as papaias foram amadurecidas com sucesso durante algum tempo, utilizando geradores catalíticos e concentrado de amadurecimento Ethy-Gen® II para produzir etileno na sala de maturação. Uma sala padrão de amadurecimento de tomate ou banana também pode ser usada para papaias.o grau de maturidade indicará se a papaia deve ser exposta ao etileno. Os papaias totalmente maduros na colheita não devem ser curados com etileno se se destinarem a ser armazenados durante um período de tempo prolongado. Papaias de maturidade comercial mínima irá beneficiar de um tratamento de etileno com uma melhoria na textura e cor.se não utilizar salas de amadurecimento pressurizadas, empilhar as caixas (pelo menos 2″ entre caixas) para assegurar a circulação adequada do ar. Deixar 1½ pés entre as paredes e paletes e cerca de 6″ entre paletes.dependendo do tempo de envio desejado, coloque a temperatura da polpa no intervalo de 68 a 77°F (20 a 25°C). Aplicar 100 ppm de etileno durante 24-48 horas (o tempo real de exposição ao etileno é determinado pelo prazo de maturação do fruto; um amarelecimento da cor da fruta indica que os papaias estão produzindo etileno e o gerador não é mais necessário). Para atingir 100 ppm, a configuração do gerador irá depender do tamanho da sala de maturação.
- configuração 1 para os quartos 1600-2500 pés cúbicos.Configuração 2 para os quartos de 2500 a 5000 pés cúbicos.
- 3 para os quartos 5000-7500 pés cúbicos.configuração 4 para os quartos 7500-10000 + pés cúbicos.
por favor, note que todas as salas variam em termos de como são estanques ao ar, por isso, se for necessária uma determinação mais precisa de PPM, recomenda-se a realização de ensaios de ar para os níveis de etileno PPM.Nota: Se utilizar um gerador Sure-Ripe®, esta unidade irá converter 1 litro de Ethy-Gen® II para etileno em aproximadamente 12 horas. Este será etileno suficiente para 1 ciclo de maturação, dependendo do tamanho e condição da sala.Use nossos geradores em quartos de 1600 pés 3 ou mais (45 m3).
- manter a humidade a 90-95% para evitar a retracção durante a maturação.abrir as portas durante 20 minutos a cada 12 horas para eliminar o dióxido de carbono e trazer oxigénio.uma vez atingido o nível de maturação desejado, a temperatura foi reduzida para 50°F (10°C) para os papaias parcialmente maduras ou para 45°F (7°C) para os maduros.
para mais informações sobre o tratamento pós-colheita de papaias, por favor visite o site da UC Davis.
estas recomendações foram reunidas a partir de um número diverso de fontes para uso por clientes de geradores catalíticos, LLC. Embora Tenhamos feito um grande esforço para fornecer técnicas precisas e atuais de amadurecimento, geradores catalíticos não faz nenhuma garantia em relação a estas recomendações ou a aplicabilidade de tais informações a uma operação de amadurecimento particular. Por favor, note que não fornecemos estas recomendações como um substituto para especialistas técnicos de amadurecimento; se tendo problemas de amadurecimento ou iniciar um programa de amadurecimento, sugerimos que os profissionais sejam consultados.