receita de Bisi bele bath com fotos passo a passo – Bisi bele bath é uma deliciosa refeição completa e saudável de arroz, lentilhas e produtos hortícolas. É um dos pratos tradicionais mais populares da culinária Karnataka.
Bisi bele banho é tão popular que você obtê-lo tão facilmente no Sul restaurantes Indianos em bangalore.enquanto vivíamos em bangalore, sempre que visitávamos a cadeia de restaurantes MTR, pedimos sempre banho bisi bele. Tivemos de o fazer, como se eu tivesse uma ideia de como este prato está preparado, na verdade nunca cheguei a fazê-lo.
fazer um banho de bisi bele
- Fazer a receita de um banho de bisi bele é um processo longo. Você tem que cozinhar o arroz, a lentilha e os vegetais separadamente e, em seguida, misturar tudo. Não é misturar tudo e pronto. Não … há mais. Os sabores e o sabor fazem toda a diferença. Os sabores vêm do pó de banho Bisi bele e da temperamento adicionado no final.o Bisi bele bath masala é uma mistura especial de especiarias que dá muita profundidade e sabor a este prato. Você pode usar bisi bele bath masala pronto ou fazer a mistura de especiarias em casa.
- Você também pode cozinhar o dal primeiro e, em seguida, adicionar o arroz e vegetais nele e cozê-los juntos na panela de pressão. Às vezes, também o faço desta forma para reduzir o tempo e os passos. Neste post, eu mostrei a maneira tradicional de cozinhar tudo separadamente.os legumes que são adicionados à receita de bisi bele bhath são cenouras, nabos, ervilhas, feijão-verde, knol kohl, capsicum (pimenta-do-sino-verde), Chayote squash (chow chow). Você também pode adicionar sua própria escolha de vegetais.
I have loosely adapted this bisibelebath recipe from Pratibha’s Blog.
passo a passo a receita de Bisi Bele Bath
dividi a receita inteira passo a passo de bisibelebath em 4 passos para facilitar a compreensão e torná-la.Passo 1 – cozedura do arroz Passo 2 – cozedura de lentilhas e legumes Passo 4 – cozedura de bisibelebe temperada Passo 4 – cozedura do arroz passo 1-cozedura do arroz lavar primeiro o arroz e os amendoins. Outra opção é saltar os amendoins nesta etapa e fritá-los no temperamento/tadka e, em seguida, adicionar.
2. adicionar 2,5 copos de água.
3. embeber arroz e amendoins durante 20 a 25 minutos na água.
4. Adicione sal e mantenha-se no topo do fogão e cozinhe o arroz. Não é preciso tapar a panela com a tampa.
5. simmer até que os grãos de arroz estejam bem cozidos. Os amendoins também cozinham bem. Protejam-se e afastem-se.
cozinhando lentilhas e veggies
6. ensopar 1 tbsp Tamarindo fortemente embalado em água quente de 1/2 ou 2/3 copo durante 25 a 30 minutos.
7. mais tarde espreme e extraia a polpa de tamarindo. Força e afasta-te.
8. numa panela de pressão, adicionar lentilhas tuvar dal/pombo de ervilha enxaguada, pó de açafrão e 2 chávenas de água.
9. Pressão cozinhar o dal para em uma chama alta para 8 a 9 assobios.
10. uma vez que a pressão se instale por conta própria, mastigue o dal e mantenha-se de lado.
11. noutra panela, pega nos vegetais picados e borrifa 1/4 de sal de rocha.
12. despeje 2 copos de água e mexa.
13. cobrir e permitir que os veggies cozinhe até que eles são ternos e cozidos bem, mas ainda manter a sua forma.
Fazer bisi bele banheira
14. agora, no fogão com o puré de dal, adicione o arroz cozido e amendoins.
15. em seguida, adicionar os vegetais cozidos juntamente com o seu estoque.
16. stir lightly.
17. add 1 cup water.
18. add tamarind pulp.
19. misturar tudo bem suavemente, tendo cuidado os grãos de arroz não quebrar.
20. agora em outra panela ou tigela, tome 3 tbsp bisi bele bath masala e 1 copo de água.
21. mexa muito bem. A masala tendem a ficar na parte de trás da colher enquanto agita, por isso raspa-a e adiciona à mistura.
22. Agora adicione este banho bisi bele + mistura de água na panela.
23. adicionar coco dessecado.
24. mexe bem. Adicione também sal conforme necessário, tendo em mente que adicionamos sal aos vegetais e arroz.
25. manter o fogão sem tampa no topo do fogão e ferver em uma chama baixa por cerca de 20 a 25 minutos. Adicione mais água, se necessário. Continue a agitar frequentemente para que o banho bisi bele não arda na base. o aroma cru do Tamarindo tem que desaparecer e os sabores devem ser bem misturados. Protege-te e afasta-te quando acabares.
Têmpera bisi bele banheira
26. em uma outra panela ou o tadka/tempering pan, aquecer ghee ou óleo primeiro. Rachar as sementes de mostarda e, em seguida, temperar as folhas de caril, marathi moggu, pimentos vermelhos secos, cajus e asafoetida (hing).
27. despeje este temperamento no bisibelebato preparado. Agitar e cobrir a panela com sua tampa por cerca de 5 minutos, de modo que os sabores temperantes infundir na bisibelebata.
28. mais tarde servir o banho bisi bele com batata frita ou banana chips/wafers ou papads fritos ou raita ou iogurte. Se preferir, em cima com um pouco de ghee enquanto serve bisi bele bath.
