ulubione nowojorskie restauracje Anthony Bourdain pokazują dokładnie, dlaczego uważał Nowy Jork za największe miasto na świecie.
Tony przez wiele lat nazywał to miasto domem, opierając swoją książkę Kitchen Confidential wokół tętniącej życiem metropolii i rozpoczynając karierę w Brasserie Les Halles.
więc jeśli ktoś zna Empire State, to Tony. Poszliśmy w jego ślady, aby stworzyć mapę obowiązkowych barów i jednych z najlepszych miejsc do jedzenia w Nowym Jorku. Ale najpierw zanurzysz się w naszych 10 najlepszych typach najbardziej lubianych restauracji Anthony 'ego Bourdaina w Nowym Jorku z okazji Dnia Bourdaina-urodzin Anthony’ ego — 25 czerwca.
od delikatesów po restauracje z gwiazdkami Michelin, na tej liście jest coś, co każdy może świętować w #BourdainDay. Wyjdź tam i świętuj wspaniałe jedzenie, niesamowitych ludzi i miasto, które ich łączy. Jak powiedział Tony: „twoje ciało to nie świątynia, to park rozrywki. Miłej przejażdżki.”
przejdź do sekcji
- wspomnienia Anthony’ ego Bourdaina
- najlepsze restauracje Anthony 'ego Bourdaina w Nowym Jorku
- Heidelberg
- Sunny’ s Bar
- Burger Joint
- Minetta Tavern
- Keens Steakhouse
- Ali 's Kabab Cafe
- Katz’ s Delicatessen
- Sam 's soul food
- Gray’ s Papaya
- wyróżnienia honorowe
jesteś w!
Dziękujemy za zapisanie się na naszą listę mailingową.
pamiętając Anthony ’ ego Bourdaina
szef kuchni z Baltimore skiz pojawił się w odcinku No Reservations, pokazując Bourdaina po Sri Lance po wysłaniu mu oferty e-mailowej.
Skiz zauważył, że Bourdain pomógł mu rzucić światło na kraj i opowiedzieć historię jego mieszkańców, Kultury i jedzenia. „To doświadczenie samo w sobie wystarczyłoby”, stwierdza, ” ale hojność rozszerzyła się jeszcze bardziej.”Skiz mówi nam, że Bourdain promował swoją autorską książkę podczas odcinka, co doprowadziło Skiz do uzyskania odpowiedniej umowy wydawniczej i wylądowania na liście najlepszych książek kucharskich New York Timesa w tym roku.
Skiz zauważa, że działania Bourdaina wobec niego, kogoś, kogo ledwo znał, były „bardziej regułą niż wyjątkiem” i odpowiadały za typ osoby, jaką był Tony.
kim był Tony? Skiz oświadczył, że Tony jest taki, jak można się było spodziewać. „Tony, który widzisz przed kamerą, jest tym, którego dostajesz w prawdziwym życiu”, zauważa, ” typ faceta, z którym wielu ludzi chętnie usiądzie i wypije piwo lub podzieli się posiłkiem.”Skiz wyjaśnia, że był jednym z tych szczęśliwców, którzy faktycznie to zrobili.
Tony był „cool, humble, down to earth and position to make a difference”, mówi dalej o zmarłym Bourdainie.
nie mogliśmy się bardziej zgodzić. Za Ciebie, Szefie i twój Nowy Jork.
Anthony Bourdain ’ s Top NYC Restaurants
Heidelberg
zespół restauracji Heidelberg podzielił się z nami poniższym zdjęciem, ujęciem Bourdaina cieszącego się „specjalnością domu: goleniem wieprzowym i butem piwa.”
danie, zwane Schweinshaxe, składa się z” chrupiącego i przerażająco proporcjonalnego golonka wieprzowego”, który według Anthony 'ego jest” delikatny, pyszny, odpada z kości.”Serwowane po prostu z kiszoną kapustą i gotowanymi ziemniakami, łatwo zrozumieć, dlaczego ten posiłek z niemieckiego Upper East Side jest tak znany. Założona w 1936 roku Heidelberg jest jedną z najstarszych rodzinnych restauracji niemieckich w USA i obowiązkową atrakcją podczas wycieczki po ulubionych restauracjach Nowego Jorku Anthony ’ ego Bourdaina.
- Heidelberg – German | 1648 2nd Ave, New York
Sunny ’ s bar
ten dziwaczny Red Hook Bar istnieje od dawna — dokładnie od lat 90. Anthony odwiedził bar Sunny 's W odcinku” No Reservations ” w stylu Brooklynu, zauważając, że staw wydawał się całkowicie niezmieniony z czasem.
zmarły właściciel Sunny, Sunny Balzano, potwierdził, że w tym rzecz. „Przechodzisz przez”, powiedział, ” czujesz historię czasu.”W miejscu takim jak Nowy Jork, które stale się zmienia, Sunny’ s służy jako hołd dla historii miasta. Zatrzymaj się w tym starym rybackim barze nurkowym, aby posłuchać muzyki na żywo, taniego piwa, rzucić okiem na przeszłość i skosztować jednej z najlepszych nowojorskich restauracji Anthony ’ ego Bourdaina.
