adoçantes Artificiais pode parecer uma baixa ou nenhuma caloria maneira de desfrutar de comida doce e não ganhar peso. Mas um novo estudo os liga ao contrário.no relatório, publicado no Jornal da Associação Médica Canadense, pesquisadores analisaram 37 estudos sobre adoçantes artificiais para ver se eles foram bem sucedidos na gestão do peso. Os estudos seguiram mais de 400.000 pessoas por cerca de 10 anos. Sete dos estudos foram ensaios controlados aleatorizados, um tipo considerado o padrão-ouro na pesquisa científica.os adoçantes artificiais não pareciam ajudar as pessoas a perder peso. Em vez disso, estudos observacionais que analisaram o consumo ao longo do tempo sugeriram que as pessoas que os consumiam regularmente—bebendo uma ou mais bebidas adoçadas artificialmente por dia-tinham um maior risco para problemas de saúde como aumento de peso, obesidade, diabetes e doenças cardíacas.mais: Adoçantes artificiais não são a resposta para a obesidade. Eis por que
“eu acho que há uma suposição de que quando há zero calorias, não há nenhum dano”, diz O autor do estudo Meghan Azad, um professor assistente no departamento de Pediatria e saúde infantil da Universidade de Manitoba, no Canadá. “Esta pesquisa fez-me perceber que há mais do que calorias sozinho.”
O novo estudo acrescenta a um crescente corpo de pesquisa que sugere substitutos de açúcar não são balas mágicas. “Infelizmente, a qualidade das evidências que apoiariam o uso de adoçantes não é realmente forte”, diz Susan Swithers, professora do Departamento de estudos psicológicos da Universidade de Purdue, que também estudou adoçantes artificiais (mas não esteve envolvida no novo estudo). “Acho que estamos num lugar onde podemos dizer que eles não ajudam.”
ainda não é claro se os adoçantes artificiais realmente causam danos, no entanto. Os estudos de observação que ligam os edulcorantes aos problemas de saúde não provam que os próprios edulcorantes são responsáveis. Outros factores podem confundir a ligação; as pessoas que consomem mais adoçantes artificialmente podem comer mais alimentos processados, por exemplo, o que está associado a um maior risco de obesidade ou problemas relacionados com o coração.
“Mais pesquisa é definitivamente necessária”, diz Azad. “Precisas de um estudo a longo prazo.”
porque os adoçantes artificiais têm sido associados a problemas de saúde, os especialistas têm várias teorias de trabalho para explicar a ligação. Alguns pesquisadores especulam que os adoçantes interferem com o microbioma de uma pessoa, uma coleção de bactérias intestinais cruciais para a absorção de nutrientes. Comer ou beber regularmente substitutos de açúcar também pode fazer com que as pessoas anseiem por alimentos mais doces com mais frequência. As pessoas também podem acreditar que, por não terem consumido calorias, têm licença para esbanjar em outro lugar. Alguns pesquisadores também acreditam que os adoçantes podem interferir com os mecanismos do organismo para metabolizar o açúcar.até agora, a pesquisa não deu respostas definitivas.mais: Você perguntou: Devo contar calorias?
O Conselho de controle de calorias, uma associação que representa a indústria de alimentos e bebidas de baixa e baixa caloria, discordou do projeto do estudo e disse que “estudos experimentais não confirmaram estes achados”, em uma declaração fornecida até o momento. “Adoçantes de baixas calorias são uma ferramenta para ajudar a fornecer sabor doce sem calorias para abordar um aspecto da ingestão de calorias”, disse Robert Rankin, Presidente do Conselho de controle de calorias. “As estratégias individualizadas são fundamentais para uma gestão bem sucedida do peso corporal e devem abordar não só as preferências alimentares, mas também a actividade física, e considerações médicas para ajudar cada pessoa a atingir os seus objectivos de saúde, incluindo as relacionadas com doenças crónicas, tais como doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade e hipertensão.”
A linha de fundo até agora, diz Swithers, é que cortar em qualquer e todos os adoçantes é provavelmente uma boa idéia. “As pessoas precisam reduzir sua ingestão global de adoçantes, quer tenham calorias ou não”, diz Swithers. “Se os consumirmos apropriadamente, pode não importar. Se você está usando um pouco, provavelmente não é um grande negócio.Azad, por sua vez, já não usa adoçantes artificiais. “Eu costumava ser uma pessoa que colocava Adoçante no meu café todos os dias”, diz ela. “Agora só uso leite.”
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