myśl szybko, gdy dzieci chcą fast foodów

zawartość zarchiwizowana: jako usługa dla naszych czytelników, Harvard Health Publishing zapewnia dostęp do naszej biblioteki zarchiwizowanych treści. Zwróć uwagę na datę publikacji lub ostatniej recenzji każdego artykułu. Żadna treść na tej stronie, niezależnie od daty, nie powinna być kiedykolwiek używana jako substytut bezpośredniej porady medycznej od lekarza lub innego wykwalifikowanego lekarza.

armia ekspertów od żywienia stale przypomina nam, że większość fast foodów jest szkodliwa dla zdrowia. Ale nie są w pobliżu, aby wspierać cię, gdy twoje dzieci lub wnuki wypuszczają potężną broń słodkości, aby przekonać cię do zatrzymania się w łańcuchu fast-foodów. Trudno się nie poddać, gdy ci, których uwielbiasz, wywierają presję, nawet gdy są starsi.

przykład: mój syn, który studiuje ekonomię na studiach, niedawno poinformował nas, że mógłby zmniejszyć swoje wydatki w szkole o 32%, gdyby mógł codziennie jeść w restauracjach fast food i porzucić plan posiłków w akademiku. Chociaż byłem pod wrażeniem jego umiejętności matematycznych i rozumowania Ekonomicznego, ostrzegłem go, że fast food często może prowadzić nie tylko do przyrostu masy ciała, ale także do innych problemów medycznych. Potem uciekłem się do własnej broni: najnowszych badań. W końcu wiedza to potęga, a dwa nowe badania dały mi pewność siebie. Dla ciebie też mogą pracować.

najnowsze odkrycia

jedno z badań, opublikowane online w czasopiśmie Thorax, przyjrzało się możliwym powiązaniom między spożywaniem różnych rodzajów żywności a rozwojem astmy, nieżytu nosa (przewlekłego zatkanego nosa) i egzemy, stanu skóry. Naukowcy przebadali 500 000 dzieci z 31 krajów w dwóch grupach wiekowych: od 6 do 7 lat i od 13 do 14 lat. W obu grupach dzieci, które jadły fast foody trzy razy w tygodniu lub więcej, miały zwiększone ryzyko astmy, nieżytu nosa i egzemy—aż o 39% wzrost ryzyka ciężkiej astmy u nastolatków i 27% dla młodszych dzieci. I czy nie wiesz—zaledwie trzy lub więcej porcji starych dobrych owoców wydawało się zmniejszyć nasilenie objawów we wszystkich trzech warunkach.

Inne badanie, opublikowane w tym miesiącu Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, wykazało, że nastolatki i dzieci spożywały znacznie więcej kalorii w fast-foodach i innych restauracjach niż w domu. Liczby były alarmujące: Jedzenie na mieście wiązało się z przyjmowaniem aż 160 dodatkowych kalorii dziennie dla młodszych dzieci i aż 310 kalorii dziennie dla nastolatków. Te informacje są niepokojące, ponieważ otyłość jest poważnym problemem dla dzieci w USA i na całym świecie.

potencjalny przyrost masy ciała to tylko jedna z konsekwencji częstego jedzenia. Szybkie i restauracyjne potrawy są często obfite w tłuszcz i cukier, z których oba mogą prowadzić do rozwoju chorób przewlekłych, gdy są spożywane w dużych ilościach.

więc co ma zrobić rodzic lub dziadek? Zwróciłem się o radę do Stacey Nelson, zarejestrowanego dietetyka, który jest kierownikiem Żywienia Klinicznego w stowarzyszonym z Harvardem Massachusetts General Hospital. Mówi, że zakazanie dzieciom jedzenia poza domem jest nierealne, ale należy być ostrożnym, gdy się na to zdecyduje. „Fast food nie jest zdrową żywnością i nigdy nie będzie, więc nigdy nie chodzi o nawyk. Ale kiedy wydaje się, że to wszystko, co jest dostępne, zawsze są sposoby, aby jak najlepiej wykorzystać sytuację mniej niż idealną”, powiedziała mi.

oto niektóre z najważniejszych wskazówek Nelsona:

• nie pozwól dzieciom pić kalorii. Zamów wodę lub mleko beztłuszczowe zamiast napoju gazowanego, soku, koktajlu mlecznego, Frappe lub smoothie.
• uważaj na przystawki. Weź sałatkę lub pieczone ziemniaki, jeśli to możliwe, zamiast frytek i krążków cebuli, które mogą być obciążone tłuszczem nasyconym.
• nie przesadzaj. Zamiast tego zamów mniejsze porcje, takie jak pozycje z menu przekąsek.
• Wybierz potrawy z grilla zamiast smażonych potraw.
• potrzymaj ser. Eliminuje to dodatkowe kalorie i tłuszcz.
• użyj musztardy i ketchupu zamiast ” specjalnego sosu.”
• modeluj dobre zachowania żywieniowe. To oznacza, że sam przestrzegasz wszystkich zasad.

dobry wybór

większość fast-foodów i innych restauracji oferuje wiele opcji gastronomicznych, z których niektóre są lepsze od innych. Na przykład:

• podwójny Whopper Burger King ma 830 kalorii i 50 gramów tłuszczu (17 gramów tłuszczów nasyconych, prawie dzienny limit), podczas gdy hamburger ma tylko 240 kalorii i 9 g tłuszczu (3,5 grama nasyconego).
• Angus boczek i Cheeseburger w McDonalds ma 790 kalorii i 39 gramów tłuszczu (18 gramów nasyconych), podczas gdy Chipotle BBQ Snack Wrap mA 250 kalorii i 8 gramów tłuszczu (3.5 gramów nasyconych).
• Średnia frytka dostarcza 420 kalorii przy 21 gramach tłuszczu (14 gramów nasyconych), natomiast sałatka ogrodowa to 210 kalorii i 13 gramów tłuszczu (tylko 2 gramy nasyconych).

innymi słowy, spójrz na informacje żywieniowe, które wiele restauracji udostępnia w dzisiejszych czasach i dokonuj wyborów z mniejszą ilością kalorii i mniej tłuszczów nasyconych i cukru.

Dzieci niekoniecznie przestrzegają tych zasad. Wybór—lub unikanie-fast food będzie kwestią negocjacji. Ale jaka część rodzicielstwa i dziadków nie jest? Negocjujemy czas snu, pracę domową i czas zabawy. Wybór jedzenia nie powinien być inny.

sam zastosowałem tę taktykę, kiedy rozmawiałem z synem o codziennym jedzeniu fast foodów. Powiedziałem mu o zagrożeniach związanych z tymi produktami, a następnie ustanowiłem prawo: trzymaj się planu posiłków w college ’ u i pozwól sobie na fast foody tylko raz na jakiś czas, korzystając z własnego kieszonkowego. Cieszę się, że zgodził się z entuzjazmem. To było trochę zaskakujące, właściwie—dopóki nie usłyszałem jego następnego odkrycia Ekonomicznego. Powiedział, że jeśli nie wyda swojego kieszonkowego na jedzenie, będzie mógł zaoszczędzić na fantastycznej wiosennej wycieczce do Meksyku. Dam Ci znać, kiedy wymyślę, jak negocjować tę Umowę!