- Sunny ’ s Bar – Bar | 253 Conover St, Brooklyn
Burger Joint
burger joint Midtown nie tylko ma pożądane miejsce jako jedna z najbardziej ulubionych restauracji Anthony ’ ego Bourdaina w Nowym Jorku, ale także jako jedno z jego ulubionych miejsc do burgerów w Nowym Jorku.
położony w Parker New York hotel, Anthony nazwał teeny restaurant (pokój, naprawdę) jednym z „wielkich niezgodności” miasta, że nigdy nawet nie wiedział, że tam był. Burger Joint specjalizuje się w hamburgerach bez dodatków, koktajlach mlecznych i ciastkach à la mode. W menu jest też piwo i wino, ale skorzystaj z Rady Tony 'ego i” weź się w garść ” przed zamówieniem, bo inaczej zostaniesz wysłany na tył (bardzo długiej) kolejki.
- Burger Joint – Burgers | 118 W 57th St, New York
tawerna Minetta
chociaż już podkreśliliśmy świetną opcję burgerów bez dodatków powyżej, Następna z ulubionych restauracji Anthony ’ ego Bourdaina w Nowym Jorku ma swoje własne Patty na następnym poziomie.
Tawerna Minetta w Greenwich Village ma słynnego burgera Black Label, który kosztuje aż 33 dolary, co jest drogie nawet jak na standardy nowojorskie. Co sprawia, że jest tak godny uwagi? „Specjalna mieszanka stworzona specjalnie dla nich przez szefa mięsnego z Nowego Jorku, Pat LaFrieda” – wyjaśnił Tony.
- Minetta Tavern – French fare and burgers | 113 MacDougal St, New York
Keens Steakhouse
„Nasz ulubiony cytat z wizyty Bourdaina w Keens to 'Holy sh*T!”ale nie jestem pewien, czy byłoby to dozwolone”, mówi nam Bonnie Jenkins z Keens. Klasyczny Midtown steakhouse przyjmuje głodnych klientów od 1885 roku, a dziś zajmuje szczególne miejsce jako jeden z najlepszych nowojorskich restauracji Anthony ’ ego Bourdaina.
w przypadku kawałków mięsa wielkości głowy Bourdain polecił steakhouse, ponieważ ” w Keens chodzi o mięso.”W przypadku soczystych steków USDA Prime i imponującej kolekcji Single Malt trudno znaleźć w Nowym Jorku lepsze niż Keens.
- Keens Steakhouse – steki i owoce morza | 72 W 36th St, Nowy Jork
Ali 's Kabab Cafe
dla bardziej żądnych przygód gości kolejny zaszczyt rekomendowanych przez Anthony’ ego Bourdaina restauracji NYC trafia do Ali ’ s Kabab Cafe w Astoria, Queens. W odcinku „bez zastrzeżeń” zwrócił uwagę na egipską restaurację z nieustraszonym szefem kuchni i zjadaczem Andrew Zimmernem.
w Ali ’ s Kabab Cafe nie znajdziesz menu ani tradycyjnych doznań kulinarnych, ale raczej próbkowanie słynnych, niepowtarzalnych potraw szefa kuchni Ali El-Sayeda. Gdy Bourdain jadł u Ali, zamówił goleń wołowy z krowią łapą, ciastka i mózgi z sosem cytrynowo-kaparowym oraz jądra gotowane z grzybami. Czy będziesz tak odważny jak on?Ali ’ s Kebab Cafe – Middle Eastern | 25-12 Steinway St, Long Island
Katz 's Delicatessen
pastrami od 1888 roku, lower east side 's Katz’ s Delicatessen jest prawdopodobnie najbardziej znanym delikatesem w Nowym Jorku, jeśli nie w kraju — i zajmowała szczególne miejsce jako jedna z najlepszych nowojorskich restauracji Anthony ’ ego Bourdaina.
Home of the infamous When Harry Met Sally scene, if you want to „have what she 's have”, there 's no better choice than Katz’ s heaping pastrami or corned beef sandwiches on rye.
Bourdain reklamuje Nowy Jork jako najlepsze Delikatesy na świecie, a Katza jako jednego z jego ulubionych. „Wystarczy podejść do lady, spojrzeć długo na tę stertę parujących pastrami, peklowaną wołowinę i mostek, wziąć głęboki oddech, a znów przypomnisz sobie, co to znaczy żyć, być dumnym z bycia nowojorczykiem” – zauważył Tony o ukochanych żydowskich delikatesach.
