é seguro comer marisco e peixe durante a gravidez?

Seguro de frutos do mar

saiba o que você pode comer com segurança durante a gravidez.a maioria dos peixes e crustáceos são seguros para comer durante a gravidez, desde que os cozinhe correctamente. Na verdade, muitos peixes têm importantes benefícios para a saúde para você e seu bebê, por isso é uma ótima idéia incluí-los em sua dieta, se você puder.
mas especialistas em Saúde recomendam que você evite alguns peixes e frutos do mar durante a gravidez, porque eles têm um alto risco de contaminação com parasitas, germes ou toxinas.certifique-se de que qualquer peixe que você compra não está descolorado e não cheira mal. Quando você está cozinhando peixe e marisco em casa, siga as diretrizes abaixo para torná-lo seguro para comer:

• Se você está cozinhando peixe inteiro ou filetes, verifique se eles são cozinhados deslizando o ponto de uma faca afiada na carne e puxando a carne de lado. A polpa deve ser opaca, com os flocos a começar a separar-se. quando você tirou o peixe do forno, ou desligou o fogão, deixe o peixe ficar de pé de três a quatro minutos para terminar de cozinhar.Camarões e lagosta tornam-se vermelhos quando cozidos, e a carne torna-se branca. As vieiras são brancas leitosas ou opacas e firmes.para amêijoas, mexilhões e ostras, observe o ponto em que as suas conchas abrem, o que indica que estão prontas. Jogue fora qualquer que permanecer fechado após cozinhar.as ostras descascadas são cozidas quando a polpa começa a enroscar-se nas bordas, tornando-se rechonchudas e opacas.quando se trata de frutos do mar em microondas, verifique vários pontos para garantir que é cozido adequadamente em todo o lado.pode usar um termómetro para verificar se o seu marisco atingiu uma temperatura de, pelo menos, 63 graus C. Depois terá a certeza de que está cozinhado e pronto para comer.marisco fumado, incluindo salmão fumado marisco, incluindo salmão fumado, incluindo salmão fumado e truta, pode ser contaminado por bactérias listeria. Quando está grávida, está em maior risco de infecção por listeria (listeriose), o que pode ser muito prejudicial para o seu bebé. assim, evite bagels de salmão fumado e saladas de truta fumadas, a menos que a comida fumada tenha sido cozida até que a piping quente e você a coma muito pouco tempo depois.camarão pré-cozido também pode ser contaminado com bactérias listeria. Por isso, mantém-te longe de saladas de camarão, cocktails de camarão e recheio de sandes de camarão. Cozinhar camarão pré-cozido a, pelo menos, 63 graus C e comê-los logo depois torna-os seguros.evite frutos do mar frescos e crus e alimentos que os contenham, incluindo sushi, sashimi, ostras e outros mariscos. Qualquer tipo de marisco fresco é potencialmente arriscado quando está cru porque pode conter parasitas, tais como tapas. As tap-formas podem fazer-te ficar doente e absorver o teu corpo de nutrientes de que tu e o teu bebé precisam. frutos do mar crus também tende a conter níveis mais elevados de vírus e bactérias do que peixes cozidos e frutos do mar, colocando-o em risco de intoxicação alimentar ou listeriose. Uma intoxicação alimentar de peixe cru não fará mal ao seu bebé, mas pode fazê-lo sentir-se muito mal. A listeriose pode causar aborto espontâneo.se você está comendo fora, peça que seu peixe e marisco sejam bem cozinhados. Isto é especialmente importante nos restaurantes japoneses, pois muitas vezes sear peixe levemente no exterior, em seguida, servi-lo raro.sushi pré-fabricado de restaurantes e lojas é muitas vezes exibido à temperatura ambiente, permitindo listeria multiplicar rapidamente, mesmo quando o sushi não contém frutos do mar crus. Há também um risco de listeria em ingredientes de frutos do mar crus contaminando outros ingredientes durante a manipulação de alimentos. Se precisar de um sushi, tente fazer algum em casa, e encha-o com vegetais, peixe cozido, atum enlatado ou carnes cozidas.alguns peixes e mariscos em Port Jackson e seus afluentes foram encontrados para conter altos níveis de dioxinas. As dioxinas podem prejudicar – te a ti e ao teu bebé. A pesca comercial foi proibida no porto de Sydney em 2006. A pesca recreativa ainda é permitida, mas siga estas diretrizes:
  
  • Não coma nenhum peixe ou marisco capturado a oeste da Ponte do porto de Sydney.não coma mais de 150g por mês de frutos do mar e peixes capturados a leste da Ponte do porto de Sydney.o mercúrio é um produto químico natural que pode se acumular na cadeia alimentar oceânica. Todos os peixes contêm mercúrio, mas os peixes maiores no topo da cadeia alimentar têm níveis mais elevados. Cozinhar, congelar ou enlatar peixes não reduz o seu teor de mercúrio.os níveis de mercúrio em peixes australianos e peixes selvagens das águas em torno da Austrália não vai prejudicá-lo, mas muito pode prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso do seu bebê. Por isso, tem de ter cuidado com que peixe come durante a gravidez.
    Se você comer os seguintes peixes, você deve ter apenas um servir (150 gramas) por quinzena e, em seguida, evite comer qualquer outro peixe que quinzena:
    • tubarão (flake)
    • peixe
    • espadarte (broadbill)

    Se você comer os seguintes peixes, você deve ter apenas um servir (150 gramas) por semana e, em seguida, evite comer qualquer outro peixe que semana:

    • olho-de-vidro laranja (deep-sea poleiro)
    • bagre

    Você pode comer outros peixes com baixos níveis de mercúrio duas ou três vezes por semana, incluindo:camarão, lagosta e insectos, lulas e polvos, abrótea, salmão e truta, verdinho, anchova, salmonete, peixe-dourado, goraz em ácidos gordos ómega-3, experimente estes que não estão ricos em Mercúrio.:salmão do Atlântico Salmão em lata salmão e atum em lata salmão e atum fresco australiano e atum em captura selvagem arenques arenques sardinhas sardinhas leia mais sobre o consumo de atum durante a gravidez.

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    última revisão: Maio 2020