Buffalo Tofu

record the buffalo cauliflower craze that swept the internet a few years back? Não estou zangado com isso, mas hoje em dia prefiro um recipiente de entrega mais substancial de molho de búfalo para boca. E com isso quero dizer tofu. (Embora os caracóis de soja de búfalo fritos também me tenham conquistado o coração ultimamente. Fiquem atentos a uma receita para essa glória, que está a chegar.)

Este tofu de búfalo é picante, saboroso, rico em proteínas, e a adição perfeita a tantos pratos. Faça uma deliciosa salada de tofu de búfalo com as suas verduras favoritas, aipo crocante e cenouras, e quantidades abundantes de Rancho vegan ou molho de queijo azul (obviamente).anseia por comida confortável? Uma grande tigela de macarrão com queijo vegetariano com estes nugs picantes e preparem-se para a maior satisfação. Também faz uma sanduíche de búfalo picante – basta cortar o tofu em fatias de 1/4 a 1/2 polegada em vez de cubos, em seguida, massa, pão e assar como de costume. Já agora, fritem uma fatia ou dois bacon vegan para juntarem ao mauzão.)

Ingredientes para costeletas de buffalo tofu

• Tofu – eu recomendo o uso de firma, extra-empresa, ou super-empresa com alto teor de proteína (do tipo que vem embalado a vácuo) variedades para esta receita.amido de milho-a base para a sua massa. Você pode usar farinha de todo o propósito ou um substituto de farinha sem glúten; você só terá que ajustar a quantidade de água em seu batedor de acordo.Paprika, cebola e alho em pó – estes dão ao seu batedor muito sabor saboroso! Se você quer que seus nuggets de tofu para ser ainda mais picante,você também pode adicionar em 1/4-1/2 colher de chá de pimenta cayenne.azeite-opcional no batedor, mas ajuda as pepitas a fritar muito bem no forno ou na fritadeira de ar.pão ralado – use pão ralado ou pão ralado! Você pode usar migalhas de pão sem glúten ou cereais esmagados para fazer estes sem glúten.molho de pimenta quente e molho de búfalo – manteiga vegan é uma mistura de manteiga derretida e molho picante (como o picante de Frank). Você pode tecnicamente saltar a manteiga vegan para iluminar este prato, mas ele adiciona um monte de sabor e lusciosidade para os nuggets de tofu.

Pressione com o seu tofu!

para a maioria dos pratos, Eu não me dou ao trabalho de carregar meu tofu, porque A) Eu sou preguiçoso, B) Eu nunca me lembro de fazê-lo antes do tempo, e C) ele geralmente não faz uma grande diferença no prato final. Mas para esta Receita, Eu realmente devo insistir que você dê o passo extra!pressionando o excesso de líquido para fora do tofu ajuda a fritar lindamente no forno. Há fantasia dispositivos para isso, mas aqui está o que eu faço: quarenta minutos a uma hora antes de preparar essa receita, moldar o bloco de tofu em um pano e pesá-lo para baixo com um prato e algum outro objeto pesado (o meu go-to é um livro ou um pouco pesado latas de minha despensa).eu costumava usar uma instalação de 3 estações para quebrar o meu tofu: farinha temperada, líquido, e depois pão ralado. Mas lavar pratos é irritante, então combinei as duas primeiras fases em uma. Agora faço uma massa bem temperada num prato, afundo o tofu,e depois transfiro para o casaco.

Se estiver a utilizar uma variedade de farinha diferente do amido de milho, poderá ter de adicionar uma colher de sopa ou algo assim de líquido extra ao seu batedor para obter a consistência correcta. Deve ser mais fino que massa de panqueca o suficiente para ainda pingar da colher, mas suficientemente espesso para revestir o tofu.

Sauce options — buffalo and beyond!assim que o pão ficar bom e estaladiço no forno, vais removê-lo e atirar-lhe molho de búfalo. Você pode misturar o seu próprio com manteiga vegan derretida e molho de pimenta quente, ou apenas comprar o molho de búfalo do Frank — O sabor artificial manteiga nele é vegan-friendly!e, na verdade, você nem precisa se limitar ao molho de búfalo! Eu joguei este tofu crocante em molho de churrasco, molho de chili doce, teriyaki, e molho bang bang (uma mistura de maionese e sriracha) e todas as variações foram absolutamente para morrer.

Depois de molhar o seu tofu, você pode servi-lo imediatamente, ou você pode jogá-lo de volta no forno por um adicional de 8-10 minutos para assar o molho no tofu e crispar o pãozinho um pouco mais uma vez.se és um amigo do rancho, podes juntar estas dentadas de búfalo com o meu rancho vegetariano caseiro, que é à base de caju, sem óleo e delicioso. Aproveite!

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