com metade das coisas da ementa do nosso restaurante mexicano. Eles conseguiram até agora, apenas encomendando burritos de frango e simplesmente ignorando qualquer escolha que possa trazer variedade para o seu paladar. Pior, quando eu recebo algo que apresenta tortilhas, mas não é um burrito, eles misturam-no com as outras opções e simplesmente chamá-lo “aquela coisa que você tem da última vez.”
alguns dos meus amigos são causas perdidas. No entanto, não tens de ser um. Aqui está um resumo rápido de vários tipos comuns de alimentos mexicanos e que características definem cada um deles.o que é um Burrito?tradicionalmente, um burrito envolve uma tortilha de farinha que está totalmente envolto em um ou mais ingredientes. Por outras palavras, pode-se chamar burrito ao Metro. Burritos podem ser preenchidos com praticamente qualquer coisa, incluindo carne, queijo, ovos, salsicha, molho, feijão e vários tipos diferentes de vegetais.
Há uma enorme diferença regional quando se trata de recheios de burritos. Os primeiros burritos (e os que você ainda vai encontrar no norte do México) foram bastante pequenos e feitos apenas com um ou dois ingredientes. Os recheios tradicionais incluem carne, queijo, vegetais, molho, arroz, feijão e batatas.
Se você não é do sul dos Estados Unidos, você provavelmente pensa em um burrito estilo San Fransisco quando ouve o termo. Estes burritos são grandes e geralmente têm muitos ingredientes. Um burrito em estilo SF pode ter feijões inteiros, queijo, carne, alface, salsa, creme azedo, arroz e guacamole. Os burritos Chipotle serve são bons exemplos de burritos estilo SF.burritos estilo San Diego evitam os ingredientes de “enchimento” nesta lista. Ainda são grandes, mas muitas vezes só contêm carne, pico de gallo e guacamole. Uma exceção notável é o “burrito da Califórnia”, que contém batatas fritas e queijo, além da mistura habitual de carne asada, guacamole e pico de gallo. Encontramos burritos da Califórnia em taquerias, no sul da Califórnia e no Texas.o que é uma Enchilada?as Enchiladas são pequenas tortilhas de milho enroladas em torno de um recheio. Normalmente são servidos numa cama de molho com uma aspersão de queijo em cima. O molho e os recheios variam um pouco com base em onde você está e o que você pede.
Há duas diferenças importantes entre uma enchilada e um burrito. Primeiro, burritos geralmente são feitos com tortilhas de farinha, enquanto enchiladas são geralmente feitas com tortilhas de milho. Segundo, comes enchiladas com um garfo. Tens de … estão literalmente cheios de molho. Normalmente comes um burrito com as mãos. Enchiladas também são bastante pequenas individualmente, por isso uma porção regular envolve três ou mais enchiladas em uma fila em um único prato (ou bandeja de comida).Enchiladas geralmente são recheadas com carne e não muito mais, mas você pode encontrá-las com uma variedade de recheios. Tradicionalmente, o molho usado é baseado em chili (“enchilada “significa” para temporada com chili”), mas você pode encontrar enchiladas estilo Tex-mex que não usam qualquer chilis em tudo.o que é um Chimichanga?Chimichangas são burritos fritos. Os chimichangas variam com base na localização e exatamente o que o chef está indo para, mas eu estou mais familiarizado com chimichangas tendo carne de vaca e pimentos de cozido lento dentro deles. Outros recheios incluem arroz, feijão, queijo e diferentes tipos de carne. Chimichangas são frequentemente servidos com uma generosa ajuda de creme azedo, guacamole, molho de enchilada e/ou queijo em cima, embora isso também varie. Notavelmente, normalmente não se encontram estas coisas dentro do burrito devido ao facto de estar frito.
o estilo de chimichanga a que estou mais habituado é mais próximo de uma enchilada do que de um burrito. Embora seja feito com uma tortilha de farinha em vez de uma tortilha de milho, está coberto de molho e queijo, não tem muitos recheios não carne, e requer o uso de um garfo (e faca) para comer. Por outro lado, chimichangas são bastante grandes (como um burrito SF ou SD-style) e tecnicamente não precisam ser cobertos com ingredientes líquidos bagunçados. Você certamente pode tentar pegar um chimichanga seco e comê-lo como um burrito normal, mas isso ainda pode ser estranho. Vai estar muito quente e comer um pouco devido à tortilha frita.pode encontrar chimichangas congeladas em muitas mercearias nos Estados Unidos. Embora estes se encaixem na definição de “burrito frito profundo”, eles não são muito semelhantes ao que você recebe quando você pede um chimichanga na maioria dos restaurantes. Em vez disso, você tem um pequeno burrito congelado com um pouco de crunch nas bordas que é realmente muito fácil de comer à mão. Não há nada de errado com estes, claro, mas não são certamente o único estilo de chimichanga por aqui.
Chimichanga vs Burrito vs Enchilada: A Resposta Final
review: um burrito envolve uma tortilla de farinha embrulhados em torno de recheios, que variam muito. Enchiladas envolvem tortilhas de milho que envolvem carne e são servidas com muito molho. Chimichangas são burritos fritos, embora muitas vezes são servidos de uma forma que é mais reminiscente de enchiladas do que burritos. Normalmente podes comer burritos com as mãos, enquanto tens de comer enchiladas e chimichangas com um garfo.
claro, Você não precisa se ater a estas especificações em sua própria cozinha. Embora seja útil saber o que você vai ter quando você pedir em um restaurante, não há necessidade de você seguir essas regras quando você faz comida para si mesmo. Podes fazer burritos com tortilhas de milho, fritar uma enchilada e fazer um prato novo, ou qualquer outra coisa que te agrade. Se parecer saboroso, tente primeiro, em seguida, se preocupar com o que é chamado depois.