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Ásia Assada Costelas estão seriamente o dedo, lambendo bom. As influências asiáticas são chinesas, japonesas, Tailandesas e coreanas. São literalmente boas como a queda do osso.
e falar sobre o sabor. Loucamente delicioso.
costelas curtas asiáticas são fáceis de fazer em casa
claro, é tudo sobre as incríveis costelas carnudas. Bom e manchado.Veja – nos a mostrar-lhe como é fácil fazer estas incríveis costeletas Asiáticas Estufadas na sua própria cozinha!não te esqueças de dizer ao talhante que queres as tuas costeletas de carne “flanken-style”…vais ter fatias de meia polegada de costelas com três pequenos ossos por costela. Isto também é o que é chamado de “estilo coreano.”
costelas curtas de carne de bovino estão disponíveis na maioria dos principais super mercados. Se não os vires, pergunta ao carniceiro, pode pedir-te.a dragagem das costelas na farinha ajuda o molho a colar-se às costelas e cria esta incrível crosta pegajosa na carne que é distintamente Asiática.e não vais acreditar que o cheiro na tua cozinha é como a trança lenta.
a mandíbula crocante e saborosa é o lado perfeito para estas costelas.
a mandíbula fria e estaladiça combina maravilhosamente bem contra as tenras dos ossos.oh, é tão bom.
We absolutely love this Asian Short Ribs recipe so much!as costelas curtas são incríveis porque se adaptam a tantos tipos de sabores e cuisinas. Adicionar-lhes um toque de fusão asiática é o melhor que se pode encontrar.é óptimo servi-los numa grande bandeja e deixar as pessoas escavarem, ou picarem-nos como quiserem. Eles são tão ternos, não se preocupe se eles se desmoronam um pouco como você transferi-los para servir pratos. Está tudo bem … estes são feitos para serem um pouco confusos.
Este tornou-se um favorito absoluto Loon. Perfeito a qualquer hora do ano. Também vais adorar as nossas costeletas Estufadas. Todos estes são maravilhosos servidos com um lado dos nossos brócolos assados!
Agora, é hora de obter algumas costeletas de carne de bovino “estilo flanken”, e fazer esta incrível receita asiática de costelas curtas e guinada!
Ásia Assada Costelas
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Ingredients
- ▢ 3 tbsp all-purpose flour
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 5 – 6 lbs beef short ribs flanken style (Korean style)
- ▢ 1/4 cup canola oil
- ▢ 4 garlic cloves minced
- ▢ 4 green onions scallions, white and pale green parts, thinly sliced
- ▢ 2 tbsp minced fresh ginger
- ▢ 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- ▢ 1 xícara de caldo de carne
- ▢ 1/2 xícara de molho de soja
- ▢ 1/2 xícara de molho hoisin*
- ▢ 1/2 xícara de vinagre de arroz*
- ▢ 1/2 xícara firmemente embalados marrom escuro açúcar
- ▢ 1/4 de xícara de chile-molho de alho…Sriracha funciona perfeitamente
- ▢ *Disponível em muitos dos principais superamarkets ou mercados especiais, como Alimentos integrais, ou mercados Asiáticos
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 F.
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Em um prato grande, misture a farinha, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
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rode as costelas curtas na farinha temperada, sacudindo qualquer excesso.
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In a large frying pan over medium-high heat, warm the canola oil.
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trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe as costelas, girando ocasionalmente, até uniformemente castanho, cerca de 12 a 14 minutos.
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Remove da panela e ponha de lado.
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Pour off all but about 2 tablespons of the oil in the skillet.
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sobre o calor médio na mesma frigideira, adicionar o alho, cebola verde, gengibre e flocos de pimenta vermelha, e sauté durante 3 minutos.
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Despeje em estoque e deglaze a panela, mexendo de raspagem e até o dourado bits no fundo da panela com uma colher de pau.
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mexer no molho de soja, molho de hoisin, vinagre, açúcar castanho e molho de alho Chileno…ferve.
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Transferir as costelas de um grande forno holandês e, em seguida, adicione a mistura de molho.
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cobrir e cozinhar até que as costelas são muito tenras, cerca de 2 horas.
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Quando o entrecosto estiver pronto, use uma colher grande ou panela para roçar o máximo possível da superfície do molho.
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Transfer the ribs to serving loops or platter.
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Spoon the sauce over the ribs.