- Katz ’ s Delicatessen – Deli/205 E Houston St, New York
Sam ’ s soul food
Bronx jest pomijaną dzielnicą, według Bourdaina, co jest „wstydem, ponieważ Bronx to magiczne miejsce.”Bronx jest również domem dla jednej z najlepszych nowojorskich restauracji Anthony’ ego Bourdaina.
wpisz Sam ’ s Soul Food, który serwuje pocieszające soul food z boku nocnego karaoke. Weź stronę z książki Bourdaina i zamów duszone kotlety wieprzowe z black-Eyed peas, dirty rice, cornbread i Collard greens. I cokolwiek zrobisz, upewnij się, że zostaniesz na karaoke i koktajl.Sam ’ s Soul Food – Southern | 596 Grand Concourse, Bronx
Gray 's Papaya
na liście ulubionych nowojorskich restauracji Anthony’ ego Bourdaina znajduje się słynny nowojorski hot dog „dirty water hot dog”, za który śpiewał wiele razy. A kiedy ludzie myślą o Nowym Jorku i hot dogach, papaja Gray ’ a z pewnością będzie pierwszym, który przyjdzie na myśl.
Bourdain bezczelnie zauważył, że hot dogi Gray ’ s Papaya były „opłacalną, pożywną przekąską”, za którą tęsknił najbardziej, gdy opuszczał Nowy Jork. Idź w ślady Tony ’ ego i zamów hot doga z kiszoną kapustą i orzeźwiający napój z papai. Jak powiedziałby Tony: „to jest Nowy Jork, który zawsze znałem i kochałem.”
- Gray ’ s Papaya – Hot dogi | 2090 Broadway, New York
Schwabl 's
cenione nowojorskie restauracje Anthony’ ego Bourdaina nie były jego jedynymi obowiązkowymi miejscami w Empire State. Jeśli znajdziesz się kilka godzin na zachód od Nowego Jorku, śledź szlak Bourdaina do Buffalo i pozwól, aby doprowadził cię prosto do ” beef on weck.”I nie ma lepszego miejsca na rzeczy niż Schwabl’ s.
wołowina na weck odnosi się do kwintesencji Western New York sandwich, rostbef na koszernej soli i kminku kummelweck roll. Cheryl Staychock z Schwabl mówi nam, że kiedy Tony przyszedł odwiedzić miasto, zapytała go, czy planuje podkreślić skrzydełka kurczaka Buffalo. Według Cheryl, wykrzyknął ” Nie!, „zauważając, że mógł dostać skrzydełka Buffalo wszędzie, i że chciał pokazać jedzenie, które było” tylko tutaj w Buffalo.”Jak, oczywiście, słynna kanapka, że Schwabl stał się znany.
- Schwabl ’ s – American traditional | 789 Center Rd, Buffalo
wyróżnienia
dzięki powyższym najlepszym wyborom i naszej mapie łatwo jest przejść przez najbardziej lubiane nowojorskie restauracje Anthony ’ ego Bourdaina. Ale czy już sprawdziłeś te miejsca ze swojej listy? Oto kilka bardziej godnych uwagi wzmianek, które zdecydowanie powinieneś wypróbować!
- Gloria 's – Caribbean | 987 Nostrand Ave, Brooklyn
- Randazzo Clam Bar – Seafood | 2023 Emmons Ave, Brooklyn
- Roberta’ s – Italian | 261 Moore St, Brooklyn
- Marlow and Sons – New American | 81 Broadway, Brooklyn
- Junior ’ s – Diner and desserts | 386 Flatbush Ave, Brooklyn
- Russ & daughters – Deli | 179 e Houston St, Nowy Jork
- Eisenberg 's – Shop and Deli | 174 5th Ave Ste 1, Nowy Jork
- Esposito’ s – Shop and butcher | 354 West 38th Street, Nowy Jork
- hop Kee – Seafood and Cantonese | 21 Mott St, New York
- Sammy ’ s Roumanian – Steakhouse | 157 Chrystie St, New York
- Momofuku Ssäm – New American | 207 2nd Ave, New York
- Le Bernardin – French | 155 W 51st St, New York
- Prune – New American | 54 E 1st St, New York
- Sakagura – Japanese | 211 E 43rd St, Nowy Jork
od piętrowych kanapek pastrami, burgerów epikurejskich po hot dogi za 2 dolary, nowojorskie typy restauracji Anthony ’ ego Bourdaina prezentują najlepsze jedzenie i kulturę miasta-zróżnicowane, charakterystyczne i pyszne. Jaki będzie twój pierwszy przystanek?
jeszcze bardziej niesamowite sposoby, aby spróbować Big Apple żywności sceny, sprawdź wycieczki żywności w Nowym Jorku dzieje na Cozymeal. Możesz także odkrywać najlepsze przekąski własnego miasta dzięki wycieczce z jedzeniem w pobliżu.