esta última semana tem sido uma semana louca. As minhas mãos estão literalmente borbulhadas de assar e o meu corpo está a ficar vazio. O que eu preciso agora é de uma chávena de chá decente e uma deliciosa pick-me-up, como uma fatia do bolo de limão da Avozinha!Facebook Instagram, você pode ter perdido que este fim de semana Eu estava fazendo uma demonstração no Festival Foodies, em Edimburgo. Foi um fim-de-semana fantástico cheio de bolos e toneladas de comida incrível. Foi um prazer conversar com as pessoas sobre todas as coisas que a avó também fazia.
hoje em dia, embora esteja de volta à realidade. Tinha esperança de ter o bolo de limão da Avózinha até agora, mas dei por mim a afogar-me no Tiffin enquanto preparava o Festival dos doces. Isso não me impediu de desfrutar de uma ou duas fatias deste chuvisco de limão (que eu felizmente fiz na semana anterior) para me manter alimentando através da preparação interminável.como qualquer bom chuvisco de limão, este pequeno pão húmido está a rebentar com sabor e coberto com um glaze de cobertura zesty, que mantém um pouco crocante. O melhor de tudo, você literalmente enfiou tudo em uma tigela, misturá-lo, assá-lo, terminá-lo com um pouco de xarope & icing e você está feito! E com os métodos testados da avó, garantimos que não haverá uma fatia de de degustação a seco na casa!ingredientes:farinha auto-alimentada, tal como acontece com a maioria dos bolos, é necessária farinha auto-alimentada. Mas se você só tem a mão simples, não tenha medo! Você pode usar uma farinha simples com a adição de algum fermento em pó.Butter or Margarine or butter or Margarine or Either will do and it’s personal preference to which you choose. Opto pela margarina como forma de omitir os lacticínios, mas seja o que for que escolheres, certifica-te de que está à temperatura ambiente antes de cozinhares.nenhum bolo estaria completo sem um pouco de açúcar de castração. Podes até tentar trocar por açúcar de Caster dourado por um sabor mais caramelizado.ovos ao ar livre a cola tradicional de escolha em qualquer batedor de bolo. Não costumo stressar muito com o tamanho dos ovos num bolo, desde que sejam Ao ar livre.o líquido utilizado para ajudar a adicionar um pouco de humidade ao bolo de limão. Você pode usar qualquer leite que você tem para mão (laticínios ou de outra forma), mas para o mais rico de bolos, full-fat é o melhor.claro que um limão é necessário! Vais usar o gosto do bolo. e o sumo para o chuvisco de xarope e cobertura crocante. Maximizando o soco de limão!açúcar em gelo para o xarope de limão, usado para chuviscar no seu bolo de limão recém-cozido. Assim como a cobertura crocante de limão. Sweeeeet!
Este bolo de chuvisco de limão é incrível! A minha receita. Segue-o exactamente e não podes errar!
Lemon Drizzle Cake
Ingredients
- 170 g Self-raising Flour
- 115 g Butter/Margarine
- 170 g Caster Sugar
- 2 Free-range Eggs
- 5 tbsp Milk
- 1 Lemon
- 85 g Icing Sugar
Instructions
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Pre-heat your oven to 180°c (160°c for fan assisted fornos ou marca de gás 4) e uma linha de estanho de loaf de 2lb com algum papel impermeável. Reservar.
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Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, a manteiga, açúcar, ovos, leite e raspas de sua limão. Misturar bem até que todos os ingredientes sejam combinados e lisos.
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Transfer to your pre-Fored tin and bake for 45-50 minutes, until golden on top and skewer inserted comes out clean.
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permite arrefecer na lata durante 5 minutos antes de colocar o topo do bolo todo com um espeto.
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numa pequena tigela, misturar metade do açúcar em gelo com o Sumo do seu limão para criar uma escova / colher de xarope metade do xarope sobre o bolo.
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adicionar a outra metade de açúcar de gelo ao xarope restante para criar uma camada fina de gelo. Colher sobre o topo, enquanto o bolo ainda está quente para terminar com um Glaze de cobertura.
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If desired top with a little extra lemon zest or some yellow sugar.
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