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Bisi Bele Banheira (Autêntica Karnataka Estilo)
Por Dassana Aproximar
Ingredientes
para o arroz
- ▢ 1 xícara de regular o arroz (eu usei sona masuri arroz)
- ▢ ¼ de xícara de amendoim cru
- ▢ ¼ colher de chá de sal de rocha (comestível e de qualidade alimentar) (sendha namak)
- ▢ 2,5 xícaras de água para cozinhar o arroz.
para a dal
- ▢ ¾ xícara de arhar dal (tuvar dal ou ervilha, lentilha)
- ▢ ½ colher de chá de açafrão em pó
- ▢ 2 xícaras de água
cozinhar vegetais para bisi bele banheira
- ▢ 1 cenoura média ou 100 a 120 gramas de cenoura
- ▢ 18 a 20 de feijão francês ou de 80 a 100 gramas de feijão francês
- ▢ ½ xícara de ervilhas (matar), ou 60 a 70 gramas de ervilhas
- ▢ 3 a 4 pequenas brinjals (baingan ou beringela) ou de 80 a 100 gramas baingan
- ▢ 1 cebola média ou 3 a 4 chalotas ou de 80 a 100 gramas de cebola ou cebolinha
- ▢ 1 tomate médio ou de 80 a 100 gramas de tomate
- ▢ 1 colher de sopa bem embalado sem sementes de tamarindo, de molho em ½ ou ⅔ de xícara de água
- ▢ 2 a 2.5 xícaras de água para cozinhar os legumes
- ▢ 1 xícara de água adicionada mais tarde
- ▢ 3 colher de sopa bisi bele banheira masala dissolvido em 1 xícara de água
- ▢ ¼ colher de chá de sal de rocha (comestível e de qualidade alimentar) para cozinhar os legumes
- ▢ 1 colher de chá de sal de rocha (comestível e de qualidade alimentar) adicionado mais tarde ou adicionar como necessário
- ▢ 2 colher de sopa de coco ralado sem adição de açúcar
para têmpera bisi bele banheira
- ▢ 3 a 4 colher de sopa de ghee ou óleo
- ▢ 1 ou 2 marathi moggu (opcional)
- ▢ 1 colher de chá de mostarda
- ▢ 2 a 3 seco byadagi/bedgi de pimentas ou tinto seco pimenta
- ▢ de 12 a 15 folhas de curry
- ▢ ¼ colher de chá de asafoetida (hing)
- ▢ 18 a 20 de castanha de caju
Instruções
cozinhar o arroz para bisi bele banheira
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Lavar primeiro o arroz e os amendoins. Adicionar 2,5 copos de água.
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ensopar o arroz e os amendoins durante 20 a 25 minutos. Adicionar sal.
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Mantenha – se no topo do fogão e cozinhe o arroz.se necessário, então você pode adicionar um pouco mais de água enquanto cozinha o arroz.deixar ferver e depois baixar a chama. Simmer até que os grãos de arroz estejam bem cozidos. Os amendoins também cozinham bem. Protejam-se e afastem-se.
cozinhar lentilhas e produtos hortícolas
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Soak 1 tbsp Tamarindos fortemente embalados em 1/2 ou 2/3 copo de água quente durante 25 a 30 minutos.
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Later squeeze and extract the tamarind pulp.numa panela de pressão, adicionar lentilhas de tuvar dal/pombo, pó de açafrão e 2 a 2,5 chávenas de água.cozinhe sob pressão para 8 a 9 assobios ou até que o dal seja cozido macio.uma vez que a pressão acalma por si só, amassar o dal e manter de lado.In another pan, take the chopped veggies and 1/4 tsp salt. Despeje 2 copos de água e mexa.
fazendo bisi bele bath
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agora na panela com o dal amassado, adicione o arroz cozido e amendoins.
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em seguida, adicionar os vegetais cozidos juntamente com o seu stock. Mexe-te levemente.adicionar 1 copo de água. Adicionar polpa de tamarindo. Misture tudo bem tendo cuidado os grãos de arroz não quebrar.agora em outra panela ou tigela, tome o 3 tbsp bisi bele bath masala e 1 copo de água.Stir muito bem. A masala tendem a ficar na parte de trás da colher enquanto agita, por isso raspa-a e adiciona à mistura.Agora adicione este banho bisi bele + mistura de água na panela.adicionar coco dessecado. Adicionar 1 sal tsp ou conforme necessário. Mexe bem.mantenha o fogão sem a tampa no topo do fogão e simmer em uma chama baixa por cerca de 20 a 25 minutos. Adicione mais água, se necessário. Continua a mexer com frequência. O aroma cru do tamarind tem de desaparecer e todos os sabores devem ser bem misturados. Protege-te e afasta-te quando acabares.
banho de bisi bele temperado
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numa outra panela ou na panela de tadka (temperamento), aquecimento ghee ou óleo em primeiro lugar. Rachar as sementes de mostarda e, em seguida, temperar as folhas de caril, marathi moggu, pimentões vermelhos secos, cajus e asafoetida até que os pimentões vermelhos secos mudar de cor e os cajus tornar-se um dourado claro. Não queimes as especiarias.
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Pour this tempering in the prepared bisi bele bath. Agitar e cobrir a panela com sua tampa por cerca de 5 minutos, de modo que os sabores temperantes infundir no banho bisi bele.
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mais tarde servir o banho bisi bele com batata ou batata frita / bolachas ou papads fritos. Enquanto serve você pode subir com algum ghee, se preferir.como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.tentou esta receita?Se você fez a receita e gostou, então compartilhe o link da receita no facebook, twitter & pinterest. Para o instagram mencionar @dassanasvegrecipes e tag #dassanasvegrecipes!
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